basil‧食旅手帖

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Vitamix‧南瓜濃湯

做這道南瓜濃湯,已經是上個月初的事情了。 某日上傳統市場,買了半顆南瓜,原本打算直接蒸熟了吃;後來,也不知道什麼緣故改變了心意,做成了南瓜濃湯。不過,也因為與一開始的規劃不同,所以,應該要添加的洋蔥和鮮奶油,家裡都沒有。只好隨興做點清爽版本的。  

Vitamix‧青醬和芝麻醬

【青醬】 青醬義大利麵的青醬,是前一天去Yamicook上課所剩下帶回的。將青醬稍微加點水後緩緩加熱,以少許海鹽調味,並添加適量的帕馬森起司粉;續將煮至彈牙的義大利麵條放入,攪拌均勻後,裝盤。食用之前,再撒上起司粉,大功告成。  

Vitamix‧南杏五穀米漿(健康早餐)

一如在廚藝教室:Vitamix vs. Yamicook 文章中所提到,托好友 小妮和clair的福,不僅有機會去參加廚藝教室,還讓 Vitamix 留宿我們家一個月。 於是,決定趁著這機器暫時屬於我的這段期間,好好來發揮它的功能。 首先,就來做個簡單又營養的早餐,南杏五穀米漿吧。(嗯,其實前幾天,已經用 Vitamix 低速打過百香果汁了。)  

廚藝教室:Vitamix vs. Yamicook

托好友小妮和clair的福,才有機會參與Vitamix和Yamicook合作的廚藝課程「簡單美味輕食」。因為兩者的合作關係,因此,上課地點是位在長安東路二段上的Yamicook專屬廚房,而課程設計主要是發揮Vitamix的多種功能,來輕鬆做出一道道美味的料理。