花蟹 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/花蟹 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 03:08:21 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.8 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png 花蟹 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/花蟹 32 32 今年的第一場小小秋蟹饗宴 https://basil.idv.tw/blog/4122/fall-crab-2011 https://basil.idv.tw/blog/4122/fall-crab-2011#comments Mon, 19 Sep 2011 01:48:52 +0000 http://basil.idv.tw/blog/4122 逐一清洗乾淨，擺放在鋪有薑片的電鍋內鍋，再將剩餘的薑片擱在螃蟹上。淋上適量的米酒，開蒸了。十二分鐘後，在香氣不斷竄出的當下，將螃蟹取出裝盤。

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]]> https://basil.idv.tw/blog/4122/fall-crab-2011/feed 2 再訪基隆和平島‧大啖花蟹和海鮮 https://basil.idv.tw/blog/2391/keelung-hoping-island-seafood-crab https://basil.idv.tw/blog/2391/keelung-hoping-island-seafood-crab#comments Mon, 11 Oct 2010 06:44:38 +0000 http://basil.idv.tw/blog/2391 沒想到，距離上次去基隆吃海鮮，已經有三年的時間了。 儘管雙十國慶當天，天很灰雲很厚，還是和朋友不辭辛勞地，再度前往基隆和平島碼頭附近，大啖螃蟹。 圖說：四個大人，點了八隻肥美的花蟹     依照慣例，仔細探查並觸摸各攤所販售的花蟹，了解肥瘦和價格之後，再逐一於不同攤位，購買透抽、白蛤、海沙蝦和花蟹。採購完畢之後，在挑選不遠處的餐廳，請廚房代客烹調。 花蟹清蒸、白蛤加九層塔下去炒、海沙蝦鹽燒、透抽清燙，再額外加點一份炒山蘇和兩瓶啤酒。 然後，在接下來的數十分鐘，全都埋頭苦幹，全桌幾乎無聲。除了認真品嚐這些鮮甜美味的海鮮之外，沒什麼比這個更重要的了。   圖說：白蛤雖然不算大顆，但是很鮮甜。 圖說：今年海沙蝦的品質很不錯，活力十足，大隻肥美很鮮甜。 圖說：這盤透抽，爽脆清甜 圖說：花蟹個頭相當大，啤酒瓶蓋在腳上當比例尺     【相關資訊】 地點就在，基隆市和一路2巷。         [http://www.plurk.com/p/859cny]    

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