【泰國】餐廳‧Dim Sum、Big Jiew Seafood、CrossRoads（上）

先前的【泰國】美味的小吃‧米粉湯、洛坤府當地小吃（上）和【泰國】美味的小吃‧涼拌青木瓜絲、特色湯麵（下）這兩篇文章，已經介紹了八天七夜泰國行所品嚐到的小吃；接下來，大概要再花上兩篇文章的篇幅，來說說另外六家餐廳的料理。

【Dim Sum / Bakute 點心 / 肉骨茶】

一籠籠疊得高高的，不斷冒著蒸氣，似乎透露著美味的訊息。

我們造訪的是，位在蘇叻他尼一間當地的Dim Sum店（這一類的點心店，泰國南部有相當多家）。店內滿是穿著輕鬆，來此吃上幾籠當早餐的當地人。原本稀鬆平常的氛圍，在我們一大群外地人的闖入之後，增添了許多好奇探究。紛紛轉頭觀察著，對於我們什麼都拍的舉動，感到不解與好笑。因此，圍著一圈對著食物拍照的我們，反倒成了他們拍照的主題。很有趣。

入座後不久，先前於櫃檯旁點的生食，已經變成一籠籠熱氣蒸騰的點心。整體型態跟港式飲茶很像，差別在於，蒸籠內擺放的食材很不一樣，還有，這裡不上整壺的普洱香片烏龍茶（但有提供清淡的熱茶）。《Cha Yen（泰式冰奶茶的泰文發音，Cha：茶，Yen：冷）》，才是必備。

蛋豆腐鑲肉、培根捲肉泥、葉菜花朵配丸子、苦瓜封佐香菇、絞肉搭鹹蛋、甜玉米、玉米筍、粉絲、木耳，各式各樣，當然，還是有與港式飲茶雷同的燒賣和不同餡料的包子。味道嚐起來，差異不大，沾點添有綠色辣椒的醬料，提味又開胃。

此外，肉骨茶也是這裡的特色料理之一。早上來一碗，熱呼呼地喝，相當暖胃。但是於我而言，單吃，口味稍顯重了些，難怪當地人通常都會再搭上一碗白飯。不僅可以更加飽足，還能讓味道更為恰當。

圖說：牆上貼有價目表，但那文字於我而言，如天書

圖說：一碟碟食材，供顧客自行挑選

圖說：蒸籠上夾著號碼單，做為區分；托盤上那一杯杯，就是泰式冰奶茶

圖說：蒸好的一籠籠，擺滿整桌

圖說：肉骨茶，沾點辣椒醬油，提味

【Big Jiew Seafood】

Nathon 110/1, Moo 5, Tambon Angthong84140 Koh Samui, Suratthani, Thailand
077420350

在泰國，有許多好吃的海鮮料理。

傍晚時分，我們來到蘇梅島西北側海岸邊的海鮮料理餐廳，一進門，幾只水槽內養著鮮魚和蝦蟹，讓人想起台灣那擺滿新鮮漁獲的海產店。

等待上菜的片刻，大夥兒全被餐廳外的日落景緻給吸引，紛紛在露天區域流連，甚至還充滿童心地盪起鞦韆來了。慢慢來，反正在海島度假，也沒有什麼特別著急的事情，大可放任時間的流逝。於是，直到餐點逐一上桌，我們才陸續回到餐桌旁。

那現剖開來的椰子，清甜好喝，正消暑，也為飢腸轆轆的肚子墊個底。

然後，取一塊螃蟹腳，吸允著湯汁並仔細挑出鮮甜的蟹肉，滿口是南洋風味的咖哩香；乾燒蝦子、清炒鮮蝦透抽和清蒸魚，直接吃好，沾上店家特調的綠色莎莎醬，更棒。另外那一鍋酸辣湯，拿來搭著炒飯，佐著炒青菜，正夠味。吃著喝著，為在外走跳一整天的身心（搭船至南緣島、登島、浮潛），補充了滿滿的能量。最後，再來點當地的水果，讓維他命C來修復被陽光曝曬一天的肌膚，正好。

【CrossRoads】

liap maenam tapi road 和 maenam tapi bridge 交叉口附近
077210162
11：00～23：00

於緊鄰著川畔的露天區域用餐，應該是頭一回。嗯，如果賞櫻時的野餐不算的話。

天還亮著，餐廳川畔的座位，已經有好多組客人，而且正吃得津津有味。駐唱歌手正抱著吉他，唱得忘我。我們那一長落的座位，視野正好，川上的船隻、橋上的燈火、對岸的建築、島上的風光，飽覽無遺。氣溫雖高，但有風輕輕吹著，還蠻舒服的。

首先上桌的，那燒著炭火的火鍋，吸引了我們的目光。記憶中，僅在孩童時期，曾看過外婆使用過類似的鍋子；中央的空心長筒，裡頭放入木炭，點火以加熱火鍋湯底。沒想到，會在泰國與它重逢。高湯滾了之後，便可加入耐煮的蔬菜和頗有厚度的魚肉。燙熟之後，沾點特製的辣醬，還真好吃。湯呢，則多煮幾回蔬菜和魚，以及多加了點水之後，便相當鮮美好喝。

其他的菜色，也幾乎都以海鮮為主。乾燒大蝦、醬炒海瓜子、蝦餅，都十分入味，尤以厚厚的蝦餅最深得我心。此外，另有一道菜讓我印象深刻。切丁酥炸過後的魚，與花生、腰果、濾辣椒末、紫洋蔥丁拌炒過，上桌；再以葉片包裹著所有的食材，再灑上乾燥香料，一起入口。各種滋味於口中迸發，特別又好吃。

而那佐餐的現榨鳳梨汁，也好好喝，可惜就是小杯了點。至於最後上桌的煉乳芒果糯米甜點，在大家幾乎已經飽撐的狀態下，還是把芒果給吃光光了。