為了讓湯品喝起來更清爽，決定以豆漿取代濃湯內原本該有的鮮奶和動物性鮮奶油。 所有的工作，除了小火炒香洋蔥之外，全部交由九陽豆漿機來代勞。

臨上台北前，母親塞了一包已經去殼的栗子給我，說是用蒸用烤的都很美味。 栗子飯 今天晚上，拿了一半來煮栗子飯。以昆布高湯為底，再以少許的醬油調味，按下電鍋開關，幾十分鐘後便成。 清淡的香氣，微甜的滋味，搭上醬燒土魠魚、XO醬炒A菜，還頗好吃的。