板橋 Archives | │ basil‧草本新鮮

板橋菜市場內風格清新的選物米店《富興米店》

basil — Fri, 20 Jul 2018 08:50:52 +0000

既然是米店，當然有許多台灣在地的米款以及頗受好評的泰國茉莉香米、日本魚沼越光米可供選擇。此外，也有許多圍繞著吃飯主軸的商品：能煮出好吃米飯燉出好吃菜色的土鍋、烹煮料理所需的調味料、佐飯佐粥的豆腐乳、搭餐的啤酒日本酒、餐與餐之間去油解膩的茶，還有以米為原料利用米糠油油炸製作而成，帶有米香和檸檬酸滋味的下酒零食......

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Ponpie‧板橋巷弄內的美味甜點（新增內用區）

basil — Mon, 11 Jan 2016 08:54:47 +0000

低調的「 Ponpie 」終於有了寬敞的內用區。自從 2014 年底於板橋開幕以來，甜點製作區便佔掉大部份的空間，內用座位區總是不敷使用，我們前往消費時也都採外帶的方式。為了讓大家有個舒適的環境坐下來慢慢享用甜點，琢磨了好一段時日的內用空間終於在跨入 2016 年完成，應咖啡大叔之邀，趁著高朋滿座之前一同去享用了下午茶。熱情的大叔為大家點了滿滿一桌甜點（蜜瓜假期塔、新鮮無花果塔、早安！橙之美塔、黃澄澄檸檬塔、草莓拉芙塔、朵兒、冬之果實、焦糖烤布蕾），空氣中逐漸飄散著草莓、無花果、哈密瓜、覆盆子、檸檬、葡萄柚、橙子……淡淡的香氣。先前買來跨年夜吃的聖誕限定版（草莓拉芙塔），層次豐富整體滋味均衡且清爽，是頗受大家青睞的一款；早安！橙之美塔亦是我很喜歡的風格，塔上的葡萄柚和橙子酸甜有味，足以平衡底下較紮實的內餡，不顯厚重。新鮮無花果塔的卡士達醬香甜不膩口，無花果片則還保有絲微的青草味；蜜瓜假期塔的果味很足，非常適合搭我點的冷泡紅玉紅茶。吃了這麼一輪之後，深深覺得 Ponpie 甜點走的是細膩溫柔的路線，吃的時候開心，吃完之後舒服無負擔。似乎隨時吃上一兩枚都沒問題。甜點之外呢，值得一提的是「教父」這款咖啡，以沉甸甸四方形的鑄鐵老件盛裝四只容器一起上桌。大叔說咖啡是使用 Aeropresso 愛樂壓來萃取的，享用的順序是：先將鼻子湊近細長的玻璃杯嗅聞咖啡乾香，想像一下沖泡之後的風貌；接著飲用包腳杯內的冰鎮咖啡，感受微酸甘甜的滋味；再享用香氣和風味都比較豐富的熱咖啡；最後一口吃掉灑有砂糖和咖啡粉的檸檬片，很過癮。很多很多年以前在台南的魚羊鮮豆第一次吃到這種組合的檸檬片時大為驚豔，好一陣子都會與友在家複製這會讓人精神為之一振的甜點；根據我們的喜好，咖啡粉的比例可以再高一些，因此建議咖啡因中毒的朋友們，再吃之前可以把用來聞乾香的咖啡粉也一併灑上來，會更有味。店家資訊／「 Ponpie 」新北市板橋區民權路202巷2弄1號（02） 2272-2224 12:00～20:00 每週日公休

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Ponpie‧板橋的美味烘焙坊

basil — Tue, 06 Jan 2015 07:06:55 +0000

昨天看到咖啡大叔在他的臉書個人頁面貼了幾張十分誘人的蛋糕照，腦波弱的我今天下午便去了一趟「Ponpie」。買了一顆檸檬塔和一顆新鮮無花果塔。前者還冰在冰箱內，後者下午已經進了肚子。新鮮的無花果雖然青草味明顯了些，但是搭上滑順香甜爽口的內餡和口感酥鬆不過度緊實的塔皮，清爽且均衡感佳，好吃極了。佐另一半手沖、充滿果味的巴拿馬‧日曬艾莉達，非常適合。是個很舒服的下午茶點心。隔天的記錄如下：現在的下午茶是 Ponpie 的檸檬塔，跟無花果塔一樣是走爽口均衡路線，吃起來很舒服。不過如果能夠再酸一點好像也不錯。搭的咖啡是哥斯大黎加薇拉牛血。 2015 年 8 月 18 日再訪：今天的「我的藍莓夜」切片非常好吃，豐盈不膩口的藍莓乳酪內餡，派皮有著鮮明迷人的薰衣草香氣，佐上常任室友 Albert 手沖的「宏都拉斯‧默雷諾」非常適合。他說為了與蛋糕搭配，特地把咖啡沖濃厚一些，嗯，很不錯，果真相輔相成啊。

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2013 新北市歡樂耶誕城‧板橋

basil — Mon, 18 Nov 2013 11:50:20 +0000

板橋的「新北市歡樂耶誕城」慶祝活動已經邁入第三年，且由原本的一個月拉長至一個半月，因此這幾天已經在市政府週遭的人行道、市民廣場、縣民大道、站前廣場、萬坪公園……都拉上聖誕燈飾。而市民廣場上的聖誕樹主燈，也正如火如荼地測試當中，以期於11月22日當天晚上的開燈儀式，有最美麗繽紛的表現。趁著夜間散步，也湊熱鬧地拍了一些照片，歡迎大家提前來感受聖誕氣氛。新北市歡樂耶誕城 ↑ 新府路上的聖誕燈飾 ↑ 縣民大道和新府路的交叉口 ↑ 現場看更迷人 ↑ 市民廣場上的聖誕樹，目前還在試燈，11/22當天晚上才有點燈儀式 ↑ 新年依舊有旋轉木馬 ↑ 中山路和新府路的交叉口 ↑ 大遠百前，從高橋往下拍 ↑ 空橋

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【板橋】市場裡的好滋味‧懷念泡菜臭豆腐、張媽媽手工水餃

basil — Thu, 03 May 2012 01:03:05 +0000

臭豆腐本身，炸得表皮非常酥脆，裡面卻又相當柔嫩，清爽不膩口。而那泡菜，一入口，便教人懷念。正是那，酸度很輕柔，不帶任何辣味的台式風味。充滿了小時候吃臭豆腐的懷念滋味。三兩下子，盤底便朝天了。

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【板橋】《六根居酒屋》六根おでん‧SASHIMI‧地酒

basil — Fri, 01 Jul 2011 03:33:18 +0000

目前店內所使用的海鮮，大多是來自老闆的老家台東，新鮮度自然不在話下。於是，點了一份綜合生魚片，以及兩款握壽司。另外，也試了該店的招牌，關東煮。為了搭配啤酒，再點了烤肉串、烤雞翅和炸蝦天婦羅。

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【板橋】吮指回味的「龍眼樹」Pizza King

basil — Tue, 23 Nov 2010 02:23:04 +0000

約莫在八月中，便於噗浪上看到咖啡大叔提及，板橋開了一間「龍眼樹」，賣的窯燒薄皮pizza相當好吃，還有那寫在黑板右上角角落的烤雞翅，也很美味。內心掛念著，一定要找機會去嚐嚐。終於，在上週日，去訂了兩顆pizza和一份烤雞翅，外帶。為何不在店內吃而選擇外帶，完全是為了可以在家安心自在地搭配冰涼的白酒哪。從黑板上的菜單，可以看見，除了基本的pizza種類之外，還有融入在地食材概念的品項。於是，我們挑選了一個食材單純的瑪格麗特和一個在地食材的迷迭鴨香。前一款所使用的蕃茄，已經熟透且充滿著飽滿濃郁的滋味，簡簡單單的起司和蕃茄，就將pizza襯托得非常好吃。後面一款，忍不住要為店家鼓鼓掌，略帶咬勁的鴨賞辛香的青蔥和一點點的迷迭香氣，把台灣食材和pizza結合得非常自然和美味。（幸好，不像有些有同樣想法的店家，卻把最基本的元素弄糟，搞得四不像，就像是只為了創新而創新，很可惜。）另外，烤雞翅也非常推薦。烤得香噴噴，肉質依舊柔嫩多汁好吃。無論是pizza或是烤雞翅，讓我們一邊搭配著白酒，一邊對它讚不絕口。於是，將「龍眼樹」列入可以常常去的店家名單之一。圖說：工作檯和窯圖說：合作無間的父子圖說：主材料為蕃茄和起司的瑪格麗特口味圖說：主材料為青蔥和鴨賞的迷迭鴨香口味圖說：牽絲的狀態圖說：一定要點的烤雞翅【店家資訊】「龍眼樹」Pizza King 地址：台北縣板橋市文化路一段270巷5號電話：02-22540629

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早午餐‧Hana Cafe 板橋店

basil — Thu, 14 Oct 2010 02:15:27 +0000

那天中午，原本是打算至板橋環球二樓的N.Y. BAGELS CAFE 吃個早午餐的。沒料到，抵達時，排隊的名單已經落落長，預估要再等上數十分鐘。於是，轉往附近深受女生喜愛，卻仍有空位的Hana Cafe。我們挑選了內側最靠近廚房的位置。可以看見外頭的天空、一部分室內的布置和廚房的動靜。一如先前在網路上看到的評論，這家店上菜的速度實在很慢。從點餐到餐點全部上完，大概也讓我們等候了三四十分鐘（期間，N.Y. BAGELS CAFE都還打電話來說，已經有空位了）。而且，當天店內的客人數量並不算太多，為何廚房的供餐速度還是如此，實在費解。幸好，我們有手機可以上網，以排解等候的枯燥。撇開供餐速度不談，店內布置擺設，以及餐點的滋味，倒是頗讓人能夠接受的。靠窗的這個位置，窗台上擺了許多可愛的小物品，窗邊還有五顏六色的小花兀自綻放著，看了心情很好。而室內，則使用大量的木製桌椅、窗框、天花板橫條、櫥櫃和架子，營造出舒適迷人的鄉村風格。餐點部分，我們點了一份當日的早午餐套餐，和一份燻雞三明治套餐。當日套餐所提供的樣式比較豐富，什麼都能嚐上一點，這對於喜歡一口氣品嚐多樣食物的人很適合。而我，則比較喜歡熱呼呼的燻雞三明治，簡單且好吃。搭配上抹茶拿鐵，很讓人滿足。下次，大概要帶本書來看，比較不無聊。【店家資訊】 Hana Cafe 板橋店台北縣板橋市縣民大道二段7號 02-89692228 尚有其他店面，請直接參考官網。

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