怡蘭的《終於嚐到真滋味》

米白封面，搭上繪有白色叉子、湯匙、刀子、盤子和酒杯的黑色書腰，看來雖然低調，卻很明白地彰顯著書裡頭要說的是，關於食鋪、酒館、米其林餐廳以及市井小店內的各種真滋味的故事。

翻開書頁，快速地瀏覽過一次，除了呈現著各種佳餚的彩色照片相當吸引人之外；那一幅幅比 A4 尺寸略大一些的，由王傑所繪的圖畫也格外吸睛。在真正開始閱讀文章之前，忍不住小心翼翼地將一頁頁展開，仔細欣賞。同時也想像著，怡蘭會如何訴說關於這些地點的食物滋味。

於是挑了個往返新竹台北的高鐵旅程，逐一閱讀著一篇篇的文字。

相當不同於以往怡蘭的寫作風格，這回的每篇文字，都是讓人能夠一口氣一篇接續著一篇，輕鬆愉快地閱讀下去之小品。不必著墨於過深的飲食知識，也沒有太多的鋪陳，很快且直截了當便帶領著讀者進入各個不同的場景，感受怡蘭那當下對於食物最真切的體會。順著篇章，彷彿也跟著領略了各地的飲食風情，品嚐了京都湯頭濃白鮮香甜美的水炊雞肉鍋、托斯卡尼以半野放方式飼養的Cinta Senese手工生火腿、巴黎的肥肝鴿子、巴勒摩市場內的現燙章魚、印度火車包廂內調上多量牛乳和糖的紅茶、香港的絲襪奶茶……等等。

好似透過閱讀，也跟著嚐了一遍各料理的滋味。尤其當故事場景發生在我們也曾造訪過的城市、餐廳、餐桌時，便產生了極大的共鳴。思緒也就跟著飄回到那，品嚐著美好滋味的當下。尤其是在這個微涼的夜晚，便讓我忍不住回想起，那個被滿山城紅葉包圍的深秋，與另一半拖著微寒的身軀探進京都《蛸長》小店，窩在吧台邊邊喝著溫酒邊吃著超美味章魚腳的美好時光。