basil‧食旅手帖

不只是漢堡排,也可以是牛肉丸子義大利麵

Jasons Market 所賣的牛肉漢堡肉,真是個好物。

 

 

除了直接煎成漢堡,淋上加了很多蘑菇的自製和風漢堡醬來享用外,也可以稍微變形,當作牛肉丸子使用。

一顆漢堡肉,分成六等分,每個等分再用手揉成圓球,放入鍋內煎至六七分熟。接著倒入兩大匙的白酒,以中火燒約一分鐘。然後,倒入義大利麵醬(可加點海鹽調味),中小火煮至丸子約八九分熟且入味。此時,便可將煮至非常彈牙的義大利寬扁麵加入,快速攪拌均勻,即可裝盤上桌。


圖說:同樣是在Jasons market買的義大利麵醬,裡面有烤過的南瓜、蕃茄、洋蔥、番紅花……等等。


圖說:就是因為上面那款義大利麵醬,含有南瓜和番紅花,所以,將這麵條染成如此魅惑人的金黃色。

 

 

撒上些許時蘿,擺上幾枚剛煎好的南瓜片,便是非常美味的牛肉丸子義大利麵。再搭配點生菜和紅酒,就更棒了。

在外玩耍了一天後回到家,也能輕鬆準備,展現美味唷。

 

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