比利時：2009 啤酒淡菜巧克力 | basil‧草本新鮮

比利時根特黃芥末醬老鋪以及購回的黃芥末醬

basil — Thu, 30 Nov 2017 13:50:58 +0000

黃芥末醬老鋪除了搭船遊運河，來到比利時根特，還有一件事情一定要做：即是造訪地址為 Groentenmarkt 3，有著墨綠色門框、用白色書寫店名、於19世紀中葉便開業的，手工黃芥末醬《vve tierenteyn-verlent》老鋪。不算大的矩形店面擺放了各種玻璃罐和陶瓷罐。櫃檯內帶著親切笑容的中年婦人，正招呼著比我們先到的老奶奶。回頭一看，一位年輕的女孩已經悄然排在我們身後。等待的空檔，我們仔細觀察架上瓶瓶罐罐的尺寸大小，商量著究竟該買多少的黃芥末醬才恰當。幾經猶豫後，終於跟老闆娘要了一個比大茂黑瓜稍微寬且高的玻璃瓶。拿著空瓶的老闆娘往裡側走，我們立刻隨著她的腳步來到店的最裡頭，哇～突然飄散著濃厚的黃芥末醬氣味。定睛一看，原來一旁的大木桶內，裝的就是手工黃芥末醬，難怪味道如此鮮明。老闆娘用木杓輕輕舀起一瓢，濃稠的深黃褐色液體便如綢緞般滑落進玻璃瓶內，直至九分滿後才鋪上透明塑膠層防漏。蓋上金屬瓶蓋，仔細用印了店名的包裝紙包好，我們專屬的黃芥末醬便到手了。戰利品黃芥末醬返台後開瓶，除了香氣格外奔放之外，嚐起來的滋味則是溫潤中帶點個性的，搭上各種肉品都很恰當。 ↑　佐羊排超美味店家資訊／手工黃芥末醬《vve tierenteyn-verlent》老鋪 Groentenmarkt 3 9000, Gent, Belgium 造訪日期：2009.10.14

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比利時根特‧去散散步吧

basil — Tue, 05 Feb 2013 06:42:29 +0000

比利時根特若提到被運河貫穿的比利時城市，除了最為著名的布魯日之外，同樣讓人津津樂道的便是根特（Gent）了。旅遊書《Discovery Channel 比利時》裡提到，約翰伊夫林（John Evelyn）這位英國作家，曾於1641年寫了「雷爾河和斯克爾特河交會於這座廣闊的城市，將之分割成26座島嶼並以橋樑來相互連結，猶如威尼斯。（The Ley and Scheld meeting in this vast city divide it into 26 Islands which are united together by many bridges somewhat resembling Venice.）」無論，根特是否如他所描述的類似威尼斯，光是知道有運河流貫其間便足以吸引我們。何況，英國小說家薩克來（Thackeray）曾提及，「從沒見過一個城市裡，有那麼多的啤酒屋。」更加深了前往探訪的興致。那個早晨，坐在從布魯日前往根特的列車車廂內，貪婪地看著車窗外的景緻。空中那一大片如薄棉絮般的白色雲層，在陽光的照射下逐漸散去。約莫四十分鐘的車程，便足以讓西側的天空展露出沒有一絲雜質的純淨的藍。走出位在根特南方的聖彼得車站（St. Pieters），龐大的交通系統讓我們略感疑惑。那邊是公車候車亭、這裡有路面軌道，而我們該上哪裡去搭往根特市中心的電車呢。幾經尋覓比對，終於在車站左側的長長高架橋墩下（比利時東西向火車軌道的下方），見到了來來回回的路面電車。於是，依照指示於一旁自動售票機購了票，數分鐘後，便搭上Tram No. 1，緩緩往目的地前進。沿途，盡是一般市民的生活風景。商店正紛紛打理著準備開張，市場內已是人聲鼎沸，街道上則有趕著上班趕著上課的大人小孩們，清潔人員正在打掃著飄下的落葉。就連搭此輛路面電車的乘客也絕大部分是在地人，只有少數幾個人脖子上掛著相機，臉上寫著好奇的觀光客。沒特別留意經過了多久，停泊過多少站點，不遠處出現了教堂的身影。拉了拉另一半的手臂，「應該已經到市中心了，我們下車吧。」踏出電車，轉身才發現電車上的觀光客們也隨之在後，看來在這一站下車應該沒錯。沿著道路往看得見教堂的方向前進，數十公尺之遙我們便來到了「聖巴佛廣場（St. Baafspl.）」，而方才瞧見的，便是「聖巴佛大教堂（Sint Baafskathedraal）」的一小部分。這座正在整修中的教堂，是卡爾五世在此受洗、也是根特最古老的教堂。建築風格則融合了後期羅馬式和歌德式。而與它隔著聖巴佛廣場相對而立的，則是同業公會於 14世紀所建造的高 90公尺，有著六層樓的鐘樓。雖然我們沒有搭乘電梯登頂，去眺望斯克爾特河（Scheldt）、雷爾河（Leie）和列夫河（Lieve）三條河流交會的景象，也沒有俯瞰整座美麗的根特，然而，卻能在它身旁聽見閣樓 53座鐘琴，定時所發出的沉穩鐘聲。沿著廣場邊的路面電車軌道，我們向東側走去，軌道上停泊了一輛 Tram No. 4。於古老建築和一片綠蔭中，它顯得格外搶眼。至於那位在運河河畔有著名稱看起來很厲害的「魔王蓋拉德城」，則是於 1245年建造的貴族城堡。其「魔王」稱號，據說是因為這是一座讓對手感到害怕的城堡而得。它在艷陽天下襯著青空，顯得乾淨俐落。 […]

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Westvleteren，夢幻般的修道院啤酒

basil — Wed, 04 Jul 2012 04:00:08 +0000

文字：大A │ 攝影：大A 拜訪日期：2009.10.13 是個略顯暗沉的陰天，但還好並沒有真的下起雨來，今天我們可是要去朝聖哪。從布魯日租了車開始設定GPS時，意外發現留在上頭還沒有被清除的目的地就是此行的目標。「真貼心」，我說。出發吧。

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貓都不理之比利時布魯日魚市場

basil — Tue, 04 Oct 2011 03:12:31 +0000

在離開布魯日的前一個早晨，和另一半踩著輕快的步伐，開心前往與Burg Square只有一河之隔的魚市場(Vismarkt)。天氣相當晴朗。雖然是當風吹來，仍會讓人下意識拉高衣領的低溫；但是，在有陽光照射的時候，沿著河岸散散步是非常舒適的。看著地面上的景物，一一映照在沒有一絲波紋的河面上，讓人忍不住拼命按著快門。也因此，忘了走了有多久有多遠，忽然之間，穿過市政廳旁的Blinde-Ezelstraat小徑，逆著光的那頭，便是心裡惦念著的魚市場。

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比利時布魯塞爾長廊內的精緻房間 B&B Vaudeville Brussels

basil — Fri, 26 Aug 2011 01:26:40 +0000

牆壁是摻了點灰和綠的米黃色，上頭吊掛著一幅幅描繪女性眮體的畫作。天花板的垂燈、矮櫃的檯燈和床頭的小燈，賦予整個空間柔和溫暖的色調。赤腳踩踏在木質地板上，或是整個人窩在純白的床褥床鋪間，都有如回到家一般的舒服安適。水量充沛水溫恰當且空間寬敞的淋浴間，可以讓人暢快地洗去一身的疲憊。

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於比利時布魯日愛湖畔，來個激吻！？

basil — Fri, 12 Aug 2011 03:14:00 +0000

天灰陰冷，彷彿雨即將落下的傍晚，我們從靠近半月酒廠(De Halve Maan)的河邊開始散步。隨時可見觀光船於此處掉頭。而原本在河上悠游的天鵝和水鳥，或許是早已習慣船隻的來回穿梭，即使受到干擾，仍絲毫不顯匆忙，僅以優雅緩慢的姿態閃躲。再往南邊走，進入較為開闊的「愛湖」，眼前是起起落落頻繁的小白鳥、筆直参天的林蔭小徑和湖畔建築倒映於水面如畫般的景色，讓我們忍不住放慢腳步，依偎著另一半，沉浸在這一片靜謐的美好中。

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Oud Handbogenhof，比利時布魯日小巷弄間的樸實美味

basil — Wed, 03 Aug 2011 03:15:47 +0000

由於造訪的時間頗早，是該店的第一組客人，因而得以入座於最靠近壁爐的四人桌。店內的裝潢相當平易近人，十足鄰家小館子的風格；雪白的桌巾上，鋪著深褐色的餐墊和紅色的手巾，餐桌中央則以一小枚圓形蠟燭和幾朵小花來增添氣氛。

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比利時布魯日河堤旁的四座風車

basil — Tue, 26 Jul 2011 03:13:29 +0000

下了觀光船之後，我們沿著Rozenhoedkaai往東側前行，穿過一長段幾乎無觀光客出沒的住宅區，來到外圍的運河。於巷底最先出現的，是高起的綠色河岸和一棵略帶幾許黃色彩的大樹。轉個彎，有著白色身影、黑色屋頂，張著紅黑葉片的風車，便佇立在眼前。

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比利時北海畔奧斯坦德（Oostende）的 De Mangerie，有著令人回味不已的淡菜

basil — Fri, 15 Jul 2011 03:14:52 +0000

面對著香氣四溢的整盆淡菜，內心滿是喜悅。不管淡菜的殼是否燙手，便一顆一顆挖起橙紅鮮嫩的部分送入口中。先是香料的氣味竄入鼻腔，旋即，鮮甜的海潮味迅速於舌面上漫開，肉質既柔軟又有彈性，大小適中，好吃極了。比利時淡菜，果真名不虛傳。原以為一口氣吃上這麼一大盆，會太膩，不料，不僅吃著精光，連盆底的湯汁，也全用麵包沾著吃乾抹淨。太令人滿足了。

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比利時布魯日‧從運河上看你的美

basil — Wed, 08 Jun 2011 05:25:02 +0000

悠游於河面上觸手可及的水鳥、河畔專屬的露天用餐情景、站在橋上往下探之老夫妻的表情、牆面上堪稱最小的窗戶、看似高聳入天的建築，甚至是穿過橋面下短暫的黑暗，都成了一幅幅既熟悉又陌生、引人入勝的圖畫。就連我們散步了多日的旅館外風景，也因為降低了角度去觀看，都給了我們不一樣的感覺。窗台上妝點的小花、屋頂上的細緻雕塑、路燈的形狀、牆面上的花紋，彷彿都在此刻，顯得格外鮮明清晰。

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