花蓮 Archives | │ basil‧草本新鮮

【花蓮】於CAFE’ CARINA卡姐咖啡工作室喝杯咖啡

basil — Fri, 29 Oct 2010 02:29:47 +0000

四月底的花蓮小旅行，抵達後的第一站，就是奔向那「卡姐咖啡」。之前，就從朋友的口中獲知這間店，再加上於「花東小旅行」一書中讀到其中一段，「在寧靜的美崙山上，有個女人將她的客廳作為咖啡廳；她煮咖啡像茶道，動作俐落而堅定；說起話來緩慢卻充滿溫暖，朋友稱她為卡姐」，所以，我想去看看她的客廳。在陽光柔柔曬著人煙稀少安靜的中興街上，我們找到了低調的「卡姐咖啡」。店內只有一組客人，音樂悄聲在背景流動著。一個身影從吧檯後方探了出來，那是與卡姐的第一次見面。像個鄰家大姐姐一樣，臉上有著淺淺的溫柔。我們點了一杯哥斯大黎加葉爾巴宿蜜處理和一杯日曬耶加雪菲。卡姐於吧台後方，仔細緩慢且專注地沖泡著，咖啡香逐漸飄散過來。店內小巧可愛，佈置溫馨舒適，頗有到朋友家作客的氛圍。一會兒，咖啡被端了上來。乾乾淨淨、清淡的果香味，一如卡姐般柔和溫暖。【店家資訊】「卡姐咖啡」地址：花蓮市中興路143號電話：（03）8228585 營業時間：Am09:00 ～ Pm08:00

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去花蓮玩，就「住海邊」吧（四）

basil — Tue, 19 Oct 2010 02:46:33 +0000

《住海邊》最棒的就是離海很近；有多近？散步幾分鐘就可以接觸到海水的近。抵達的當天下午天空灰黑一片，不時飄下陣陣細雨，我們只有偷得空檔，走到堤防上看看被風吹打起的大浪在不遠處翻騰著。直到隔天早上出了個大太陽，我們才在小花和小三的帶領來到海邊。陽光很燦爛，海風很舒服。我們幾人便站在海邊望著前方，安安靜靜地各自進入自己的世界。而小花和小三，大抵是沒有什麼對於未來的徬徨和不安，只有專注地凝視著逐漸逼近的浪花，估算著距離然後加速追逐。弄得一身狼狽，卻很開懷。【訂房資訊】自己家 / 住海邊預約訂房：hb8492@gmail.com 管家婆細節請點上面的連結至官方部落格查詢

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去花蓮玩，就「住海邊」吧（三）

basil — Thu, 23 Sep 2010 03:45:16 +0000

其實待在房間裡的時間並不多。白天幾乎都在外頭趴趴走，晚上若不是在公共空間跟大家一起說笑談天，就是在「自己家」與一夥人開心吃著晚餐，回到房間時通常夜都深了。不過，第二天晚上我們還是花了一點點時間，窩在房間的書桌旁喝著自己帶來的威士忌，看著書聽著音樂吹著從窗戶邊竄進來的海風，感受片刻的寧靜。而洗澡的時候發現一點也不孤單，因為牆壁上停駐著一隻綠色的蝶。「吼，偷看！」我對著那蝶說。但，她動也不動。【訂房資訊】自己家 / 住海邊預約訂房：hb8492@gmail.com 管家婆細節請點上面的連結至官方部落格查詢

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去花蓮玩，就「住海邊」吧（二）

basil — Thu, 09 Sep 2010 03:41:49 +0000

除了窩在房間內之外，「住海邊」的公共區域（半開放式廚房、餐廳和客廳）便是我們待最久的地方。晨起梳洗完畢，於爐火上簡單炒個蛋，順手洗點蕃茄切些蘋果，搭配上書琴手做的土司和手沖的咖啡（咖啡豆是咖啡大叔提供的）以及另一半沖泡的熱茶，便可於明亮的餐廳輕鬆享用早餐。邊和書琴閒聊著，邊看著在透明屋頂上乘涼的小花，好愜意。圖說：有看到躲在鞋子深處的蟾蜍嗎？第一天牠是躲在我的鞋子內，腳伸進去觸碰到牠，嚇了我好大一跳；第二天，牠則改躲到另一半的鞋子內。真頑皮哪。白天於市區逛累了，回到「住海邊」，拎著從行李中取出的紅酒，再度來到餐廳，兩個人佐著黃澄澄的燈光對飲著，既浪漫又幸福。而等到書琴、阿正以及另外的房客回來，一夥人再次吃吃喝喝，並體驗書琴的穴道按摩，熱鬧又歡樂。（一整個太嗨，完全忘記拍照）舒服的空間和愉快的話題，總能讓人忘卻惱人的疲勞。圖說：開車不喝酒，喝酒不開車；未滿十八歲，請勿飲酒。【訂房資訊】自己家 / 住海邊預約訂房：hb8492@gmail.com 管家婆細節請點上面的連結至官方部落格查詢

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去花蓮玩，就「住海邊」吧（一）

basil — Thu, 02 Sep 2010 08:02:59 +0000

「早上睡夢中，有被鞭炮聲嚇到嗎？」早餐餐桌上，書琴這麼問我們。「還好，有聽到聲音，但是沒嚇到。」「那是阿正的把拔，一早來，想說用鞭炮的聲響通知我們，他來了，可以準備上工了。」「所以，阿正和他爸爸已經去碉堡了啊？」「是啊。」離民宿不遠處，一個更靠近海，視野更遼闊的建築物，已經被書琴和阿正他們承租下來，打算當作民宿的另一個據點。正如火如荼趕工著。 ‧ 很久以前，就嚷著如果去花蓮，就要去「自己家」，體驗住在裡面的自在愜意。幾個年頭過去，這個願望始終沒有實現。今年年初，甫從北海道旅行回來，特地趕在另一半接續下一個工作前，我們造訪了花蓮。這次，終於有機會在「住海邊」待上兩個夜晚了。雖然不是「自己家」，但仍舊是書琴和阿正一起打造的溫馨民宿。有點熱，天空一半以上被烏雲遮蔽的下午，我們離開「卡姐咖啡」，騎著租來的機車，風塵僕僕地想在下雨前趕到「住海邊」。不料，還是在半途被迫進超商買了輕便型雨衣，才有辦法繼續上路。幸運的是，在台11線6.5公里處（有著國姓廟大石頭）處左轉後，天便放晴了。沿著彎曲起伏的小徑，一路往前進。伴著我們的，除了兩旁高高低低的野草之外，就是近在眼前的大海。一路上都沒有人。直到抵達「住海邊」，小花熱情地迎接，我們才真的確認，這裡有民宿而非荒郊野外。圖說：住海邊的靠海那一側，二樓有發呆亭。圖說：通往海邊的路圖說：開放式廚房圖說：我們住的小套房圖說：感情很好的小花和小三進到屋內，書琴安排我們住在小套房內。卸下一身的裝備後，一夥人便隨著小花和小三的帶領，來到正在施工的新民宿據點。看著空蕩蕩，留有大扇大扇面向太平洋窗框的建築，真的很好奇在完工之後，會是什麼模樣。我們攀爬至屋頂，一片遼闊盡在我們眼前我們腳下，太平洋的風就這麼不斷吹來，彷若也將所有的煩惱以及對未來的惶恐，都一併吹走。真希望，這舒服的一刻，可以像映照在地上的影子，那樣長。圖說：來時路圖說：大碉堡圖說：施工中的大碉堡圖說：享受海風吹撫的小花圖說：大碉堡內，望向太平洋【訂房資訊】自己家 / 住海邊預約訂房：hb8492@gmail.com 管家婆細節請點上面的連結至官方部落格查詢

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【花蓮】豪邁地烤馬糞海膽和野生九孔‧於「黑色，那一間」

basil — Tue, 06 Jul 2010 04:06:33 +0000

原本房子的主人，已經將它頂讓出去，因此，已經不營業了。關於這張照片，我要說的，是關於海膽和九孔的事。後面塑膠袋裡面，還有很多海膽和九孔。就在前往花蓮玩耍的前一天，趙三肥的媽在我的FB塗鴉牆上說，「就快要去吹海風烤海膽了~ㄎㄎ~」接著又說，「嘿嘿~希望海膽星期六不要裝害羞，不出來耶～」其實，早在六月下旬，便從她那略帶炫耀的文字中，得知此趟花蓮行必有口福。她是這麼寫著的，「超幸運！馬糞海膽之外，還有偷偷想逃走的九孔，新鮮的九孔有夠甜有夠彈，根本是鮑魚嘛！我只能說，近期內有報名花蓮團的朋友，妳們有福了！」期待那麼久，如果現在海膽突然跑去躲了起來，教我們情何以堪。「那趕快去跟海膽柔性勸說。」這是當時我的回應。或許是大家的念力真的夠強大，我們不僅沒有跟海膽錯過，就連九孔也都邂逅了。週六的午後兩點半，花蓮的11號海岸公路上，熱氣蒸騰，即使車內冷氣開放，還是揮汗如雨。幸好，有那湛藍的天空和太平洋，撫慰著我們躁鬱的心靈。當然，還有那生命力旺盛的馬糞海膽和九孔。那一籃滿滿的馬糞海膽，是原住民趁著風平浪靜，下海去抓回來的，保證新鮮。我們望著那揮舞著的白色的橘紅色的刺的海膽，內心滿是興奮。「今年馬糞海膽有很多，」原住民邊挑著邊說，「已經很多年都只抓到少少顆。」旁邊的友人解釋說，距離這般的盛產狀況，已是十年前的事情了。看來，我們非常幸運。至於那數量極少的野生九孔，也在經過一番折騰後，終於入手了一斤。等不及入夜，我們便在「黑色，那一間」的二樓露臺，架好木炭升起火來。「海膽的嘴巴要朝下，烤幾分鐘之後再翻面。九孔的肉要先烤。」老王這麼提點著。我們就這麼手忙腳亂地，把海膽和九孔紛紛擺放至烤肉架上。看著九孔因熱而不斷扭動著身軀，忽然覺得還挺殘忍的；但是，當那香氣不斷飄散開來時，那罪惡感便隨風消散了。只好阿Q地想著，我們要好好認真地品嚐他們的好滋味，別讓這犧牲失去了意義。「海膽可以囉，我們只要烤到稍微有一點點聚合就好，不需要全熟。」於是，趁熱，拿起菜刀便把海膽外殼輕敲成兩半。「輕輕把裡面的海帶和內臟清除乾淨，就可以吃啦。」人手半顆海膽，小心翼翼把黃色嫩滑的部分送入口中，幸福洋溢的表情瞬間漾滿每個人的臉龐。「太鮮甜太好吃了！」只有這麼一句話可以形容。再次趁熱，把九孔取出，將一枚切成兩半。果真，不負「小鮑魚」的盛名，這野生的九孔同樣是好吃到爆。即使每次入口都只有小小的一塊，那濃郁的香氣依舊仍將人瞬間擊倒。「生日快樂，天天快樂。」大夥舉杯歡樂著。這個夏天，有了這麼一個豪邁又糜爛的夜晚，足夠了。翻面了無敵彈牙滋味超級濃厚的野生九孔也來吃一顆生的吧。生吃，整個鮮甜到最高點。你看，她有多滑嫩。一邊炭烤一邊看海其實，我們也是有烤蔬菜的。

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【花蓮】民宿‧「黑色，那一間」之環境篇

basil — Mon, 05 Jul 2010 06:49:02 +0000

原本房子的主人，已經將它頂讓出去，因此，已經不營業了。週休二日的假期，我們這一夥人，最遠只一塊出遊至宜蘭，因為那裡有大家的朋友，每次，都像是去朋友家度假般的輕鬆愉快。這回，終於可以一起遠征花蓮，因為在那花蓮的海邊，有「黑色，那一間」。那是宜蘭「美樂家」民宿（現在已經不營業）主人和朋友們合開的民宿，適合我們去包棟，共同擁有那完整的歡樂空間。小黃載著我們抵達時，夜已深。爬上「黑色，那一間」二樓的露台，涼風徐徐地吹。不遠處的海面上，映照著美麗的月色。打開啤酒，夜才剛要開始。 ‧ 後來才發現，幾乎沒拍攝到民宿內的房間照片。一則因為白天我們幾乎都外出遊玩，一則回到民宿我們幾乎都待在戶外露臺上，只有玩到疲憊，才進屋睡覺。室內的照片，請參考官網。二樓的露臺，就是陪伴我們度過兩個超糜爛夜晚的好所在。一樓室內抵達當晚，於海面上呈現的月色。是誰？用煙火來歡迎我們！關於這張照片的故事，請容我下次再說。XD 【相關資訊】「黑色，那一間」 http://www.av8d.com.tw/ 花蓮縣壽豐鄉鹽寮福德39號

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2010 花蓮行 DAY02‧不早不晚、燈塔咖啡、大王菜舖子

basil — Thu, 22 Apr 2010 14:56:32 +0000

昨夜，不，應該說是凌晨，我們一直喝酒聊天，直到凌晨兩點多才就寢。早上九點半起床，仍舊拖著一身倦意。不過，在曬了一會兒陽光之後，整個人都活了過來。醒來最重要的第一件事情，便是吃早餐。土司，是書琴親手做的；水果，則是昨天晚上順道帶過來的。另外，還泡了一壺東方美人茶，以及書琴使用咖啡大叔送的咖啡豆泡的咖啡。滿室生香。早餐後的散步，交由小花和小三來帶路。陽光正明媚，繞了一大圈，馬上曬得滿臉通紅。最樂的，莫過於戲水踏浪的兩隻狗兒，只有他們最清涼。在「自己家」隔壁的「不早不晚」，吃了午餐。墨西哥捲餅泰式打拋豬肉 & 肉丸子焗烤貝殼麵都挺好吃。等待是值得的。據說入夜之後要變天，於是，搶在太陽消失前，最想做的，便是把美麗的太平洋一次看個夠。「燈塔咖啡」的烘豆師小江，是個對咖啡有絕對堅持和個人想法特性，對熱愛咖啡的同好非常熱情友善的人。一個下午，試了好幾杯。這個帶著陳年黃酒味的冰滴咖啡，只是個開端。至於那杯香氣奔放酸味活潑的肯亞AA，好想再來一杯。蘆筍、青花菜、巴鯧是在「大王菜舖子」買的。托大家的福，在「自己家」吃了一頓豐盛又美味的晚餐。現在，和另一半，開了小瓶威士忌，兩人對飲中。

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2010 花蓮行 DAY01

basil — Wed, 21 Apr 2010 13:41:53 +0000

天晴日和人清爽，全只因為人在花蓮。租了機車，也不管身上扛了多少行李，便直接前往卡姐咖啡。一杯哥斯大黎加葉爾巴宿蜜處理、一杯日曬耶加雪菲，乾乾淨淨、清淡的果香味，洗去舟車勞頓的疲勞。住海邊的客廳，充滿著家的味道。和書琴聊著聊著，深深覺得這才是民宿，是真的到朋友家去做客的感覺。有歸屬感，有親切感。據說，這樣的海景，七月份之後，便有機會讓大家預約得到喔，真令人期待，那完工的模樣。可愛溫柔貼近人的小花，總愛在身旁繞來晃去。更喜歡帶著客人去海邊散步，或是趴坐在高處，吹風看海。又去了一碗小，一如記憶中的美味，好感人。這是說什麼，都一定要點的黑糖粉圓。吃再飽，也一定要再塞入一碗。終於，去了想去很久的時光二手書店。那裡的氛圍，很難用文字說明，只有親自去一趟，才會明白。這入海口的夜景，以及天上的星斗，無敵。

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花蓮喜品家的香濃綿密乳酪蛋糕

basil — Mon, 18 Jan 2010 11:23:47 +0000

「這話背後總共傳達了四件事──客人從小孩到八十歲的老奶奶都有；這裡沒有menu；蛋糕內餡是當令食材，可能會缺貨；這是一家晚上八點就打烊的蛋糕店。」光是這幾行寫在「通往花蓮的秘徑」一書中的文字，便讓我們興起，無論如何都要抽空前往的念頭。即使沒有完整的下午茶時間可以利用，說什麼，也要在離開花蓮前，造訪該店，並帶些遠近馳名的乳酪蛋糕回新竹。於是，在搭車返回新竹前的一兩個鐘頭空檔，快速驅車前往位在明德一街，中信飯店旁的「喜品家」。由於實在沒多餘的時間可以逐一品嚐店內販售的各種糕點，只好貪心地，請康老闆的姐姐，幫我們打包七種口味的乳酪蛋糕組合，準備回新竹好好大快朵頤。這七款乳酪蛋糕，共包含了「喜品家」最聞名的日種南瓜，以及澳洲原味、營養地瓜、法國紅酒、台灣香蕉、美國蔓越莓和老店芝麻口味。每一個蛋糕都十分飽滿紮實，塑膠湯匙往下探之際，是會感受到些微阻力的。也正因為這麼厚實綿密，因此每個嚐來都讓人格外滿足。雖說原味便已經讓人相當喜歡，但其他口味，其精采的程度更突顯著老闆的用心。其中，尤以日種南瓜最讓人驚艷和喜愛（無怪乎是店內人氣商品），此外，香蕉和紅酒口味，也都是讓我們一吃就著迷且深深懷念著的。尤其是在每個上班日的早晨，搭配上一壺熱呼呼的東方美人茶，便是可以讓人精神飽滿充滿幸福感的美味早餐。【相關資訊】「喜品家」地址：花蓮市民德一街205號（中信飯店正隔壁1樓）電話：03-8233179 傳真：03-8246999 營業時間：9:00am-8:00pm（例假日照常營業）網站：http://www.tastejoy.com.tw/ 2008年‧新櫃登場：台北新光三越百貨信義店A4館B2

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