無花果 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/無花果 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 03:07:50 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png 無花果 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/無花果 32 32 磅蛋糕食譜，原味、無花果和紅茶三種口味 https://basil.idv.tw/blog/2747/blacktea-pound-cake Fri, 09 Nov 2018 15:43:23 +0000 http://basil.idv.tw/blog/2747 磅蛋糕之所以稱為磅蛋糕，是因為所使用的食材：麵粉、奶油、雞蛋和砂糖都各重一磅而來。從食材配方看來，就知道是一款重奶油且風味豐盈的蛋糕（嗚呼呼～真叫人喜愛），好適合當下午茶點心搭手沖咖啡啊。而且份量拿捏好簡單，連計算機都不用了，直接等比例增減即可；想吃原味的只要再加點泡打粉讓它口感鬆軟些，若想有點變化就加些果乾、茶葉粉末、檸檬汁或是白蘭地之類的，任君選擇。

The post 磅蛋糕食譜，原味、無花果和紅茶三種口味 appeared first on basil‧草本新鮮.

]]> 用鬆餅粉，輕鬆做無花果scone https://basil.idv.tw/blog/2665/muffin-powder-fig-scone Fri, 03 Dec 2010 02:03:37 +0000 http://basil.idv.tw/blog/2665 有時候，會很想很想吃點現烤的小點心。 由於手邊有的是鬆餅粉、無鹽奶油、牛奶和無花果乾，便決定做個簡單版本的scone。食譜出處：用鬆餅粉作SCONE（我以無花果乾取代巧克力脆片，另外還加了幾枚核桃）。該作者說可以做成六個，應該是比較小的scone；依樣畫葫蘆，只做了四又三分之一個。   用鬆餅粉製作，真的材料和步驟都簡單，連無鹽奶油都不需要是先退冰，秤了正確的重量後，直接切小丁備用。而我的無花果乾，切成小小丁之後，還以兩小匙的白蘭地浸泡數分鐘，才使用。 烘烤的過程，空氣中不斷飄散著迷人的蛋奶香氣，會讓人迫不及待想嚐嚐看。一出爐，馬上試吃了小顆的scone，感覺有點烤過頭，相當酥脆。但是，隔天早上品嘗大顆版本的，則覺得程度剛剛好。因此，若以食譜中的烘烤時間和溫度，建議不要做太小顆，口感才會恰到好處喔。   圖說：有些最後再放上核桃，做點變化  

The post 用鬆餅粉，輕鬆做無花果scone appeared first on basil‧草本新鮮.

]]>