【泰國】美味的小吃‧米粉湯、洛坤府當地小吃（上）

泰國菜？又辣又酸啊。這是在去泰國之前既有的印象。去了一趟泰國，才發現，他們把辣把酸發揮得有多淋漓盡致，也多麼融入生活中的每一餐。而之前在台灣吃到的，根本只是皮毛。

除了料理本身多帶酸辣，桌上擺的、隨菜上的，還有著各式各樣的酸辣調味料。檸檬汁、魚露、乾的辣椒末、微酸的黃色半透明液體泡著新鮮辣椒、紅油辣椒、濃稠辣醬、泰國綠色莎莎醬、紫洋蔥紅辣椒綠黃瓜丁微酸辣醬……等等（喔，還會有砂糖，讓客人可以隨喜，是否為那已經很甜的奶茶，再添一筆），琳瑯滿目，讓人大開眼界。

而這麼一路吃下來，才深深覺得他們吃辣吃酸吃得理直氣壯，到底是因為那天氣實在酷熱。唯有藉由這些明亮調性的調味，才讓食物更有深度且讓人胃口大開。

米粉湯

初抵蘇梅島的那個下午，我們首先造訪的，便是這間米粉湯店。牛肉丸子米粉湯、豬肉米粉湯，口味醇厚。米粉挑選泰式的，比台灣新竹米粉要粗的那種。口感，也比宜蘭米粉要爽脆。

逗留的期間，陸續來了兩攤流動小吃攤。第一攤，摩托車後方一只冷凍箱，裡頭大約只有十來根冰棒。米粉湯店的老闆，喜孜孜地探頭，用竹籤插了一根Hello Kitty顏色的冰棒，嘴上直嚷著美味，還順道擺了魅惑的姿勢，讓大夥兒拍照。

第二攤，氣勢較為磅礡。烤魷魚，烤雞蛋，惹得大家不停拍照。不過，肚子已經被米粉湯還有那極甜的冰奶茶給填飽，誰也吃不下額外的小吃。老闆只好悻悻然地，騎著機車離去。

洛坤府的傳統小吃

Khun Lee’s Restaurant
40/24 Moo.2 KhanomNakhon Si Thammarat80210 Thailand
08：00～ 22：00
+6675326248

下榻洛坤府海邊旅館的那段期間，下午茶和早餐，都在這家店解決。Free wifi讓大夥兒能夠即時上傳照片與台灣的朋友分享，是一大樂事；美味的小吃，讓大家吃開懷，是另一值得記錄的事。

拉餅佐煉乳、春捲佐酸辣醬、炸洋蔥圈佐辣醬、魚粥、蝦粥、沙嗲土司、新鮮椰子汁、鳳梨汁、泰式奶茶，無一不教人回味再三。

 

此趟泰國旅遊行程總覽：【泰國】蘇梅島泰迷人‧序

※ 此趟旅遊感謝泰國觀光局的邀約，讓我有完美的泰國初體驗。