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那秋白 Natura Classica White‧我的家鄉

basil — Mon, 14 Mar 2011 05:56:04 +0000

用那秋白 Natura Classica White 拍攝我的家鄉

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【高雄】Little Thing 小事情咖啡館

basil — Fri, 11 Feb 2011 03:12:08 +0000

「已經抵達貴店門口了，不過，庭院外的這個大門是鎖著的，我們該如何進去？」撥了通電話，詢問了店主人。「啊～你們該不會是去了舊址？我們已經搬家了。現在在文武三街上哦。」上一趟回高雄時，便前往位在林森二路97巷，原為瓊瑤故居的「Little Thing 小事情」咖啡館。當時，庭院大門敞開，店門深鎖，門內則是堆疊的桌子椅子，有點狼狽的模樣。站在門外的我們，只有一臉迷惑。「他們搬家了，就在不遠處。」跟店主人確認好地址後，回頭跟另一半解釋著。「幸好沒有用力搖晃庭院大門，不然，可能要被認為誤闖民宅了。」從中華四路275巷走入，很快便見到一身白的「Little Thing 小事情」。一樓，人聲鼎沸熱鬧滾滾。「你們就是剛才打電話過來的人嗎？」我們笑著點頭。「請上二樓吧。現在過了用餐時間，終於有空位了。否則，剛剛都是滿座的。」爬上階梯，一個小轉彎，便被滿室亮晃晃的陽光，照得瞇上了眼。我們選了最接近樓梯，面向著窗外的沙發區入坐。由於肚子已經被鮮美的生魚片給餵飽，我們只打算喝點飲料，歇個腳。於是，點了一杯冰的荔枝紅茶，和一杯手沖咖啡（衣索比亞耶加雪菲王道合作社）。前者加光了附上的果糖，甜味恰到好處，清清爽爽冰冰涼涼，相當不錯。手沖咖啡雖然屬於個性不強烈，溫溫順順的調性，卻已經比想像中好喝。隨後，店主人送來一碟四枚花樣各異的傳統糕仔，搭著搭著，意外地與咖啡相當對味。邊喝著，邊在店內走晃。期間，用餐的客人都陸續離席，最後只剩我們兩人。獨享整個晃亮亮且美麗迷人的二樓空間，真是幸福。一樓座位區一樓吧台區二樓，面向窗二樓小隔間洗手間外的等候區【店家資訊】「Little Thing 小事情」咖啡館高雄市前金區文武三街101號 07-2815583

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【高雄】小花花手做雜貨店（已於 2012 年底歇業）

basil — Mon, 18 Oct 2010 02:18:11 +0000

好久以前就知道高雄有一家由一對夫妻所開設，名字叫做「小花花」手做雜貨店。看著許多網友拍攝的照片，便讓人心生嚮往。只是每次回高雄，不是行程過於匆匆，便是有其他變化打亂了計畫。延宕許久，直到中秋節後的那個週末回去，才得以順利造訪位在文化中心附近的可愛小店。說到文化中心，對我們這些高雄人一點也不陌生，國高中時期，還蠻常一群朋友到這附近聚餐或是喝茶。那個時候，這裡的店家數量還算少，尤其是學生能消費得起的，更是屈指可數。而現在，於小巷弄內穿梭便可見到許多有意思的小店蹤影。「小花花」從廣州一街轉入林南街，一小段路之後左轉，綠意盎然的「小花花」便出現在右手邊。寬廣的庭院，利用各種植栽、木製信箱、手做物、兔子玩偶和兩張大躺椅做妝點。一看，便覺得很舒適。當天店內幾乎客滿。我們則入座必須脫鞋的兒童遊戲區，點了一杯冷泡茶和一杯蓮藕茶。安靜地，看著來來往往的客人。有好些都是進到最裡處，挑選著質感舒適樣式簡單大方的女生上衣，許多剪裁樣式會讓我聯想到日雜上頭模特兒的穿著。是我喜歡的樣子。當然，也有不少是在店內走走晃晃，看看有著多款封面設計的小筆記本、看看皮製品木製品，甚至到兒童遊樂區，玩玩打彈珠。大家都很怡然自得，而我們也度過了相當美好的午後時光。【店家資訊】「小花花」手做雜貨店‧「小餅干與小兔子」茶店高雄市青年一路4巷23號 07-2299589 週一到週五 12:00～21:00 週六 12:00～22:00 週日 12:00～18:00 每週二店休

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【照片播放】高鐵‧高捷‧西子灣‧新光碼頭

basil — Mon, 05 May 2008 13:26:41 +0000

高鐵‧高捷返鄉之路，因為有了便捷的大眾交通工具，而顯得不那麼遙遠，讓人不感到那麼疲累。接續在高鐵運行之後，高雄的捷運紅線，也在春節過後開放試乘並正式營運了。因此，這次回高雄，長輩便不需耗神費時地開車於高鐵左營站來回繞圈，等待我們這兩個久久回鄉一次的遊子。西子灣隨風吹來的海潮氣息，曬得肌膚發燙的陽光熱度，和遠方揚起的渡輪鳴響，都夾雜著我那十八歲前的青春記憶。新光碼頭後悔腳上穿的不是穿脫方便又防水的Crocs，否則，便能像一旁咯咯笑著的小朋友們，暢快地在淺水攤踩水消暑。

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讓人回味的義式餐館「奇昂蒂（Osteria Chianti）」

basil — Tue, 12 Dec 2006 02:54:19 +0000

從巴黎回來後，朋友問起，「什麼食物讓你非常想念？」「其實有很多，不過，不得不說他們的 “le veau” 實在很精采。」「”滷肉”？你們特地跑去法國，就為了吃”滷肉”？」我看著他臉上吃驚的表情，忍不住發笑。「我說的是”小牛肉”的法文[lu vo]）啦。」沒錯，就是那有著粉紅色色澤，鮮嫩多汁柔軟無比的小牛肉，深深牽引著我們的思念。所以，當在南台灣高雄的「奇昂蒂（Osteria Chianti）」義式餐館（La Maison 任主廚和朋友合開的另一家餐廳）見到小牛肉的菜色時，顧不得去思考可能與在產地品嚐有所落差的風險，說什麼都想點來回味一番。 ‧ 深秋，一個天高氣清微風徐徐，仍舊可以穿著短袖出門的正午，我們悠哉地坐在靠裡邊的座位。木桌上，擺著兩杯冰涼的 house wine（白酒）、一籃麵包和兩碟沾醬。乾爽的空氣中，幾乎沒有什麼氣味。依著在巴黎養成的習慣，撕著麵包沾著油醋醬打發著等待的時間。「在這裡點單杯 house wine還挺划算的，一杯75元。而且，這白酒還挺爽口的。」你說。「就是啊，搭配這款湯也還挺不錯的。」邊喝著爽口的蕃茄蔬菜湯，邊把手中的白酒飲盡。在主菜上桌的同時，我們加點了兩杯紅酒。其中一道，將三個圓柱形、粉嫩色的小牛肉，端放在白瓷盤中央，旁邊綴以青蔥翠綠之蔬菜和松子，上頭則淋有特製之蜂蜜醬料。擺盤簡約大方典雅細緻。而另一道則將各式的海鮮：鮮蝦、貽貝、魚肉、章魚，滿滿的堆疊在紅褐色的醬汁內，看來繽紛熱鬧而且香氣撲鼻。在嗅覺上，這一道因著氣味濃郁而佔了優勢。看你以刀子輕輕劃開了小牛肉，取一塊沾裹了蜂蜜醬汁入口咀嚼著，「如何？好吃嗎？」著急地詢問著。「當然，嚐起來的驚喜程度，是比不上在巴黎嚐到的那幾塊小牛肉；但是以台灣餐廳的水準看來，無論是在柔嫩度或是甜美度上，都頗令人讚賞。尤其搭配著帶著些許甜味的清爽醬汁，較能嚐出小牛肉本身細膩的滋味。另外，松子的香氣也不錯。」順手拿起酒杯喝了一口，「嗯，和這陽光的紅酒搭的起來。那你的海鮮呢？」剛剛提到，這海鮮有著濃郁的氣味，那是主要來自於使用龍蝦頭搭配高湯，去熬煮而成紅褐色的醬汁；少許的調味便提引出鮮甜的味道。也因為各式海鮮均浸泡在醬汁內，沾染著龍蝦的滋味，遂而提升了整體的層次。「這章魚乍吃之初，會被稍硬的口感給嚇到，心想若是熬煮個再柔軟些豈不更好；然而，在幾經咀嚼後，反而覺得這種軟硬程度可以彰顯出章魚的彈性和獨特的滋味。」你點點頭。此外，以原味麵包沾上大量的龍蝦醬汁一起食用，也非常討喜。不過，個人認為若是能將龍蝦醬汁熬煮的更為濃稠，不要如此湯湯水水的，或許會讓美味度再提升。也許是經過巴黎大份量料理的訓練後，覺得台灣餐廳提供的份量合理許多，讓我們得以悠然自在地好好品嚐完每一道料理而不覺撐。甚至，還留有許多胃容量可以容納焦糖泡芙塔這道甜點。透著微苦帶著焦香的焦糖醬，讓冰涼的泡芙顯得甜而不膩，也正好可以平衡味蕾的感受。真是過癮又舒服的午餐時光。 ‧ 走出店門口，白花花的陽光鋪灑在大地上，樹葉隨著風吹發出沙沙的聲響。「走，去散散步，然後再去喝杯咖啡吧！」你拉起我的手，往文化中心的廣場走去。【店家資訊】「奇昂蒂義式餐館 Osteria Chianti」高雄市苓雅區同慶路138號（和平路與同慶路口，近高雄師大、文化中心） 07-2297179 【延伸閱讀】 1. 2004年2月份，大A和小b的 La Maison 初體驗 2. 台中的義式餐廳：讓我們相聚在美味的「K2 小蝸牛」廚房 3. 新竹的義式餐廳：「達文士」義大利麵餐廳‧巷弄間的好滋味

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遇上半價金色三麥啤酒於國賓泳池畔

basil — Wed, 05 Oct 2005 12:11:40 +0000

未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。微風徐徐吹過游泳池畔，池水泛起了陣陣漣漪，涼爽的感覺撫上臉龐，好一個讓人想大口喝啤酒的傍晚。正巧遇上金色三麥國賓店啤酒半價的時段，忍不住便點了一杯大杯大麥啤酒和一杯小杯黑麥啤酒，順道點了一盤炸花枝圈和一盤兩種口味的歐式香腸，來當作下酒菜。未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。大口飲進麥味濃郁中帶點清甜的大麥啤酒，細緻的泡沫在口中蔓延，忍不住嘴角跟著上揚。天色漸漸暗了下來，愛河畔的燈光也陸續亮起，高聳的椰子樹稍隨風擺動著。叉了一塊如同豬血般顏色的香腸，沾了一點蕃茄醬，入口，慢慢咀嚼越顯美味，再搭上一口如黑糖般甜蜜的黑麥啤酒，真是暢快。未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。趁著半價時段結束前，又加點了一杯小杯大麥啤酒，正好把表皮酥脆肉身多汁甜美的花枝圈給配完。未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。嗯！可以開心的回家去囉！【更多照片】未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。【延伸閱讀】 1. 金色三麥 – 官方網站。 2. 巧遇金色三麥於墾丁「鹿角」。未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。

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【高雄】巷子內的公寓咖啡

basil — Tue, 04 Oct 2005 12:03:58 +0000

攝影：大A & 小b; 撰文：小b 車內空調已經開至最大，濃烈的炙熱感依舊存在著，皮膚上明顯感覺到一層薄薄的汗濕，要不是中午那些海鮮實在美味得很，讓人還是處在開懷的狀態下，不然肯定會因為這悶熱感而脾氣上升。於是速速躲進冷氣強勁的「大立伊勢丹」，迎面而來的涼氣讓人開心了起來，隨著電扶梯上升至「紀伊國屋書店」，也正好達到可以愉快逛書店的舒爽程度。如願的，採買了一些新竹找不到的日文雜誌。隨後，開著車在街道上閒晃著。數十分鐘後，口渴地讓人想找個地方喝杯咖啡。這下才著急，雖然高雄是個曾經居住了將近二十個年頭的故鄉，卻對它既熟悉又陌生。熟悉的是，道路的分布依舊如記憶中一般；陌生的是，新興的店家是全然的沒有概念。想喝一杯好喝的咖啡，該去哪裡找？曾經讓我們擁有美好回憶的「peace piece（和平片段）」，上回造訪時卻不見蹤影，不死心，這回刻意在新田街附近尋覓（手邊沒有確實的地址），想要找找是否可以不期而遇。「peace piece」是沒找到，卻在轉進仁義街時，遇上了座落在一整排外觀平凡的四五層樓高之民宅中，格外顯眼且讓人想要進去一探究竟的「公寓咖啡」。一樓玻璃落地窗內的沙發區，已經被兩個女人給佔據，沿著明亮的吧台來到點餐區，深褐色的木桌子上擺放了三疊名片，其中一款長形名片的背面，則列了該店所有的飲料和餐點。我點了一杯冰阿薩姆紅茶，大A則點了利用虹吸壺沖泡的單品咖啡「吉力馬札羅AA」。順著樓梯上至二樓，不算寬敞的空間中大約可以容納十幾二十人。挑了中央靠牆的座位，以最舒適的姿勢入坐。穿過玻璃窗進到室內光線強度剛剛好，讓空間透著溫暖的光度卻不至於炎熱，牆上懸掛了多幅圖畫，角落邊也佈置了手工藝術品，整個悠閒自在的氣氛，不禁讓人想起了大統和平店附近的「步道」。等待的期間，從設置在樓梯旁的小桌上，為我們自己倒了兩杯白開水，並天南地北的閒聊著。約莫十分鐘左右的光景，女主人端來了我們的飲料。大杯的冰紅茶飄著小碎冰，冰涼的程度和調整的甜度恰到好處，然而，入喉後的餘味中，隱約殘存著沖泡時間過久的茶澀味，略嫌可惜。而那單品咖啡，初看顏色有點過深（該咖啡豆應該是被處理成淺烘焙的，沖泡出來的顏色理應偏亮褐色），啜飲一口倒出乎意料，滋味還頗甘甜適當，而且香氣十足細緻迷人。不過，當溫度漸降，過深的滋味便逐漸浮現，看來得加快速度品飲。如果撇開這些不是非常完美的部分，這家店所呈現的氛圍，實在是很讓人喜歡。可以找個一本書，緩慢地閱讀；可以找個私密的朋友，輕聲的交談；可以找枝筆，在繫了麻繩的手工筆記本上塗鴉書寫；也可以找個空檔，獨自的冥想或是放空。從傍晚開始看著夕陽逐漸西落，光影在桌面上所造成的變化，然後當店裡點亮了暖色調的燈光，和另一半起身去尋覓晚餐。【更多照片】【補充】 1. 該店的男女主人是一對作室內設計的情侶。在我們離去前，女主人正和顧客坐在一樓的庭院中，談著設計的案子。 2. 室內空間沒有區隔吸煙/非吸煙區，所以若對煙味敏感者，建議坐戶外的座位。【此店資訊】高雄市仁義街227號外送專線：07-2153434 早餐\午、晚茶，三明治，點心，咖啡\茶類\蛋糕餐飲價格：大多介在75～95元之間，有些則高於100元，也有低價位的點心。【延伸閱讀】 1. peace piece（和平片段） 2. 步道 – 小b於2003年隨手記錄的。

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家鄉那條名為「愛」的河

basil — Wed, 23 Feb 2005 14:17:07 +0000

『愛河變很多喔，白天有很多人去那邊散步，晚上點燈之後，非常漂亮。』『愛河那邊有露天咖啡座，找個時間你們可以去看看，還有現場演奏，很有氣氛哦！』這一兩年間數度回高雄，公公和爸媽都會這麼跟我們說。從他們微笑的臉龐上，我看到了身為高雄人的自信和驕傲。在十多年前，誰也料想不到，這條臭氣沖天、污濁油膩，呈現一片死水的愛河，會有如今這般的美麗身影。高中時代，雖然學校離愛河僅有數百公尺之遙，卻也沒有人會相約下課後，到愛河畔去閒晃遊蕩。尤其是傍晚過後，愛河沿岸燈光昏暗，昏黃的色調加上黑晃晃的水影，總是讓人卻步。更何況據說入夜之後，愛河兩畔化身為流鶯出沒的好地點，灰暗中帶著幾許複雜的成分，更不是背著沉重升學壓力的學生會駐足之處，因而，儘管愛河在高雄人的心中扮演頗重的角色，卻也不曾讓我們好好去親近了解她。在那個年代裡，我們頂多是和同學騎著腳踏車，越過橫跨愛河兩岸的高雄橋時，對著黑的發亮的河面微微嘆氣罷了。也許是因為她擁有的惡臭與其無比浪漫的名稱形成強烈的對比，才讓我們不忍正視她的醜陋不堪。然而，她並非一開始，就以浪漫的名稱出現的。數十年前的日據時代，她名為”打狗川”。在高雄設市且轉入造渠階段之後，人工的河渠慢慢取代她原本的面貌，才更名為”高雄運河”，或稱”高雄川”。也因為運河的功能，在河川的上中下游，逐漸出現了造紙廠、豆餅廠、修船廠、水泥廠、火力發電廠…等等，且從原本的戎克船、竹筏運輸，轉變成仰賴汽船的往來，她也因此搖身一變，從擁有自然生態的河川轉變為工業運輸的主要運河。若是以這麼剛硬的姿態持續下去，她也不會成為一個浪漫的場所。於1948年間，有位市民自行購買了遊艇船隻，於中正橋附近成立了划船所，並聘請詩人命名為”愛河遊船所”，提供了市民假日休閒、情侶約會的好去處。然而在隔年的夏季，一陣強烈的颱風過後，”愛河遊船所”的後三個字被狂風吹的七零八落，不知散落何處，於是只留下”愛河”兩字在招牌上。又當時恰巧遇上情侶投河殉情，由北部南下不知情的記者看著只剩”愛河”兩字的招牌，誤以為該河川名為”愛河”，便以”愛河殉情”的標題作為報導，加上強力的媒體效應，因此”愛河”便在媒體間廣泛的被提及，加上也獲得市民的共鳴，因此”愛河”的名稱逐漸取代了”高雄運河”流傳在民間。後來，於1968年，當時的高雄市長，為了向蔣中正總統及其夫人祝壽，便將”壽山”和”愛河”，分別更名為：”萬壽山”以及”仁愛河”，以期”萬壽無疆、仁民愛物”。然而，”愛河”的名稱依舊響亮於市民之間。終於，在1991年，為了因應市民的廣泛稱呼，才終於又將”仁愛河”的名稱作修正，她，於是光明正大的擁有了”愛河”這個正式的名稱。現在美麗的愛河，是高雄人記取了過去沉痛的教訓，用近幾年來龐大的計劃預算所換來的。因此如今每回看她，總覺得炫爛的表情背後，有著既痛楚又悲愴的靈魂。夜晚，河面映照著投射其上的點點燈光，河川深處卻默默乘載著數十年來，高雄人給予的工業污染、疏浚翻攪，從污濁沉寂到清澈流動的種種辛酸，現在再回報以沉靜卻又活潑的熱鬧氛圍，讓人忍不住駐足長久而驚嘆不已。【延伸閱讀】高雄文化愛河

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