雜炊 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/雜炊 旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常 Sun, 23 Jul 2023 03:11:10 +0000 en hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.8 https://basil.idv.tw/blog/wp-content/uploads/2026/04/cropped-basil_logo_48-32x32.png 雜炊 Archives | │ basil‧草本新鮮 https://basil.idv.tw/blog/tag/雜炊 32 32 【fujidinos 試用】很實用的《長谷園伊賀燒》冷熱料理兩用‧遠紅外線健康蒸鍋 https://basil.idv.tw/blog/2992/fujidinos-steam-pot-2 https://basil.idv.tw/blog/2992/fujidinos-steam-pot-2#comments Tue, 15 Feb 2011 01:09:12 +0000 http://basil.idv.tw/blog/2992 而這蒸鍋的材質來源為日本伊賀地區琵琶湖深處的土質，富含有機物質，蓄熱性及吸水性高，正式使用前，需要經過養鍋的程序。養鍋，聽起來似乎很麻煩，其實不然。主要就是把鍋子洗乾淨之後，外部徹底擦乾，鍋內倒入約七八分滿的水，再加入水量五分之一強的米飯(隔夜飯最好)。以小火慢慢燉煮，直至沸騰。熄火後，讓整鍋完全冷卻後，取出裡頭的粥，再以中性清潔劑將鍋子洗淨，然後晾乾，便完成了。

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]]> https://basil.idv.tw/blog/2992/fujidinos-steam-pot-2/feed 5 冬夜裡，溫暖身心的那一鍋 https://basil.idv.tw/blog/9360/winter-night-hot-pot-zoshui Tue, 12 Dec 2006 08:51:34 +0000 http://basil.idv.tw/blog/9360 在這微寒的夜裡，總讓人想起熱呼呼的雜炊。

像是2003年年底，於東京「仲富久」嚐到的整套河豚料理中，最後加入白飯、滑菇和雞蛋而成的河豚雜炊，其看似簡單卻擁有細緻雋永的滋味，總讓人難忘。

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