為了慶祝另一半生日，特地前往待訪清單中，一家位在九條通的「隆居酒屋」。於預訂的六點半前抵達，店內雖然只有兩組客人在用餐；然，幾乎每張桌子，都已擺上已預約或是預約者姓氏的牌子。果真一如傳聞，若沒事先訂位，便必須冒著吃不到的風險。
我們被安排在吧檯入座。
「先各來一杯生啤酒吧。」這大抵是在日本養成的習慣吧，還未點餐，就想先來杯有酒精的清涼飲品。菜單上，列了數十道料理，看得我們頭昏眼花；於是，點了事先想嚐嚐的竹籃冷豆腐和鰻魚玉子燒之後，便交由店家來推薦。「吧檯上這些是今天新鮮的魚，可以做成天婦羅；味噌燉牛肉，也很好吃；有吃生魚片嗎？要不要來一份綜合的？再點個蔬菜類的，應該差不多。」點菜的小姐，相當俐落地建議著。我們也很爽快地，應允。順道要了一份酒單。嗯，幾乎都只能點整瓶的；單杯的，只提供芋燒酌。不得已，便各點了一杯加冰塊。
圖說：手寫菜單
圖說：座位區，已被預約
圖說：右邊的小魚，拿來做天婦羅
圖說：放在吧檯上，鰤魚蘿蔔燉煮
圖說：放在吧檯上，滷大腸
圖說：放在吧檯上，馬鈴薯燉肉
首先上桌的，便是竹籃冷豆腐。今天，還多了生湯葉。光看那質感，便讓人食指大動；用小湯瓢舀取一塊，放入醬油碟中，擺上一小搓蔥末和薑泥，一起入口。好熟悉好令人懷念的滋味，彷彿就在日本旅行一樣。尤其是那湯葉，細緻又充滿了豆香味，柔嫩入口即化的口感，真讓人喜歡。
圖說：我最喜歡的生湯葉
圖說：一定要搭上青蔥末和薑泥
當我們還沉浸在美好的滋味裡之際，佳餚陸續上桌。
味噌香撲鼻的味噌烤茄子，熟度拿捏得恰到好處；不僅相當入味，茄子本身柔軟多汁又甜美，非常推薦。味噌燉牛肉，是較為濃厚的一道；牛肉已經燉得非常軟嫩，輕易便在口中化開。搭酒，很對味。炸得表皮酥脆裡頭依舊多汁的小魚天婦羅，也蠻好吃的，若真要挑剔，大概就是魚刺太多了。
至於綜合生魚片，光看那一片片閃耀著迷人的光芒，便知道鮮度沒有問題。果真，只需要一點點醬油提味，都能彰顯出每一款魚自身的甜美。而那大的幾乎擺不進碟子的牡丹蝦，更是讓人讚不絕口；彈性佳、鮮度夠、肉質甜、蝦頭濃，好吃極了。
而最後上桌的鰻魚玉子燒，表現也很令人滿意。蛋皮一層一層，又薄又嫩，鰻魚柔軟入味，整枚一起入口，滋味更顯豐富。
真的是很愉快的一餐。不僅每一道料理都讓我們喜歡之外，在用餐期間，服務人員都很用心；上菜時，仔細擺盤，也隨時留意顧客的狀態，及時收走空掉的盤子、幫忙更換個人使用的小碟。讓我們能夠很舒適自在地享用著美食。
已經在期待著，下回的造訪。
【店家資訊】
「隆居酒屋」
台北市中山區林森北路145巷27號
02-25313342（記得要先訂位喔）
