由於在 旅沐豆行 Cafe Renus 買了半磅的肯亞AB+ 朵門 ，每天都想著要弄點什麼糕點來搭配；先是做了古早味蛋糕，後又做了免揉麵包。 想要來點變化，於是找了這個看起來似乎不難且美味的濃厚抹茶磅蛋糕食譜，來試做。不過，把其中的抹茶粉換成了有機紅茶粉末（多年前在京都一保堂買的抹茶，在搬家的時候都丟了），且其他材料的份量都減半。
烤出來，外表看起來還蠻像樣的。放了一個晚上之後，隔天早上切了片，搭配另一半的手沖咖啡當早餐，還挺幸福的。不過，感覺蛋糕體有點偏乾，下次會再縮短烘烤的時間試試看（這一次烤約32分鐘）。
圖說：軟化的奶油和砂糖，充分攪拌均勻並打至發白（這個步驟很重要）；之後的蛋液也要慢慢倒入攪拌，才不至於油水分離
圖說：加入蛋液、泡打粉和低筋麵粉後，攪拌均勻
圖說：添加有機紅茶粉末（將條狀的有機紅茶茶葉搗成粉末狀）
圖說：混合好最終的麵糊模樣
圖說：麵糊很黏，很容易沾黏在烘焙紙上。中央劃一刀，讓烤出來的成品好看一些
圖說：剛出爐
圖說：因為有鋪烘焙紙，所以非常容易取出；放在架上，冷卻
圖說：在冰箱冰了一夜之後，早上取出
圖說：在送入烤箱之前，忘了敲打烤模，導致麵糊內殘留太多空氣，在蛋糕體內形成不規則的孔隙
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