Oud Handbogenhof，比利時布魯日小巷弄間的樸實美味

basil–比利時：2009 啤酒淡菜巧克力–

小餐館是 B&B 的主人 Benny 所推薦的。「Oud Handbogenhof 就在後面的巷子裡，店面小巧溫馨，請放鬆心情去用餐；是個可以隨意只點主菜，或是再加點甜點就好的地方。有時候我們也不想一口氣吃個三件式的晚餐（笑）。」非常適合初抵達布魯日，胃口尚未完全大開的我們，於是挑了第二個夜晚前往。

 

由於造訪的時間頗早，我們成為該店的第一組客人，因而得以入座於最靠近壁爐的四人桌。店內的裝潢相當平易近人，十足鄰家小館子的風格；雪白的桌巾上，鋪著深褐色的餐墊和紅色的手巾，餐桌中央則以一小枚圓形蠟燭和幾朵小花來增添氣氛。

當晚便以牛排佐蘑菇醬和焗烤魚排為主菜，分別搭上紅白酒佐餐。這裡的擺盤實在相當隨性，四方形大瓷盤上頭，生菜沙拉、牛排和蘑菇醬，便以相當不對稱的姿態，分居三方，鬆散且沒有美感，不禁讓人眉頭微皺。然而，在切下一小塊牛肉，沾裹著熱騰騰的蘑菇醬送入口中後，慢慢感受到柔軟的質地、乾煎的香氣、甜美的肉汁和蘑菇的濃郁，便逐漸舒展了眉頭，順道牽動嘴角微微上揚。擺盤，哪有展現出食物的美好滋味來得重要啊。不僅牛排濃而不膩之外，焗烤的魚排也充分發揮了食材本身的鮮甜，而底下襯托著的蔬菜高湯，同樣有著豐富的滋味。都很精采。

餐後，那淋上香濃熱巧力的香草冰淇淋和那杯白蘭地所譜出的樂章，正好為該晚畫下甜蜜的句點。

 

【店家資訊】

《Oud Handbogenhof》
Baliestraat 6, Bruges 8000, Belgium
050.33.19.45

 

 

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劉婉懿（basil）／旅遊飲食寫作／日本酒狂熱愛好者／SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》，書寫日常和旅行。2020年正式跨足威士忌產業，目前任職於《艾雷重擊・Whisky AGE》。

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