元月初拜訪日本朋友，甫進門對方便以極恭敬的姿態和語氣對我說，「 明けまして おめでとうございます 今年も よろしくお願いします ！」這整串日文意思為「新年快樂！今年也請多多指教！」是一種相當正式的說法。為了不失禮貌，我也趕緊回應對方的祝賀。
↑ 板橋街頭也開始掛上燈籠了呢
朋友說，這一整串說來雖然正式但嫌太冗長，因此一般會取句頭兩字來簡化為「 あけおめ ことよろ 」。於是，在進入新的一年那一刻，日本人便會開始以這一簡化過的祝賀語透過手機 mail 來與親朋好友互道新年快樂。而且與我們不同，他們不會在新年來臨的前幾天便將「新年快樂」掛在嘴上，絕對會等到元旦確實到來的那一刻才說出祝賀詞。另外，於元月1日～3日間還會安排至神社參拜來祈求一整年的平安和健康。據說，今年前三天前往明治神宮參拜的人數就有三百萬人左右呢。
此外，到了元月7日那天則要吃「七草粥」。這個習俗主要源自於中國，於奈良時代傳入日本。一開始是使用多種穀類去熬製，後來逐漸演變為使用「 せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ（芹、薺、御形（母子草）、繁縷、仏の座、蕪、大根） 」這七種植物與米來煮成粥作成清淡的料理，好淨化年節期間大吃大喝的胃。
「好吃嗎？」我問。「我們家還會將麻糬放到七草粥內，另外還搭著飯吃，說實在的很辛苦哪。」朋友一臉苦笑，然後轉問，「那台灣的農曆年節有些什麼特別的習俗嗎？或者是特定會吃的食物？」
↑ 幾年前，高雄街頭上的「滿」，不遠處還有一個「福」
被這麼一問還真有點詞窮，乍想近些年除了除夕夜定會與家人一同團聚，初二會回娘家之外，好像沒什麼特別的習俗而覺得年味有點淡。不過仔細回想從小到大的過年，其實還是有些什麼值得說說。像是小時候住在外婆家時，初一當天一定會先換上新衣服再至附近的廟宇上香拜拜，祈求一整年的平安健康和好運。然後，品嚐外婆手工製作的蘿蔔糕、紅豆年糕、臘肉、芥菜雞，或者讓父母親領著我們，到其他長輩家拜年。像是結婚之後，於公公家團聚時，會燙上許多一整株連根帶葉完整的菠菜（閩南人的長年菜），每人至少吃上一根以求長命百歲。除夕夜用過餐之後，小孩子領壓歲錢，我們給長輩們紅包祝壽。
↑ 除夕團圓餐
↑ 一整株連根帶葉的菠菜（長年菜）
↑ 外婆手工製作的臘肉
↑ 近幾年，外婆都會作上一鍋麻油雞等著我們回去吃
至於習俗的部分，往年還住在娘家的時候，母親會要求我們早早沐浴早早將衣物洗淨晾乾，若是太晚洗澡，那麼換下的衣物就千萬不能弄濕。至於為什麼衣服不能濕過年的原因，倒是不清楚。另外，客廳桌上一定會擺放一只有著多層結構的糖果餅乾盒，裡頭擺滿了牛軋糖、生仁糖、麻荖米荖、瓜子……等等，以宴請來拜年的親朋好友們。
而說到拜年，當小孩的時候最開心，總是有壓歲錢可以領，但是就苦了家長們。除了要花上一筆錢包紅包之外，還得苦心思考該帶什麼「伴手」上門。早些年，不外乎是一些水果禮盒、肉乾禮盒和海苔禮盒（每到過年總要被海苔廣告不斷轟炸），後來，慢慢得出現養生的燕窩、美味的烏魚子、茶葉禮盒、白蘭地、威士忌……等等，近些年也開始推葡萄酒禮盒。對於愛酒的我們而言，當然能收到酒當作賀禮是非常高興的。今年呢，因為是傑卡斯網路代言人的關係，所以獲贈了一組含有 Shiraz Cabernet 和 Merlot 各一支的年節禮盒，很開心。
↑ 傑卡斯年節禮盒
↑ 禮盒內的葡萄酒為： Shiraz Cabernet 和 Merlot
於是，除了直接開了喝之外，還因為這幾天氣溫驟降而特別拿來作成熱紅酒飲用。熱呼呼的加上多種香料的氣味，很暖身哪。
說到熱紅酒，我們是在巴黎的《Les Deux Magots 雙叟咖啡館》內喝到人生中的第一杯。那年的秋天相當冷，一路從拉丁區快走至雙叟，依舊沒讓身體暖和起來，於是點了一杯熱可可和一杯 Vin Chaud（熱紅酒）。帶著甜味、柑橘味且透著些微的酒氣，是一種從沒嚐過的滋味，很新鮮很有意思。之後，陸續又於法國的伯恩、巴黎的聖誕市集上喝過幾回，大部分都是以紅酒為基底，不過曾經喝過一次熱白酒，味道較為清淡也挺特別的。
↑ 人生的第一杯熱紅酒，於巴黎《雙叟咖啡館》
↑ 於法國伯恩，熱紅酒
↑ 於巴黎聖誕市集，熱白酒
Vin Chaud（熱紅酒）
主要就是以葡萄酒為主要原料，添加各式香料、砂糖和柑橘類熬煮而成。香料通常使用八角、丁香、肉桂、肉荳蔻和月桂，柑橘則有各種選擇，有時候也會添加檸檬。這些元素組合在一起，無論是在嗅覺或味覺上，都能讓人有溫暖的感受，因此非常適合在寒冷的冬天來飲用。
我呢，直接以紅酒燉洋梨的濃稠基底再對上一大杯的 Jacob’s Creek Shiraz Cabernet 紅酒、半顆柳橙汁和少許柳橙皮來熬煮，把一部分的酒精以中小火煮去之後，便可起鍋熱熱喝。過年期間，也可煮上一大鍋與家人們分享。這麼說來，還得再去添購一些紅酒才足夠呢。
↑ 紅酒燉西洋梨的醬汁
↑ 這回使用 Jacob’s Creek Shiraz Cabernet 紅酒 來熬煮
↑ 小火加熱著
↑ 完成，熱熱喝很暖身喔
【相關資訊】
Jacob’s Creek Shiraz Cabernet 和 Merlot 年節禮盒，可於大賣場購得，適合年節送禮喔！
