一如在廚藝教室：Vitamix vs. Yamicook 文章中所提及，托好友小妮和clair的福，不僅有機會去參加廚藝教室，還讓 Vitamix 留宿我們家一個月。
於是決定趁著這機器暫時屬於我的這段期間，好好來發揮它的功能。
首先，就來做個簡單又營養的早餐，南杏五穀米漿吧。
南杏五穀米漿
南杏的煮法（一米杯的南杏）：
將生的南杏倒入沸騰的水中，待熱水再度沸騰後，中火續煮五分鐘即可熄火。瀝乾水分，分成三等分裝入小密封袋中，送入冰箱冷凍。
↑ 生的南杏
五穀米的煮法（三米杯的五穀米）：
各家五穀米的配方都不同，請直接依照包裝上的烹調方式煮熟即可。放涼後，同樣分成三等分包裝，送入冰箱冷凍。
南杏五穀米漿的作法：
取出冷凍的南杏和五穀米各一包，同時燒熱一壺開水。
將五穀米飯、南杏和 1大匙砂糖依序放進 Vitamix 容杯中，倒入熱開水至淹沒過固體的量；水的多寡可依照個人喜好的濃稠度去做增減。。以高速打一分半至二分鐘。完成。
↑ 這種水量打出來的米漿很稠，所以又多加了一米杯的水去打成所需要的濃稠度
熱呼呼地來一杯，可以暖胃又很有飽足感，是很棒的早餐。下次，想要提高南杏的比例，讓杏仁的香氣更加飽滿。
相關資訊／
關於Vitamix：
Vitamix大侑健康企業
