在意猶未盡之際，碩大的明蝦上桌了。剖開的蝦肉上面，覆以北海道海膽和宜蘭飛魚卵所調和的醬料，經過焗烤之後，讓香氣更加濃郁奔放。
接下來，則是讓大夥兒不斷驚讚的紅黑喉。這個季節的紅黑喉肉質細嫩油脂豐厚，只需要簡單用鐵板煎烤至表皮金黃，便可上桌。由於捕獲的紅黑喉個頭頗大，因此，每人只能分到魚頭或魚尾。喔！真的好吃到爆表。在啃食的過程中，大家紛紛低頭不語，完全沉浸在美好肉質和鮮甜滋味的感受裡。直接吃，已經令人讚嘆，再沾點芥末椒鹽，則讓層次更豐富。
接續在這美味後面的，就是更加有韌勁彈性且風味濃厚的鱸鰻。同樣，蘸點玫瑰鹽醬油，可以提鮮。不過，要特別小心背鰭處的一整排刺，避免傷到唇舌。
圖說：餐廳自家釀製的金棗，好好吃；可以順道去除口中的油膩感
劉師傅一邊講解著鱸鰻這魚的特性，一邊讓近二十隻個頭頗大的甜蝦於鐵板上排排站。煎到蝦殼酥脆便可食用。由於這甜蝦蝦殼本身就薄，加上火侯控制得宜，因此，可以整隻蝦連殼帶肉地通通下肚。蝦肉本身非常鮮甜，而最感動人的，莫過於那有著飽滿蝦膏的蝦頭，實在銷魂。能夠一口氣吃上兩尾，好開心。
圖說：海鮮結束之後，再進入牛肉之前，來杯自家製洛神花茶，刷新味覺
再來，鐵板上鋪著一枚展開的牛肉片，表面微熟便迅速包裹著一小方淺褐色物體，上桌。「這是鵝肝醬牛肉捲，請趁熱食用。」哦～原來那一小方塊式鵝肝醬啊。牛肉的肉汁和綿細的鵝肝醬攪和在一起，除了讚嘆之外，沒有別的形容詞了。
此時，油花分布漂亮的牛小排，被請了出來。劉師傅小心翼翼，切除掉邊緣帶筋的部分，專心煎著裡頭美麗的牛小排。約莫五分熟，直接沾點岩鹽或胡椒，或是佐著蒜片一起吃，都很不錯。而我個人最喜歡沾取百里香鹽（也是餐廳自製的）的方式。再來，那些以為會被丟棄的肉邊筋，已經被煎得表皮香酥裡頭軟化。沾點芥末椒鹽，根本就是直叫人拍案的好吃哪。
最後，則是加了餐廳自家製XO醬，炒得噴香且粒粒分明的炒飯。而且，炒好後那一燜所產生的鍋巴，絕對是讓這炒飯更上層樓的重要步驟。好吃到，即使已經飽到喉嚨來了，還是把一整碗吃光光。
實在是過癮極了。約好，下次一定要再來！
圖說：使用饗宴老闆阿勇的父母親所種植的紅心芭樂所打的果汁
圖說：質感和口味都非常好的芋頭奶油捲（餐廳自製）
圖說：餐廳自家釀的梅酒，醇厚好喝
【店家資訊】
「饗宴」鐵板燒
地址：宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
電話：（03）965-7998
營業時間 AM11:00 ～ PM11:00老闆阿勇的書：在地饗宴
