栗子飯、栗子馬鈴薯紅蘿蔔燉肉

臨上台北前，母親塞了一包已經去殼的栗子給我，說是用蒸用烤的都很美味。

栗子飯

今天晚上，拿了一半來煮栗子飯。以昆布高湯為底，再以少許的醬油調味，按下電鍋開關，幾十分鐘後便成。

清淡的香氣，微甜的滋味，搭上醬燒土魠魚、XO醬炒A菜，還頗好吃的。

栗子馬鈴薯紅蘿蔔燉肉

昨天煮栗子飯，用掉了約莫150公克的栗子；剩下二十來顆，今日下午先過熱水去除薄膜後，與紅蘿蔔、馬鈴薯和豬肉，一同燉成了一鍋家常滷肉。

超適合配白飯。