basil‧食旅手帖

颱風天的晚餐

週四那天冒著風雨回家之後,等到另一半也下班時,已經錯過商店的開門時間。檢視家裡儲存櫃和冰箱的存糧後,估算應該至少可以撐過幾餐,便安心地去睡覺。

中午呢,就以小七的吐司、自製的鬆餅搭配奶油果醬和熱茶裹腹,晚餐,就是湊合著幾種食材簡單料理。冰箱內,主要有一整包青甜辣椒、兩顆雞蛋、一包香腸、從高雄帶來的冷凍黑鮪魚和幾根快枯萎的蔥,因此,只要洗米煮飯,加減炒個菜,就可以成就一餐。

 

像是,蛋炒青甜辣椒、香腸炒青甜辣椒、醬燒鮪魚(沒想到醬燒的鮪魚肉質還挺鮮嫩的,連吃兩餐都不覺膩),都是相當下飯的料理,隨性再開瓶清酒或是啤酒,兩人也吃得開心。

 

放假的最後一天,趁著風雨漸歇的空檔,前去超市一趟。原以為菜會缺貨或是菜價高漲,沒想到貨源充足且價格平實,於是買了把小白菜來補充纖維質。其他,就是買點生鮮麵條、梅花豬肉片、溫泉蛋、雞腿、香菇和青蔥。回家後,雞腿和香菇,搭配從高雄帶來的珍珠瓜,放入電鍋直接煮成珍珠瓜香菇雞湯;麵條和豬肉片則作成清爽的乾麵,擺上一顆入味的溫泉蛋,又成了美味的一餐。

 

 

 

 

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