basil‧食旅手帖

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三嶋亭壽喜燒

怎能不造訪京都三嶋亭壽喜燒

三嶋亭 每次於 三嶋亭 用餐結束,肚子絕對是撐到幾近爆炸,若非意志力和美味漬菜的幫忙,肯定無法把最後的那碗米飯吃完。因此,每當想起池波正太郎於《京都‧大阪 美食散步》一書所言,「某個讓人坐立難安的夏日午後,我曾在這間店二樓的和式房間裏,一個人吃掉四人份的牛肉壽喜燒……」,便不禁萬般佩服起池波先生的大肚量。 我也好想不知不覺便吃進兩人份的美味賀茂牛肉,但是荷包和肚量都不允許我這般任性啊。

「中村藤吉」新茶

造訪京都時,關於茶葉、甜點、保養品和洗衣籃的採買建議

在造訪了幾回京都之後,逐漸摸索出哪些店家、餐廳和景點是值得一訪再訪,而哪些是曾經去過一回便足夠的。也比較清楚哪些物品值得花上點力氣時間,前去挑選並購買回台灣的。下面就列出我比較推薦的品項。  

京都東洋亭之超美味蛋包飯

「媽,哪一顆荷包蛋是我的啊?」 「中間那顆是全熟的。邊邊那顆蛋黃半熟的是你弟的。」 小時候的餐桌上時常出現類似的對話。 沒錯,從前的我只吃全熟(一點點未熟都不行)的蛋。 不單單只是荷包蛋,水煮蛋、滷蛋、炒蛋、煎蛋,通通都要熟透,最好表面還有點焦酥才好。因此,每次看到弟弟的那顆荷包蛋流出濃稠的蛋液時,總感到害怕。根本就是野蠻人的食物嘛,我才不要吃呢,內心忍不住這麼嘀咕著。

旅行中‧隨興自在的消夜

我們是在一次又一次的旅行當中,慢慢去摸索慢慢去成就一套屬於自己的習慣模式。 像是,行李箱必須有兩只,一只塞滿旅程中的必需品,一只則預留空間給幾瓶酒、幾許戰利品;像是,於機場辦理登機手續時,總要求靠窗的座位;像是,住宿的房間必要有一張雙人床,而且最好就在地鐵站附近,如果不是溫泉旅館,那也最好不要附早餐;像是,能夠走路抵達的景點,就不必要去撘公車或地鐵,充分享受呼吸當地地面空氣的經驗;像是,在散步的行程中,必然要安排走累了可以歇腳的酒吧或咖啡店;像是,趁著超市打烊前,搶買幾乎對折的生鮮食品來當做消夜。

於京都伏見油長,品飲姿態萬千的日本酒

永遠記得好多年前於世貿酒展中,當一口男山純米大吟釀滑過喉頭,盈滿口腔的是一股清新香甜的哈蜜瓜香氣和滋味時,有多麼震撼;完全顛覆以往米酒給我的負面印象,原來以米釀成的酒,能有這般細膩優雅的果香以及柔美溫和的口感,真教人喜愛。一杯下肚後立刻再試了好幾款。哎呀,以前都誤解它了,清酒果然也是個大千世界。也因為這一杯男山純米大吟釀,讓我從此成為日本酒的忠誠粉絲。

二月份的京都,攔不住的梅色

賞梅這件事,可從來不曾出現在我們那一長串的旅遊願望列表內。然而,因為一連串的陰錯陽差,反倒讓她成為此次短暫旅行中非常美好的邂逅。 於 Smart Coffee 用完早餐,緩緩步出商店街,下意識拉緊了領口,嗯,氣溫確實比前一天低了幾度。灰白的天空飄著快速流動的雲層,陽光只能有一搭沒一搭的照射,更顯冷。

【梅色京都】序

卸下一身的裝備,拉開房間的大窗簾,陽光大把撒在遠山山頭,白雲幾朵浮在水藍藍天;熟悉的街景、熟悉的高塔和熟悉的味道。 我們用這一趟小旅行,來溫習記憶中的京都。四天三夜,很短哪,可要好好利用才行。 走吧,先去喝杯咖啡吧。 旅遊期間:2008.02.28~2008.03.02