「白米飯使用的是產自竹東的桃園三號，連續兩屆竹東稻米品質競賽冠軍，使用有機肥料且不噴灑農藥。」
「小管來自澎湖，一打撈上來便馬上汆燙，真空包裝急速冷凍後送至台灣。僅用一點點的柳橙醋調味。」
「這是常見的珍珠丸子，它還有一個《蓑衣丸子》的浪漫名字。一顆顆站立著的米，就像停留在蓑衣上頭的雨珠那般晶瑩剔透。肉餡都是我們親自揉的，裡頭有添加荸薺吃起來會脆脆的。」
「雞絲蠟皮這道涼拌菜，來源是永福樓創辦人葉信清先生的家傳私房食譜。 」
「加了珍珠干貝和丁香魚乾去炒的空心菜，增添不少鮮味喔。」
每送上一道菜，《魚麗》的外場女孩便會仔仔細細地介紹著，所使用的食材為何、來源是哪裡。我很認真地聽著記著，深怕一個閃神就都忘了。
‧
上週五用過早餐之後，便一路驅車南下。高速公路的車流量遠比預估的要多上許多，因此抵達台中時已經過了十二點半。沒多做停留，便直接前往先前小黛姐大力推薦的《魚麗共同廚房》。幸好，停車位不難找且還有可讓我們入座的位置。
兩人，點了一份單人套餐、一道蒜苗臘肉和一道澎湖鮮小管。另外還加點了一顆馬德蓮。
從第一道上桌的珍珠丸子開始，便深深擄獲我們的心。擺盤簡單乾淨俐落，沒有額外的裝飾，卻讓人一看便垂涎。尤其是那上桌時還半透明閃著光芒的鮮小卷，一入口果真清甜爽脆，鮮味滿點。其他料理，在調味上都恰如其分地彰顯著食材本身的美好，沒有多餘的醬味來破壞整體的平衡，就是會讓人一口接著一口，扒著香噴噴的米飯配著菜。
就像是在品嚐著媽媽煮的家常菜，卻又更為講究更為細膩。
「好好吃，好好吃，吃起來很舒服！」大概就是我們對於這一餐最鮮明的感受。
一到台中便品嚐到如此讓人喜愛的一餐，看來接續的兩天一夜行程應該會很順利且精彩。在跨出《魚麗》大門的時候，我這麼想著。後來也印證，的確如此。
圖說：澎湖鮮小管
圖說：雞絲蠟皮
圖說：蒜苗臘肉，臘肉是魚麗自家製做的
圖說：魚香豆腐
圖說：干貝醬空心菜
圖說：刺瓜排骨湯
圖說：馬德蓮
圖說：停車格旁邊的，正逐漸盛開的馬櫻丹，好美
【店家資訊】
《魚麗共同廚房》
台中市西區民權路177巷1號1樓
04-22259811開放時間：11：50～21：00
午餐：12：00～14：00
午茶：14：00～17：00
晚餐：18：00～20：006/29菜單：珍珠丸子、雞絲蠟皮、魚香豆腐、干貝醬空心菜、刺瓜排骨湯
更多詳細的介紹，請看黃小黛的文章：黃小黛．〈到台中〉蘇紋雯 X 魚麗人文主題書店與共同廚房
