「甜滋滋的，滑順濃稠的蜂蜜，緩緩地於舌面上擴散開來；六角形的蜂蠟口感十足，咀嚼越久，越有類似嚼口香糖之樂趣。」原來，這就是沒有經過處理，直接取擷下來之蜂巢的滋味啊。
‧
兩項蜂蜜製品，是離開巴黎的前兩天，於馬德蓮教堂附近的 La Maison Du Miel 購得的。其中一款是迷迭香蜂蜜（Miel de Romarin），而另一款則是保留著完整蜂窩的產品（Miel en Rayon）。
由於 Miel en Rayon 沒有添加額外的香草香料，或是作比例上的調整，因此直接多嚐個幾口，會逐漸被濃郁的甜味給擊倒。於是，決定自行加工變化，搭配現成的冰品，作成簡易的居家甜點，以滿足那習慣了法國餐總得以甜點為結尾的癮頭。
最簡單的方式，就是作成帶點酸甜滋味的濃稠醬汁。
【材料（兩人份）】
1. 新鮮檸檬半顆，榨汁去籽。
2. 飽含蜂蜜之蜂巢（Miel en Rayon）一塊（約2公分x2公分x2公分的立方體）。
3. 液體狀蜂蜜兩大匙。
【做法】
1. 取一乾淨的鍋，倒入檸檬和蜂巢（Miel en Rayon）以小火加熱。
2. 待蜂巢整個融化之後，加入蜂蜜，均勻攪拌並熬煮至濃稠即可。
（所需時間大約三～五分鐘）
【裝盤（賣相不佳卻絕對好吃）】
一、搭配白巧克力雪糕：
1. 直接將熬好的蜂蜜檸檬醬汁淋在雪糕上。
2. 再挖取一小塊的 Miel en Rayon 放置其旁，即可上桌。
二、搭配牛奶雪糕：
1. 先將牛奶雪糕搗至滑順（直接使用牛奶或香草冰淇淋更簡便），盛裝於小碟中。
2. 淋上熬好的蜂蜜檸檬醬汁，即可上桌。
三、搭配巧克力雪糕、新鮮香蕉：
1. 將巧克力雪糕搗至滑順，盛裝於小碟上。
2. 新鮮熟透的香蕉切片，置於巧克力雪糕旁。
3. 淋上熬好的蜂蜜檸檬醬汁，灑上數顆巧克力豆，即可上桌。
這些通通要盡速享用，酸酸甜甜冰冰涼涼的滋味，肯定讓你回味。
【Tips】
1. 用來裝盤的小碟子，可以先冰凍一下，讓冰品較不容易快速融化。
2. 雪糕若不搗碎，直接以刀子切小塊亦可。
3. 搭配自己喜歡的水果，或是加上新鮮香草（薄荷），可作出更多的變化。
【相關資訊】
La Maison Du Miel
24, rue Vignon, 75009, Paris
01 47 42 26 70【延伸閱讀】
【巴黎】在家裡，用巴黎思念巴黎（一）：橙花花瓣果醬。
