冬天夜裡暖心暖胃的香料熱紅酒 Vin Chaud

Vin Chaud　香料熱紅酒 （200ml／人，二人份）

食材／

紅酒 400ml
柳橙 2顆，取汁和皮（皮的部分請去除白色的部分）
肉桂棒 1根
八角 2枚
丁香 5枚
砂糖 80公克
無花果乾 適量，切丁

作法／

取一只鍋子，倒入100ml紅酒、柳橙汁並添加柳橙皮、肉桂棒、八角、丁香、砂糖和無花果丁後，以中小火熬煮至砂糖融化且接近沸騰時，轉成小火慢熬約15分鐘。此時再將剩餘的300ml紅酒加入，續煮5分鐘即可趁熱飲用。