布魯日 Archives | │ basil‧草本新鮮

貓都不理之比利時布魯日魚市場

basil — Tue, 04 Oct 2011 03:12:31 +0000

在離開布魯日的前一個早晨，和另一半踩著輕快的步伐，開心前往與Burg Square只有一河之隔的魚市場(Vismarkt)。天氣相當晴朗。雖然是當風吹來，仍會讓人下意識拉高衣領的低溫；但是，在有陽光照射的時候，沿著河岸散散步是非常舒適的。看著地面上的景物，一一映照在沒有一絲波紋的河面上，讓人忍不住拼命按著快門。也因此，忘了走了有多久有多遠，忽然之間，穿過市政廳旁的Blinde-Ezelstraat小徑，逆著光的那頭，便是心裡惦念著的魚市場。

The post 貓都不理之比利時布魯日魚市場 appeared first on basil‧草本新鮮.

於比利時布魯日愛湖畔，來個激吻！？

basil — Fri, 12 Aug 2011 03:14:00 +0000

天灰陰冷，彷彿雨即將落下的傍晚，我們從靠近半月酒廠(De Halve Maan)的河邊開始散步。隨時可見觀光船於此處掉頭。而原本在河上悠游的天鵝和水鳥，或許是早已習慣船隻的來回穿梭，即使受到干擾，仍絲毫不顯匆忙，僅以優雅緩慢的姿態閃躲。再往南邊走，進入較為開闊的「愛湖」，眼前是起起落落頻繁的小白鳥、筆直参天的林蔭小徑和湖畔建築倒映於水面如畫般的景色，讓我們忍不住放慢腳步，依偎著另一半，沉浸在這一片靜謐的美好中。

The post 於比利時布魯日愛湖畔，來個激吻！？ appeared first on basil‧草本新鮮.

Oud Handbogenhof，比利時布魯日小巷弄間的樸實美味

basil — Wed, 03 Aug 2011 03:15:47 +0000

由於造訪的時間頗早，是該店的第一組客人，因而得以入座於最靠近壁爐的四人桌。店內的裝潢相當平易近人，十足鄰家小館子的風格；雪白的桌巾上，鋪著深褐色的餐墊和紅色的手巾，餐桌中央則以一小枚圓形蠟燭和幾朵小花來增添氣氛。

The post Oud Handbogenhof，比利時布魯日小巷弄間的樸實美味 appeared first on basil‧草本新鮮.

比利時布魯日河堤旁的四座風車

basil — Tue, 26 Jul 2011 03:13:29 +0000

下了觀光船之後，我們沿著Rozenhoedkaai往東側前行，穿過一長段幾乎無觀光客出沒的住宅區，來到外圍的運河。於巷底最先出現的，是高起的綠色河岸和一棵略帶幾許黃色彩的大樹。轉個彎，有著白色身影、黑色屋頂，張著紅黑葉片的風車，便佇立在眼前。

The post 比利時布魯日河堤旁的四座風車 appeared first on basil‧草本新鮮.

比利時布魯日‧從運河上看你的美

basil — Wed, 08 Jun 2011 05:25:02 +0000

悠游於河面上觸手可及的水鳥、河畔專屬的露天用餐情景、站在橋上往下探之老夫妻的表情、牆面上堪稱最小的窗戶、看似高聳入天的建築，甚至是穿過橋面下短暫的黑暗，都成了一幅幅既熟悉又陌生、引人入勝的圖畫。就連我們散步了多日的旅館外風景，也因為降低了角度去觀看，都給了我們不一樣的感覺。窗台上妝點的小花、屋頂上的細緻雕塑、路燈的形狀、牆面上的花紋，彷彿都在此刻，顯得格外鮮明清晰。

The post 比利時布魯日‧從運河上看你的美 appeared first on basil‧草本新鮮.

安靜和低調，是比利時伯格廣場（Burg Square）最迷人的特色

basil — Tue, 07 Sep 2010 04:10:51 +0000

沿著鐘樓前的 Breidelstraat 前進數十公尺，便是匯集了宗教和政府公共機構之建築的伯格廣場（Burg Square）。於小巧的廣場上，被認為是最特別的建築當屬建造於 1376 年，布魯日最年老也最漂亮的市政廳（Stadhuis）。四角形哥德式建築，外牆則裝飾著純白色的歷史人物雕像（初始，這些雕像都是有著鮮明色彩的，但是於法國大革命後被摧毀，後人重建才改為純白色的），裡頭以橡木雕刻的穹頂，是其主要的特色之一。另外，與市政廳相連接，色彩略顯深沉、結合了羅馬式和哥德式兩種風格的建築，則為保存著耶穌聖血的聖血教堂（the Basiliek van het Heilig Blood）。而布魯日於耶穌昇天日所舉行之一年一度聖血遊行，據說就是以這個裝有聖血的水晶瓶子為中心以玆紀念。而這些，都不是我們特別關心的重點。我最喜歡的，是當我們從 B&B 一路往南走，來到這個不那麼混雜且透著肅靜色彩的小廣場前，聽著風從黃綠交雜的葉片間，吹出陣陣秋意的片刻；還有，當太陽斜斜的正好從縫隙透出，把虔誠凝望著雕像的遊客臉龐，映成一片金黃的時候。安靜和低調，是這個廣場最迷人的特色。

The post 安靜和低調，是比利時伯格廣場（Burg Square）最迷人的特色 appeared first on basil‧草本新鮮.

比利時世界遺產之一：布魯日市場廣場（Markt）

basil — Tue, 31 Aug 2010 03:46:50 +0000

這座座落在整個布魯日古城中央位置、交通要塞的市場廣場，給人最初且最深的印象，莫過於色彩鮮豔排列整齊的山形牆，以及廣場上為數眾多的馬車。隨時可見駿馬拉著車，以帥氣的姿態踩踏在石板路上，為觀光客介紹著布魯日的美麗。「踢躂，踢躂，踢躂……」不絕於耳。另外同樣不容忽視的，便是那高達三百公尺的哥德式鐘樓。它以那於十五世紀末才真正完工，被稱有點像結婚蛋糕的八角形頂層，最具特色。若是循著那366級階梯上到最頂端，便能將布魯日的完整景色（紅磚瓦屋頂、起伏的地形和蜿蜒的河流），盡收眼底。而同業公會建築底下，便是廣場上最不可或缺的，張著遮陽（雨）棚 ─ 提供旅人一個歇腳、休憩、解渴角落 ─ 的露天咖啡座。也一如想像，白天總是塞滿了觀光客。原以為，在某個清朗的午後，會在某個咖啡座出現我們的身影，其實不然。因為停駐布魯日的期間，我們總被其他有著更迷人風景的小巷弄、小角落給吸引。市場廣場，反而只是個通往其他目的地的銜接點。儘管如此，離去前從小酒館踩著微醺步伐出來，所撞見的那個時刻，給了我最喜歡且難以忘懷的市場廣場。華燈初上人群逐漸退去，天空還透著一片深藍之際，紅的、黃的、綠的、藍的、白的，各種顏色的燈光，從廣場四周的建築內透了出來，有著繽紛卻又帶點神秘的氣息；露天咖啡座空蕩蕩一片，只剩幾許人兒在銅像下的階梯上低語在廣場邊漫步，連不絕於耳的馬蹄聲也被黑暗吞噬。深深覺得，就是這略顯冷清蕭瑟的氛圍，才是眼前這個市場廣場原本該有的風貌。【地理位置】

The post 比利時世界遺產之一：布魯日市場廣場（Markt） appeared first on basil‧草本新鮮.

從比利時啤酒，開始認識這個初來乍到的布魯日

basil — Wed, 25 Aug 2010 06:23:03 +0000

潤濕的、冰涼的、靜謐的，是這個城市給我的第一個印象。然而，在經過幾天幾夜的相處之後，便會發現，這個第一印象只是這座城市眾多面貌之一。經過十多個鐘頭的飛行，包括從桃園機場出發、於法蘭克福轉機、直到抵達這目的地，身體理論上應該是披掛著疲憊的；但是因為才剛處於旅行的開端，精神正亢奮著呢，對於一切也充滿著好奇和些微緊張不安。好奇和不安，全來自於這是第一次踏上這塊土地；實在無法預知，當我們如此興高采烈地投入她的懷抱時，而她會以什麼樣的情緒來回應我們。光是想到這一點，全身的細胞都活絡了起來。將兩只笨重的行李從計程車上卸下，正忙著梳整裝扮之際，微笑堆在圓圓臉上的男子便推開門熱烈地與我們打起招呼來。是民宿的負責人之一，Benny。隨著他的腳步進到屋內，寒氣就在大門闔上的瞬間被關在了外頭。桌上攤開一張布魯日的地圖，Benny 逐一向我們介紹著這座城市。於是，我們打算從啤酒開始認識這個初來乍到的地方。對，是啤酒，它也是促使我們起身飛越海洋來到比利時的重要誘因之一，從它開始，絕對是最直接了當的選擇。循著Benny 於地圖上所做的標記，穿梭在幾乎無人出沒的小徑，除了鞋子在石板路上踩踏出的聲響之外，周圍便是一片靜默。直至轉入了 Wapenmakersstraat，才逐漸發現幾組胸前掛著相機，老夫老妻組合型的觀光客。我倆忍不住對視而笑，「有人耶」，你說。再一個轉彎，我們便來到位在 Philiostockstraat 上，常備高達三百種比利時啤酒的店家 "Cambrinus"。有別於街上的冷冷清清，這店內可是人聲鼎沸高朋滿座；幾乎沒選擇的，我們只得委身於靠近吧台，一張勉強可以擺上兩杯啤酒和一份餐點的小圓桌旁。侍者隨手安置於我們桌上的酒單，不禁讓我們瞪大了眼睛。那酒單可是比百科全書還要大還要厚，洋洋灑灑的數十頁依酒廠依英文字母排列，讀過的沒讀過的酒廠酒名，都讓人眼花撩亂。相較於這複雜的選擇，我倒是很容易地便從輕薄的食物選單中，挑了火腿蛋包來佐酒。「既讓人興奮，又教人苦惱啊。」已經翻閱了數分鐘，卻仍舊被困惑在啤酒選單中的另一半如是說。幾經掙扎，最後選定了 Gouden Carolus Tripel 和 Trappist Westvleteren 8。前者純粹使用 pale malts 釀造，呈現出透亮的金黃色澤和爽口的滋味，尾韻則出現鮮明的酵母氣息。至於後者，光是從瓶中倒入杯中的過程，那飽滿的咖啡色澤和奔放的水果香氣，便讓人為之傾倒。更遑論在口中所展現的，那略為複雜，從無花果、香蕉、桃子乾至焦糖種種滋味的變化，是多麼地引人入勝。而那一大盤附有新鮮生菜沙拉的火腿蛋包，雖然在劃開來之際，並沒有如料理東西軍節目般蛋汁泹泹地流出，但仍是半熟而柔軟的。搭配上鹹香的火腿，恰到好處。溫柔地撫慰著旅人的胃。於是我們感受到了，比利時啤酒啊，已經張開雙臂準備熱情地迎接著我們。明確而清楚的。 ↑　Bierbrasserie Cambrinus 店門口 ↑　比桌面還到大，又厚又重的比利時啤酒酒單 ↑　Trappist Westvleteren 8 瓶身沒有酒標，端靠瓶蓋來辨識的修道院啤酒。產量不多，比利時境內並不是每個啤酒館都可以見到蹤影，最佳的方式，便是開車前往該修道院去品飲。 ↑　Trappist Westvleteren 8 瓶身沒有酒標，端靠瓶蓋來辨識的修道院啤酒。產量不多，比利時境內並不是每個啤酒館都可以見到蹤影，最佳的方式，便是開車前往該修道院去品飲。 ↑　Gouden Carolus Tripel 【店家資訊】 Bierbrasserie Cambrinus Philipstockstraat 19, 8000 Brugge 050/33 23 […]

The post 從比利時啤酒，開始認識這個初來乍到的布魯日 appeared first on basil‧草本新鮮.

伴我們六個晨昏的比利時布魯日 B&B Bariseele

basil — Wed, 04 Nov 2009 14:43:32 +0000

當初完全看中房內空間很大、有浴缸和雙洗手台、多扇對外窗、窗外就是 St Gillis Church - L'eglise St-Gillis、旁邊就有運河，且市場廣場就在不遠處。雖然離布魯日車站有段距離，但是 B&B 巷子口就有公車可直達，在便利性上絕對沒有問題。

The post 伴我們六個晨昏的比利時布魯日 B&B Bariseele appeared first on basil‧草本新鮮.

比利時布魯日的蕾絲地圖

basil — Thu, 29 Oct 2009 14:02:15 +0000

比利時舉世聞名的事物，除了高達數千款的精釀啤酒、手工巧克力和新鮮美味的淡菜之外，細膩的蕾絲手工工藝也是其中一項。蕾絲起源的確切時間或地點，都沒有明確的記載或證據。不過有些學者根據考古學家所挖掘出、如線軸狀的獸骨來推斷，很可能起源於古羅馬時代。而比利時的蕾絲工藝則起源於15世紀末16世紀初，一路從安特衛普（Antwerpen）開始發展，逐漸拓展至布魯塞爾、布魯日各地。最興盛的時期始於16世紀後半，幾乎全比利時的婦女均投入蕾絲的編織。一直到十八世紀，蕾絲都還是富人貴族身分的奢華象徵。雖然在過了法國大革命之後，此盛極一時的蕾絲工藝逐漸式微，但是直到如今，在比利時各城鎮的街弄巷道，仍能頻繁看見販售著蕾絲的店家。看著玻璃櫥窗內極為細膩的編織，仍是由衷地佩服著這項工藝。其中最令我們印象深刻的，並不是陳列在櫥窗中或懸掛在牆壁上的蕾絲商品，而是那參天露宿於 Dijver 與 Nieuwstraat 交叉口綠地上，以尼龍材質編織而成的蕾絲地圖。精細地完整勾勒出被運河包圍、穿越的布魯日。巷弄和著名景點，一一標示其上。果真是蕾絲盛行的國度哪，才能有此番獨特的風景。後記：我們是於2009年10月造訪布魯日的，剛才用google map（該街景服務拍攝日期顯示為2010年10月）再次查看，發現蕾絲地圖竟然消失了，僅留下原本圍住它的不銹鋼架。不知道是已經完全拆除，還是正好那時候送去維修，就不得而知了。

The post 比利時布魯日的蕾絲地圖 appeared first on basil‧草本新鮮.