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[兩枚] 地中海上的月光與小船

basil — Wed, 03 Oct 2012 01:03:28 +0000

中秋節剛過，先貼張應景的「月」吧，這是 2008 年在義大利南部的阿瑪菲 (Amalfi) 海岸拍攝的。那次在阿瑪菲待了三天，正巧遇到好晴朗的月圓；月光在平靜的地中海上晒出一道銀白色的光，美極了。我們盡情喝著附近小產區釀的葡萄酒，名字完全沒有聽過。

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剛入夜之際於義大利羅馬西班牙廣場附近的 Palatium 喝幾杯葡萄酒

basil — Wed, 20 Jul 2011 01:20:55 +0000

這間《Palatium》，不僅提供許多在地的葡萄酒，讓人單杯品飲；更於長桌上以缽碗盛裝各種類型的料理和小點，讓人輕鬆佐酒。價格合理且美味。
許多在地人，下班之後便和情人或是三五好友相約於此，於桌邊於吧檯吃些小點喝杯開胃酒，再上正式的餐廳享用晚餐。而我們，則各自點了杯酒，盡情沉浸在此起彼落、充滿熱情的義大利語之異國風情中。

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義大利之旅的十四天行程表

basil — Sun, 24 Oct 2010 02:24:35 +0000

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終於抵達義大利阿瑪菲海岸邊

basil — Fri, 28 Aug 2009 12:17:16 +0000

旅遊時間：2008.10.12 終於。迫不及待地脫掉腳上的鞋子襪子，迅速捲起褲管，為的就是趕快親近這一片，清澈透亮的地中海海水哪。雖然有著秋天的日照，輕輕拍打在腳踝上的海浪，還是帶著些許清涼的。乾淨、不黏膩，甚至沒有屬於海洋那股濃烈的海潮氣味。不帶任何一點負擔地，流動著搖晃著。「哎呀，早知道應該要帶泳裝的。」朋友在一旁哀怨吶喊著。我倒是無所謂，能夠在如此晴朗如此天藍的廣闊天地，恣意地讓雙腳浸潤在這清透的海水，便已足夠。

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義大利阿瑪菲海岸，走向海邊的小徑風情

basil — Thu, 30 Jul 2009 12:38:00 +0000

還記得我在「義大利 Amalfi，向那風景畫走去」那篇文章裡，貼的那些有著湛藍海水、搖晃船隻的照片嗎？這篇要來貼，抵達海邊前的蜿蜒小徑風景。幾乎都是下坡，彎來繞去，約莫十來分鐘的路程中可見各種風情。走到這，海水就近在眼前了。待續～～

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義大利佛羅倫斯中央市場（下）

basil — Fri, 10 Apr 2009 04:04:32 +0000

【前情提要：義大利佛羅倫斯中央市場（上）】循著階梯而上來到二樓，這裡因為有著挑高屋頂和大量玻璃牆面，因此同時擁有室內市場可以擋風遮雨和露天市場光潔明亮的雙重特色和功能。有別於一樓的生鮮魚肉品，二樓則以蔬菜水果為主。而在這個逐漸轉冷的秋天，最盛產最引人注目的，莫過於各個攤位前，一箱箱依大小品質區分著、壯碩肥美的蕈纇 Porcini。光是遊走在攤位間，便能清楚嗅聞到它不斷竄出的誘人香氣；若非接續還有很多的行程要進行，肯定會即刻買上幾大枚，熬上濃濃的醬汁，來盤充滿秋天氣息的義大利麵。當然，除了最搶眼的Porcini之外，各式各樣色彩繽紛的水果，像是鮮紅的草莓、艷黃的杏桃、多汁的葡萄、嬌嫩的覆盆子和飽滿的黑莓；各式各樣生鮮蔬菜，像是翠綠爽口的葉菜纇、圓渾的茄子、肥美的蘆筍、雪白的茴香、健康的朝鮮薊，也爭相透露著美味的訊息。忍不住，買了一盒黑莓來嚐鮮；酸溜酸溜的滋味，非常鮮明。這麼一路下來，約莫也逛上一兩個鐘頭，肚子也差不多餓得可以吃下一整頭牛了。此時，不必走遠，直接下至一樓市場內，轉角的那間「Nerbone」，便能尋訪多種的美味。其中，廣受大家推薦和好評的，莫過於牛肉包。爽脆外皮的圓形麵包，從中切開，抹上巴西里醬（parsley）或辣醬（chili），平鋪上滿滿滷得夠透夠味的薄片牛肉，再撒上胡椒便成。大口咬下，牛肉的鮮甜潤濕了麵包，讓整體滋味十分融合，絕對會讓人停不住嘴。除此之外，最深得我心的，絕對非滷翡冷翠牛肚（Trippa）莫屬。一整盤軟嫩的牛肚，底下襯著滷汁，一入口，幾乎隨即化開，濃郁的滋味在口腔中恣意奔放，好吃地幾乎叫人噴淚。尤其再搭配著無酒標的當地紅酒，簡直是天堂了。也難怪，當我們還沉浸在牛肉包的美味時，坐在隔壁的老外，拼著即使語言不大通的窘境，都要大力向我們推薦這道翡冷翠牛肚（Trippa）。不只是如此，即便是隨意點的滷牛肉，其肉質也相當鮮嫩多汁，佐著店家隨餐附上的麵包，也是絕配哪。就這樣，飽餐一頓之後，便有氣力得以進行接續的行程。像是，登上佛羅倫斯大教堂的頂端。呼～爬樓梯去。【相關資訊】佛羅倫斯‧「聖羅倫佐中央市場 Mercato Centrale」 Piazza del Mercato Centrale 週一~週六 7:00-14:00（冬天週六16:00-20:00）「Nerbone」電話： 055-219949 以噴香入味的翡冷翠牛肚（Trippa）和牛肉包著名原文刊登於：《Simple Life@eggshell》【美味】佛羅倫斯中央市場（下）

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義大利佛羅倫斯中央市場（上）

basil — Fri, 13 Mar 2009 04:29:04 +0000

如果旅行到了義大利的佛羅倫斯，那麼，除了一些經典行程 ── 造訪烏菲茲美術館，欣賞梅第奇家族收藏的數千件珍藏品；至百花大教堂，讚嘆圓頂壁畫的細緻美麗；登高塔，俯瞰整個擁有一片紅磚瓦屋頂的佛羅倫斯景緻；散步於阿諾河畔，觀看兩岸屋舍映照在水面上的倒影；休憩在西紐利廣場，觀察街頭藝人和旅客之間的互動 ── 之外，位在梅第奇家族禮拜堂不遠處的「聖羅倫佐中央市場」，也絕對值得花上一兩個鐘頭去一探究竟。從梅第奇禮拜堂往西北方向前進，會進入兩旁擠滿攤販，賣著皮件、衣服和鞋子的Via dell’Ariento，兩層樓高的室內「中央市場」就位在這條街上。市場本身，實在像極了大型體育館，尤其是以紅色鐵架和綠色片狀物所形成的屋頂，加深了這建築與佛羅倫斯整體典雅低調風格的衝突感。然而，正因為建築本身使用了大量的玻璃作為遮蔽，引進的大把光讓室內顯得明亮而乾淨。市場的一樓，有絕大半是肉品店，區分有牛豬羊肉攤、雞（鴿）肉攤和內臟攤。品項琳瑯滿目，各家看似雷同，卻又各有巧妙不同處。除了肉品店，也有不少販售海鮮纇的攤位，使用一個一個的保麗龍盛裝著不同種類的魚、蝦和貝纇。此外，還有幾家專門販售乾貨、油、醋和調味品，可以從陳放5、6年的一路試品至陳放30年的紅酒醋（從酸溜直至醇厚）；也可嚐嚐不同橄欖油之間的差異（辛辣、強勁或是優雅、柔潤）。而說到熟食試吃，那麼最讓人印象深刻的，便是整個攤位掛滿生火腿的「Perini」。其玻璃櫃檯上的小碟子，是讓人嚐鮮的多款開胃小菜；圓木盤上，則是現切下來的生火腿片，厚度和大小決不手軟，足以讓人品嚐出火腿所蘊含的細膩滋味。不僅是如此，市場的二樓，還別有興味。【相關資訊】佛羅倫斯‧「聖羅倫佐中央市場 Mercato Centrale」 Piazza del Mercato Centrale 週一~週六 7:00-14:00（冬天週六16:00-20:00）原文刊登於：《Simple Life@eggshell》【美味】佛羅倫斯中央市場（上）待續～～

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旅途中的酒吧（二）

basil — Fri, 13 Feb 2009 04:28:58 +0000

【日本】 2007年的春天，我們造訪了表參道上 ─ 多次出現在日劇「魚干女又怎樣」場景中 ─ 相當著名的「表參道 Hills」。讓人印象深刻的，除了兩旁林立的名牌店內所展示的最新春裝外，那新抽枝芽的嫩綠色行道樹，也是增添幾絲春意的要角。至於「表參道 Hills」內，層疊交錯的樓面設計、藝術品和畫作展示，固然是吸引人之處；然，更重要的，這裡還是許多精采店家的大集合。舉凡名古屋和菓子老舖所設置的「R style by 兩口屋是清」、香草和香辛料的專門店「Poivrier」與義大利餐廳「Trattoria & Pizzeria ZAZZA」都各具魅力；以及，地下樓層的網路人氣商店實體店舖「BEYES」、我鍾愛的保養品牌「MARKS&WEB」、「Idea Frames」、「Scandinavian Design House」……等等，都可以花上許多時間好好逛逛。當累了，想稍微休憩一下，那麼，B1F的「TORAYA CAFE」和1F的「JEAN-PAUL HEVIN」會是不錯的選擇。而對於酒鬼我們而言呢，那位在3樓的「はせがわ」日本酒專賣店，則是最吸引我們的所在。精巧明亮的店面，入門的左側是一整面放滿清酒的冷藏櫃，酒款的種類相當豐富。右側則是一長列的吧台，在這裡，可以小杯小杯品飲店內所販售的一部分酒款。當然，要品飲的話，首要選擇較為稀少取之不易的夢幻酒款。於是，陸續飲了「十四代中取り純米吟釀」、「磯自慢大吟釀純米」、「美丈夫純米大吟釀」幾杯酒；細緻、甘甜、清香、餘韻、醇厚，各自叫人著迷。待喝得開懷後，再依照喜好，拎個幾瓶走；有些可以攜回台灣，有些則在當晚回到旅館後，便和另一半對飲開來。【義大利】全球氣候的異常，讓十月中的義大利，宛如夏天般悶熱。即使只是漫步在佛羅倫斯的石板路上，皮膚便在薄長袖下微微發汗。真是個一口氣吃上五球冰淇淋都不會發冷的時節。剛剛結束烏飛茲美術館的參觀，依照著既定計畫，來到數條街外的「Cantinetta di Verrazzano」。店內的右半間，擠滿了享用美味點心下午茶的人群，點心櫃前，還有幾個人在等待著空位。店內的左半間，則只有兩個日本人在喝酒吃小餐點。很好，看來，可以坐著喝上一兩杯的空位還不少。於是，挑了鄰近那兩個日本人的座位入坐。在這裡，Chianti的葡萄酒可是一應俱全，尤其是Verrazzano酒廠的；畢竟，這可是該酒廠的直營酒吧。因此，分別點了一杯白酒 Bianco "Donna Clara" 和一杯 Chianti Classico 的紅酒 "Gallo Nero Reserva"。白酒的花香很細緻，酒色呈現淡淡的橙黃，入口後，蜜香、清涼的香草氣息（尤其是薄荷）逐漸四散，在舌面上留下清爽的桃子餘韻。紅酒呢，則充滿了紅醋栗、漿果纇奔放飽滿的氣味，酒體很柔順，dry，餘韻甘美。搭配著店家附贈的小麵包，相當不錯。隨著時間的流逝，店內的客人也越來越多，此起彼落的談笑聲，不斷傳送過來。義大利人愛聊天的性格，完全展露無遺。我們搖晃著酒杯，享受著這喧嘩又熱鬧的氣氛。啊～這才是度假哪。【店家資訊】はせがわ：在「表參道 Hills」的本館三樓 […]

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陽光下的午餐‧義大利餐館 Saraceno D’ Oro

basil — Thu, 18 Dec 2008 15:59:24 +0000

「沒想到這個小鎮這麼熱鬧」，伸頭張望著，「一路上，連個空的停車位都沒有。」「雖說是小鎮，看來也得花上幾個鐘頭才逛得完。」「所以，我們還是先找到餐廳的位置再說。那家老爸爸餐廳，地址是什麼？」翻閱著剛入手不久，2008年的米其林指南，「Via Pasitea #254，嗯，就是我們現在開的這條路上。」「啊～就是左邊這間。」「停車停車，這裡正好有一個停車位。」太幸運了吧。剛結束海邊踏浪的行程，一路從Amalfi往北，來到這個眾人推薦必定要造訪的小鎮Positano。沿著山路時而攀升時而緩降，穿梭在色彩繽紛的房舍之間。正愁著停車位難求之際，預定用餐的餐廳和空的停車格便出現在眼前，分明就是從天上掉下來的陽光午餐嘛。正午，「Saraceno D’ Oro」的戶外用餐區一片明亮，我們挑了個陽光充足但有樹蔭的涼爽座位區（東方人哪，既想擁抱陽光，更想保持白皙）入座。身著無袖藍底小碎花洋裝的義大利媽媽，拿了MENU過來招呼著。眾人一陣討論，決定來上一大片以當地為名的Positano pizza、燒烤的當地小魚（類似沙丁魚）和一尾佐以蕃茄、馬鈴薯的蒸魚。當然，冰涼的白酒，是絕對不能少的。邊喝著白酒，邊曬著太陽，整個人都慵懶了起來。真想像貓一樣，趴在圍牆上望著不遠處的海，打盹。空氣中透著一股淡淡的檸檬的香氣，餓了。爽朗的一家人，來來回回，忙著和前來用餐的熟識朋友聊著天、聊著天、聊著天。風帶來秋天的味道，熱呼呼的pizza，上桌了。又薄又酥又脆的餅皮上頭，盛載著已經融化的mozzarella、新鮮箭生菜（芝麻菜 ruchetta）和對半切的櫻桃蕃茄。簡簡單單，卻呈現著食材最原始的滋味，和相互搭配的豐富和諧。其美味程度，從pizza一上桌，席間只出現「好好吃喔」讚美詞和酒杯交互碰撞聲，即可得知。沒空哪，誰也無法在享受這美味的同時，還騰出空來聊天。直至盤底朝天。「好吃嗎？這些食物？」義大利媽媽過來詢問。（這似乎是義大利人的慣例，無論上哪家餐廳，侍者或是廚師都會關心菜色是否合顧客的口味，料理是否表現良好）「好吃好吃，都很好吃。」顧不得嘴唇上還殘留著小魚的油脂、牙齒上還沾著蕃茄，我們紛紛點頭讚美著。在吃完baba Napoletano這充滿香濃Rhum滋味的蛋糕，飲上一小杯咖啡後，已經晃掉了兩個鐘頭。悠哉悠哉，人生似乎也沒什麼重要的事情要忙嘛。在義大利，時間就是要拿來好好揮霍的，千萬別急著要在一個鐘頭內完成兩件事。還有什麼，比好好跟朋友聊一場 ─ 即使昨天才聊了八個鐘頭 ─ 更重要的。「跟你說哪，我們家那隻貓，今天…….」從 Positano 小鎮眺望 Positano Saraceno D’ Oro Saraceno D’ Oro 前面這款辣油，是利用當地盛產的乾燥紅辣椒去製成的；充滿挑逗食慾的香氣，卻一點也不死辣，淋在pizza或是魚上，美味加分。【店家資訊】 Saraceno D’ Oro Via Pasitea #254 089.812.050 原文刊登於：《Simple Life@eggshell》【美味】陽光下的午餐‧義大利餐館 Saraceno D’ Oro

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義大利舒適的樓中樓公寓 The Major Apartment in Rome

basil — Tue, 25 Nov 2008 13:48:16 +0000

由於公寓的設計，應當是以兩人甜蜜空間的構想為出發，所以廚房的規劃偏向小巧簡單；不過，瓦斯爐、烤箱、餐具都還算齊全。衛浴設備不錯，然而因為使用的是小型電熱水器，儲水的容量較小，無法一口氣讓四個人接連著洗澡，略為可惜。而且，這回分別在不同區域住的三個旅館，都發現排水系統實在很不完善；即使已經是乾濕分離的設計，卻不知哪個環節出錯，總是會在洗完澡發現淋浴間外面的地上仍舊濕了一大片。

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