basil‧食旅手帖

有餛飩的日本豚骨泡麵

昨日下午,在接近傍晚的時候才在公司吃了下午茶,飽脹的肚子讓人完全不想吃晚餐。結果,晚上在接近十點之際,肚子突然一陣狂餓,於是央求剛聚餐結束的另一半,回家途中順道帶包7-11販售的日本泡麵。

待另一半回到家,抓了泡麵馬上往廚房衝,看也沒看的,便匆匆拆了包裝。在取出調味包時,才赫然發現,咦?泡麵裡頭還有加餛飩?急忙把包裝撈回來仔細一看,原來,這是一包售價39元,標榜使用非油炸麵體及餛飩的「明星豚骨-餛飩麵」。

依照沖泡方式說明,滾水直接倒入碗中,靜置四分鐘後,再加入調味粉包和調味油包。剛靜置完四分鐘的泡麵,湯體非常清澈,平淡的模樣搆不上吸引人的要素;然而,在調味包全下了之後,稍微攪拌幾下,馬上變成透著芝麻香氣、泛著乳白光澤的豚骨高湯,十分神奇。而且,喝起來還真有豚骨高湯的鮮美滋味,濃郁又爽口,加上頗有嚼勁的捲曲麵條,整碗泡麵挺讓人傾心。

而最讓人好奇的餛飩,在經過沸水的浸泡之後,餛飩皮已透,口感不錯。不過其個頭依舊乾癟迷你,尤其是包裹的餡料稀少,讓人不易嚐出其風味,略顯可惜。

然而以整體風味和商品創新度而言,則給以相當高的評價。有興趣的人,可以去7-11找來嚐嚐。

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