【板橋】《六根居酒屋》六根おでん‧SASHIMI‧地酒

basil

13 years ago

週六傍晚五點四十幾分，便到門口等待，終於有兩個吧檯的座位。

板橋的《六根居酒屋》，從原本的關東煮小攤位，搖身一變為擁有一層樓的店面後，生意益發興隆。每到用餐時間，總是一位難求。加上規定三人以上才能預約訂位，更加深兩人用餐的困難度。幸好，那天決定得夠早，才能在六點開店前抵達，順利入座。

照例，先來杯冰涼的沖繩Orion生啤，再慢慢研究菜單。

目前店內所使用的海鮮，大多是來自老闆的老家台東，新鮮度自然不在話下。於是，點了一份綜合生魚片，以及兩款握壽司。另外，也試了該店的招牌，關東煮。為了搭配啤酒，再點了烤肉串、烤雞翅和炸蝦天婦羅。

生魚片一如預期，夠新鮮也夠甜美。當天，尤以鰹魚的香氣和鮭魚的油脂最為迷人。握壽司的表現也還可以，油脂豐厚甘甜的比目魚鰭邊肉，實在討喜。烤雞翅雖然比不上TADAIMA那般多汁銷魂，但也香噴滑嫩好吃。至於關東煮，湯頭固然甘美，可惜品項就相對普通，大部分是屬於平價攤位上常見的黑輪、竹輪……等等。若能添加手工魚漿、肉丸、筍子、章魚腳、新鮮豆皮，那就更好了。不過，那當然就不會是如此可親的價格了。至於天婦羅，麵衣夠薄也炸得夠清爽酥脆，相當不錯。

一路吃食下來，大致上都蠻讓人喜歡的。