戰利品‧購物推薦 | basil‧草本新鮮

比利時根特黃芥末醬老鋪以及購回的黃芥末醬

basil — Thu, 30 Nov 2017 13:50:58 +0000

黃芥末醬老鋪除了搭船遊運河，來到比利時根特，還有一件事情一定要做：即是造訪地址為 Groentenmarkt 3，有著墨綠色門框、用白色書寫店名、於19世紀中葉便開業的，手工黃芥末醬《vve tierenteyn-verlent》老鋪。不算大的矩形店面擺放了各種玻璃罐和陶瓷罐。櫃檯內帶著親切笑容的中年婦人，正招呼著比我們先到的老奶奶。回頭一看，一位年輕的女孩已經悄然排在我們身後。等待的空檔，我們仔細觀察架上瓶瓶罐罐的尺寸大小，商量著究竟該買多少的黃芥末醬才恰當。幾經猶豫後，終於跟老闆娘要了一個比大茂黑瓜稍微寬且高的玻璃瓶。拿著空瓶的老闆娘往裡側走，我們立刻隨著她的腳步來到店的最裡頭，哇～突然飄散著濃厚的黃芥末醬氣味。定睛一看，原來一旁的大木桶內，裝的就是手工黃芥末醬，難怪味道如此鮮明。老闆娘用木杓輕輕舀起一瓢，濃稠的深黃褐色液體便如綢緞般滑落進玻璃瓶內，直至九分滿後才鋪上透明塑膠層防漏。蓋上金屬瓶蓋，仔細用印了店名的包裝紙包好，我們專屬的黃芥末醬便到手了。戰利品黃芥末醬返台後開瓶，除了香氣格外奔放之外，嚐起來的滋味則是溫潤中帶點個性的，搭上各種肉品都很恰當。 ↑　佐羊排超美味店家資訊／手工黃芥末醬《vve tierenteyn-verlent》老鋪 Groentenmarkt 3 9000, Gent, Belgium 造訪日期：2009.10.14

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搭乘麗星郵輪寶瓶星號前往沖繩和石垣島所帶回的戰利品：塩胡麻ちんすこう、海鹽、泡盛、地啤

basil — Fri, 20 May 2011 02:25:08 +0000

幸運的是，繞到那霸公設市場後面，略微冷清的小巷內，竟然有家小巧可愛的泡盛專賣店，老闆看起來很和藹可親。店門口打著盹的公貓「威助」，也很可愛。就在這裡，請老闆推薦他個人最喜歡以及人氣的酒款。一試，神泉那支五年古酒，聞起來竟然有股很清爽的瓜果氣味，單喝，甜美中帶點力道，尾韻悠長。添點冰水，香氣更為奔放，細膩的花香不斷飄出，口感更為柔和。是一路試喝過來，最深得我心的一款。

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造訪京都時，關於茶葉、甜點、保養品和洗衣籃的採買建議

basil — Sat, 08 Jan 2011 01:34:34 +0000

在造訪了幾回京都之後，逐漸摸索出哪些店家、餐廳和景點是值得一訪再訪，而哪些是曾經去過一回便足夠的。也比較清楚哪些物品值得花上點力氣時間，前去挑選並購買回台灣的。下面就列出我比較推薦的品項。茶葉到了京都，若有機會非常建議到產茶的宇治走走。附近不僅景致優美，還有幾家極富古味且環境幽雅舒適的茶店。像是「中村藤吉」和「伊藤久右衛門」。若是時間不夠充裕，那麼京都市內的「一保堂」和「嘉木」則不容錯過。前者，可以購買到許多不同等級的抹茶、煎茶、玉露……等等；後者，可以在店內好好體驗日本茶優雅迷人的風貌。甜點位在京都北山的「Malebranche Kyoto」（京都車站的伊勢丹百貨地下樓也有專櫃），是我非常推薦的一家店。其中，最讓我喜歡的幾項甜點為：「沁心涼的 Fruit Sherbet」、「橘子果粒滿點的果凍」和單吃或搭配冰紅茶都棒的「Maple SYRUP PIE」。 ↑　ジュレジョワイヨ（果粒飽滿的果凍）保養品這家「MARKS&WEB」，品項多且價格實惠，保濕產品還蠻適合我這中油性膚質。洗衣籃、洗衣桶同樣位在北山區，這間專賣生活雜貨的「INOBUN 北山店」所販售的生活小物都很讓人喜歡。當年，就扛了一只洗衣桶回來，放在浴室內好看又好用。 ↑　內部為防水材質；袋口可以束起來當成收納藍，這個功能很不錯京都賞紅葉之總行程推薦幾家真心喜歡也住過好幾回的京都飯店／旅館。 1. 住過超多回的ホテルグランヴィア京都　Hotel Granvia Kyoto（查詢即時房價） 2. ハイアットリージェンシー京都　Hyatt Regency Kyoto（查詢即時房價） 3. 京都東急ホテル（查詢即時房價）

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比利時戰利品‧Bodum ROUND 胡椒研磨器

basil — Wed, 09 Dec 2009 12:00:18 +0000

離開比利時的前一天早晨，於用過 B&B 提供的早餐之後，決定從長廊的另一側走出去，想要去逛逛所謂著名的海鮮街長什麼模樣。才出長廊沒多久，便被大馬路旁的生活用品店給深深吸引而停下腳步。店內所販售的商品種類繁多，無論是廚房內的、餐桌上的、居家的辦公的……都讓人想拿起來觀賞把玩和觸摸質感。而且店員們都各自忙碌著，不僅不會用眼神偷瞄顧客，更不會跟在身邊碎念，讓人逛起來格外輕鬆自在。逛著逛著，好想扛回有著迷人草綠色的鐵鍋、使用特殊材質做成的砧板和適合用來切香料的雙刀……最後理智戰勝了一切，只買了一個肉荳蔻研磨器和可能台灣也買得到的 Bodum ROUND 胡椒研磨器。其實，家裡頭的胡椒研磨器已經夠多，無論是木質的、壓克力的還是單手可操控的都有。若是在餐桌上想要為自己盤內的餐點加點辛香味，手邊有的研磨器已經綽綽有餘；但是在做菜的時候，總有無法空出乾淨的雙手來研磨胡椒的時候（像是一手要拿著攪拌匙不停攪拌時，又或是要徒手為牛肉小小按摩時），這時候便極需要單手可操控的胡椒研磨器。單手可操控的？家裡雖然已經有一只了，但是當初買的是小型版本的，操控性比較不靈活，不是費盡力氣研磨不出什麼胡椒來，就是一個手滑便讓整個研磨器溜進熬煮中的蕃茄醬汁中（曾經發生過那麼一次，超級無敵難清理，之後那個研磨器就被我冰起來了）。因此，在店內看到這只電動的，絲毫不費吹灰之力便能優雅地研磨出胡椒，實在讓人心動非凡。小小掙扎了一下，便乖乖掏出歐元結了帳。而在把它拎回台灣後的這段時間內，每使用一回，便忍不住讚嘆一次。完完全全讓人為當初小小的衝動滿懷感激。 ↑　傾斜一個角度，胡椒便能磨出。靠的是六顆四號電池。

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從比利時帶回來的戰利品

basil — Tue, 10 Nov 2009 13:03:23 +0000

從比利時帶回來的東西，除了原本就帶去的之外，就是如這張桌面上所呈現的。嗯，另外還有一疊盒裝巧克力沒拍到。有別於以往去巴黎去義大利，這次，真的一丁點含酒精的東西都沒購回。因為不知道只用淺淺瓶蓋固定住瓶口的啤酒，在高空中是否會爆裂，為了不冒風險，於是決定在當地能喝多少算多少，別奢望帶著回台灣做紀念。因此，攜回的便是腦袋裡滿滿的回憶，和相機內隨時紀錄下的影像，而已。戰利品包含：各種車票、簡介、店家名片、地圖、票根、蜂蜜香皂、啤酒書、海鹽（買來在比利時泡澡所剩）、經典空啤酒瓶、手工黃芥末醬、胡椒研磨器（漏拍了）、肉荳蔻研磨器、瓶塞、茶葉、泰澳菲保養品和吹風機（第二家 B&B 沒提供，在當地採買使用後攜回）。手工黃芥末醬從根特手工黃芥末醬《vve tierenteyn-verlent》老鋪購回的黃芥末醬，這裡有專文介紹。 Bodum ROUND 胡椒研磨器單手就能輕易操控的電動胡椒研磨器。

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用義大利思念義大利‧充滿清新葡萄香氣的 Crema di Moscato d’Asti

basil — Thu, 13 Nov 2008 14:03:47 +0000

這回義大利旅遊帶回最多的戰利品，竟然是有機保養品。沒錯，最大宗的竟然不是食物，連我自己都感到意外。但是在少少的可以吃的戰利品中，這款呈現卵黃色澤、略帶濃稠的「Crema di Moscato d’Asti」，在一開瓶之後便深深擄獲我們的心。正因為內容物為蛋黃、糖和 Moscato d’Asti DOCG（53%），因此靠近鼻子輕輕嗅聞，即能喚醒腦海中關於 Asti 的清香甜美記憶。尤其是舀個幾瓢覆於新鮮藍莓和覆盆子之上一起嚐，那酸中帶甜清爽的滋味，瞬間便收服了挑剔的味蕾。不禁一口接一口。尤其是淋在只添了些許蜂蜜的優格上，那獨特又具清新的香氣，總是在混合了所有美味之後悄悄透出。真是買太少了，內心深深惋惜著。像不像煮得不大好的荷包蛋？外觀雖然不好看，但是美味滿點。【相關資訊】此款專用於甜點的甜醬，是在羅馬機場第三航廈的「Marchesi de’ Frescobaldi」酒廠直營商店內購買的。生產此醬的TartufLanghe，其主力產品是松露和其相關製品，Crema di Moscato d’Asti 只是其中一款小小的商品。據說，拿來淋在蛋糕上，或是以Biscotti來沾取，都很對味。

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從日本帶回來的保養品 MARKS&WEB

basil — Tue, 25 Mar 2008 15:36:29 +0000

自從去年（2007年）於東京表參道 Hills 內，購買了 MARKS&WEB 的相關產品之後，便深深迷戀上這極自然又具清新香氣的清潔保養品。無論是用來洗頭的或是洗澡的，在清潔度和香氣上都十分令人喜歡。而最讓人讚嘆並大力推薦的，莫過於一使用便愛上的 Herbal Moisture Gel。無色透明的膠狀質感，輕輕塗抹於洗淨的臉上，十分清爽又極具保濕度，很容易便被肌膚吸收呈現水嫩膚質。即使是在皮膚容易乾燥的冬天使用，也足夠抵抗乾裂的攻擊。因此今天造訪京都之際，便上四条河原町阪急 6F 扛回許多補充包（多棒，既環保又可以省點錢）。如此一來，就不用擔心台灣買不到的問題啦。

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從東京購回的戰利品‧柳宗理南部鐵器橫紋鐵鍋 Grill Pan

basil — Mon, 28 May 2007 15:08:41 +0000

Tokyo Midtown 除了有分布各處的藝術作品、寬廣舒適的綠地十分吸引人外，其所募集到來自世界各地的名店，所呈現的氛圍、提供的服務和販售的商品，往往還更引人入勝。一向對於日本設計工匠柳宗理的作品深感興趣，然而往往因其售價過高而望之卻步。而這回在瀏覽 Tokyo Midtown 的官方網頁時，赫然發現一家專門販售柳宗理和小泉誠設計之生活用品的店「SAYA」，提供著價格十分合理的商品，於是抱定主意要扛個「南部鐵器」所製作的鍋或烤盤回台。然後便如願地扛了一個要價 ¥6825（約台幣 1900元）含不鏽鋼鍋蓋的深橫紋平底煎鍋（Grill Pan）。此外，也順道買了一把質感握感均佳的奶油抹刀 ¥2100（約台幣 590元）。這個週六便利用這只橫紋平底煎鍋，煎了兩塊尚未漲價的美國菲力、一根櫛瓜和一顆甜椒。僅用了橄欖油、海鹽、新鮮香草和黑胡椒調味，便擁有了前所未有的美味。牛排的表面約 0.5 公分有著猶如烤過的質感和香氣，緊緊包裹住柔嫩的肉質和甘美的肉汁，呈現出極佳的生熟比例，每一口都讓人感動萬分。（南部鐵器的鑄鐵鍛造鍋身，擁有絕佳的導熱效果，讓牛排的受熱更為均勻；且其橫紋溝槽能讓多餘的油脂滴落，讓牛排更顯多汁而不油膩。）而那煎烤至微微出水的櫛瓜和甜椒，在一些些海鹽的提味下，展現了蔬菜本身絕美的清甜滋味，搭配著牛排實則天衣無縫啊。邊喝著1983年的紅酒，邊想著下回去日本，該扛個什麼回來好呢。相關資訊／ 1. SAYA 2. 柳宗理 3. 小泉誠：Koizumi Studio 4. 南部鉄器

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