一盅美味的西班牙傳統大蒜蝦 gambas al ajillo（Garlic Shrimp）
將奶油、橄欖油和蒜末放入烤盅內，放入已經預熱好的烤箱內以攝氏 250 度烤至油的表面出現泡泡（約莫 10 分鐘左右）。取出後，迅速將處理好的鮮蝦和適量海鹽放入烤盅內，再放回烤箱續烤約 5 分鐘。最後再灑上青蔥細末便可上桌享用。
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鐵鍋烤免揉歐式麵包
鐵鍋烤免揉歐式麵包之再進化。 步驟依舊簡單，只需要耐心等待麵包慢慢發酵，不需要事先預熱鑄鐵鍋僅需拉長烘烤時間，照樣能烤出表皮酥脆、裡頭柔軟有彈性的歐式麵包。只要照著做，一定能成功！
怎能不造訪京都三嶋亭壽喜燒
三嶋亭 每次於 三嶋亭 用餐結束，肚子絕對是撐到幾近爆炸，若非意志力和美味漬菜的幫忙，肯定無法把最後的那碗米飯吃完。因此，每當想起池波正太郎於《京都‧大阪 美食散步》一書所言，「某個讓人坐立難安的夏日午後，我曾在這間店二樓的和式房間裏，一個人吃掉四人份的牛肉壽喜燒……」，便不禁萬般佩服起池波先生的大肚量。 我也好想不知不覺便吃進兩人份的美味賀茂牛肉，但是荷包和肚量都不允許我這般任性啊。
終於見面‧台北屋頂上的貓私廚
而料理本身也讓我們享用之後，開心地笑著。雖不是昂貴的食材，也沒有過於華麗的裝飾，但卻能讓人嚐到美好滋味裡頭所蘊藏的感情。舌頭嚐到了，內心領略了。自然而然地越來越喜歡整體所呈現的氛圍，那是與僅說聲「歡迎光臨」、「謝謝，請慢走」的餐廳有著截然不同的溫度。
【台中】美味又舒服的一餐‧魚麗人文主題書店‧魚麗共同廚房
從第一道上桌的珍珠丸子開始，便深深擄獲我們的心。擺盤簡單乾淨俐落，沒有額外的裝飾，卻讓人一看便垂涎。尤其是那上桌時還半透明閃著光芒的鮮小卷，一入口果真清甜爽脆，鮮味滿點。其他料理，在調味上都恰如其分地彰顯著食材本身的美好，沒有多餘的醬味來破壞整體的平衡，就是會讓人一口接著一口，扒著香噴噴的米飯配著菜。
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【泰國】餐廳‧MK Gold Restaurant、Kum Poon、Song Fang Klong Restaurant（下）
而在一路嚐了七八天泰式海鮮料理以來，我個人特別喜愛這家。原因在於，除了把一般常見的菜色表現得可圈可點之外(蝦餅又厚又多汁、蝦仁又大又彈牙、椰子心如竹筍那般鮮嫩)，還有幾道較少嚐到的料理，讓人驚艷。像是，用葉片包裹住十數枚小蝦，如手卷般的那一道，便深得我心。取一卷，隨心意添加適量的紫洋蔥丁、檸檬塊、薑末、花生，甚至是極辣的綠辣椒，再淋上一點點泰式辣醬，抽掉固定用小竹籤，一口咬下。各式各樣的滋味香氣不斷衝擊著感官神經，一會兒嚐到小蝦的新鮮酥脆，一會兒又嗅聞到薑末的明亮辛香，好好吃。私以為，薑末是此道菜畫龍點睛之要角。
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【泰國】餐廳‧Dim Sum、Big Jiew Seafood、CrossRoads（上）
我們造訪的是，位在蘇叻他尼一間當地的Dim Sum店(這一類的點心店，泰國南部有相當多家)。店內滿是穿著輕鬆，來此吃上幾籠當早餐的當地人。原本稀鬆平常的氛圍，在我們一大群外地人的闖入之後，增添了許多好奇探究。紛紛轉頭觀察著，對於我們什麼都拍的舉動，感到不解與好笑。因此，圍著一圈對著食物拍照的我們，反倒成了他們拍照的主題。很有趣。
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Vol.2 北海道．被美味覆蓋的旅行
「這水煮紅蘿蔔實在有夠甜美」，另一半這麼說著的同時，我正在吃著紫色酥脆 キタムラサキ 品種的馬鈴薯片，滿嘴是那香噴氣味。而眼前，是一大盤有著十多樣不同做法和調味的蔬菜組合。紅的、紫的、白的、黃的、綠的、橙的，鋪展開來，已是視覺上極大的享受。而真正逐一品嚐，更能瞭解各個食材本身該有的滋味。這是美瑛選果附屬餐廳Asperges以挑選食材的自信，所為顧客認真準備的美味餐點之一。
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怡蘭的《終於嚐到真滋味》
翻開書頁，快速地瀏覽過一次，除了呈現著各種佳餚的彩色照片，相當吸引人之外；那一幅幅比A4尺寸略大一些的，由王傑所繪的圖畫，也格外吸睛。在真正開始閱讀文章之前，忍不住，小心翼翼地將一頁頁展開，仔細欣賞。同時，也想像著，怡蘭會如何訴說關於這些地點的食物滋味。