帶廣 Archives | │ basil‧草本新鮮

【雪‧漫漫】帶廣十勝啤酒

basil — Wed, 11 Jan 2006 15:17:37 +0000

在柳月買到了甜點後，我們持續地在附近街道上繞著，努力想消化掉三余庵那頓豐盛的早餐。不過看來小b的進度有點落後。眼看著再遲可能會影響到飯後預定好的火車時刻，「不然，我們進去就點少一點好了，如何？」未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。還有，這酒在台灣絕對買不到。拉著勉為其難的另一半，我們走進位於帶廣市的「十勝啤酒」進行午餐的行程。由於日本在發展地區性的農牧漁業相當不遺餘力，再加上精湛的釀酒技術，旅人經常可以在各地旅途中邂逅深具地方風味的”地酒”或是”地啤酒”（即，地域性的日本酒或是啤酒，以當地的物產及水源釀製而成。因為產量的關係，通常以在地銷售為主，不易在其他地區購得）。未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。還有，這酒在台灣絕對買不到。侍者帶領我們入座非吸菸區，明亮的陽光從採光良好的玻璃屋頂與大片的玻璃窗撒了進來。木製的桌椅、一旁造景用的大芭蕉葉、以及另一半的臉上，全都覆上了一層柔和而透亮的白光，十分迷人。未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。還有，這酒在台灣絕對買不到。翻開菜單，啤酒的種類共有四種，分別是三款常態性的：Helles Type（Lager）、Weizen Type、與Browm Ale Type，以及第四種依著不同時節推出的季節限定型啤酒。在小b表明了她依舊完全吃不下的情形下，我看那一人份約600台幣的四種啤酒90分鐘無限暢飲是沒有希望了，只好轉而考慮可以品嚐到各種風味的set組合。未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。還有，這酒在台灣絕對買不到。「然後，來點份披薩吧。」我說，「這裡的披薩據說很好吃喔！」這時，我在小b那寫著不可思議表情的眼神裡讀到了：「披薩？你真的還吃的下喔？！開玩笑的吧，不要鬧了…」我和緩但堅定地點了點頭。兩秒鐘之後，她放棄似的眼神說著，「好吧，你要點就點吧。可是到時候我是不會幫你吃的喔！」「Waiter，」我舉起右手，「我們要點餐了。」未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。還有，這酒在台灣絕對買不到。很快的，三小杯一組的啤酒set便上桌了。金黃色的Helles Type屬於非常典型的下醱酵型拉格（Lager）啤酒，有爽口的麥香，與明顯但不粗糙的氣泡感。這一款並且獲得了2004年日本盃的金賞。深紅棕色的Brown Ale麥香濃厚，口感微酸中帶著甜味的餘韻，略似烘培得宜的淺培咖啡。暗黃色的Weizen Type則是由小麥所釀，有著果香、濃厚麥香與細緻的泡沫。三款都很讓人喜愛。未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。還有，這酒在台灣絕對買不到。在小口品嚐著啤酒的同時，以十勝產的蕃茄與起士為餡料的窯烤披薩也出爐了。起士、橄欖油、良質的麵粉與香料，一瞬間各種香氣以一般的三倍密度?地充斥在我們四周。是我們喜愛的那種薄皮窯烤披薩，再放上了大量的新鮮莫扎瑞拉起士（mozzarella cheese），與甜美多汁的蕃茄，再撒上一些義式香料（Italian seasoning）做為提味。果然是以豐富又優質的農牧業聞名的十勝地區啊！好吃到眼淚都快掉下來了。約十吋大小的披薩切成了六片，兩人邊讚嘆之餘，邊迅速地各自解決面前的三片。「不是說一點都吃不下嗎，」我笑著問，「怎麼連多分我一片也沒有？」「誰知道這麼好吃啊，」用溼紙巾擦著手的另一半理所當然似的回答，「而且，這麼薄的披薩不佔什麼空間的。」「哈哈…」也對，我想。未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。還有，這酒在台灣絕對買不到。又叫了杯季節限定的Amarican Pale Ale，蜜香味以及綿長的餘韻，十分適合做為這完美一餐的結尾。該去趕火車了，「有沒有吃飽？」我問。「本來就不餓啊，」她開心的回答。那，為什麼不多分我一片呢？我在心中幽幽的問著，一面拖著行李箱走到店門口去留下到此一遊的照片。 by Albert 【相關連結】 1. 【雪‧漫漫】首頁 2. 十勝ビール【More Pictures】

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【雪‧漫漫】帶廣柳月

basil — Thu, 24 Mar 2005 12:17:11 +0000

有頗多種類的內餡嚐來都偏甜，或是麵皮的口感稍嫌負擔沉重，因此，能讓我一吃就愛上的品項並不多。其中最深得我心的，首推紅豆[註一]餡包裹整顆栗子[註二]的和果子，這紅豆的甜味恰到好處，栗子則鬆軟香噴，整體味道非常協調，加上表皮Q勁十足，讓人很想一口熱深烘煎茶，一口紅豆栗子和果子。

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北海道十勝川溫泉旅館三余庵之早餐篇

basil — Wed, 16 Mar 2005 13:07:22 +0000

燉煮入味的味增大根，因為吸收了飽滿的高湯，一入口便充滿著高湯的鮮美以及蘿蔔的甘甜，加上味增的提味，實在好吃；半熟的溫泉蛋，化在口中是濃郁滑稠的蛋黃，而那玉子燒，則帶著淡淡的甜味，濃郁清爽溫熱涼冷，相互交錯搭配，讓滋味口感更為豐富；最後再以飄蕩著青蔥氣味的味增湯暖胃，相當令人滿足。

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北海道十勝川溫泉旅館三余庵之晚餐篇

basil — Thu, 10 Mar 2005 14:06:12 +0000

於是，從食材的說明單以及菜單上得知，今晚的食材全來自北海道當地：白糠產的北寄貝和川西產的長芋，搭配成爽口開胃的「箸付」；「酒菜」則由知內產的蝦夷鮑、幕別產紫花豆、宗類產百合根、廣尾產柳葉魚和釧路產真鱈精巢所組合而成；由音更產大袖振大豆所製成新鮮豆皮，捏製而成的握壽司；十勝產黑毛和牛、廣尾產活帝王蟹、仙鳳趾產牡蠣、音更產舞茸長蔥，直接在炭火上烘烤......等等，種類繁多且樣樣精采。

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北海道十勝川溫泉旅館三余庵之部屋附設露天風呂篇

basil — Thu, 03 Feb 2005 11:46:36 +0000

一邊沉醉在底部溫泉溫柔的包圍，一邊驚恐於表面溫泉滾燙的刺激，一邊享受整個人與天地同在的感覺，還真是過癮的不得了啊！

夜晚的天空漆黑一片，看不見任何一顆星斗，唯有大雪不停得下著。露台上昏黃燈光，照得雪白晃晃晶亮晶亮的，而我們捏製的兩個小雪人，一下子便被雪覆蓋得不成樣子。

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北海道十勝川溫泉三余庵之露天風呂篇

basil — Thu, 03 Feb 2005 11:37:59 +0000

此時，那有著生命活力一般的溫泉，讓我的全身細胞也跟著活絡了起來，即使頭頸肩被雪綿冰般的大雪拍打著，也絲毫不覺得冷，反倒因為雪花適度的帶走過多的熱量，讓整體的溫度實在恰到好處，完全只有舒服暢快。無怪乎有大批的日本人，如此迷戀雪地中的密湯。

待身體已經十足暖和，輕輕拍掉累積在毛巾上的雪，將毛巾包覆在頭上，整個人趴覆於溫泉池畔，盡情享受大雪披覆在背部所帶來的冰涼刺激，以及溫泉持續放送的溫熱舒暢，雙重感受讓人不禁如飲酒一般飄忽醺然。

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北海道十勝川溫泉旅館三余庵之房間篇

basil — Mon, 24 Jan 2005 15:01:20 +0000

幸而被風吹的斜向飄搖的雪花，把我們的視線拉向了窗外。露天的陽台，不知不覺已經累積了厚厚的一層雪，就連最外側的圍牆上也不例外。而在陽台最右側，兀自流著溫泉水的，則是此間房間專屬的露天檜木池。

熱騰騰的溫泉向上冒著縷縷白煙，冷冰冰的空氣向下飄著點點白雪，白煙緩緩消失在空氣中，白雪瞬間融化在溫泉裡，形成了一幅迷人的醉人的，跳動的畫。

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北海道十勝川溫泉旅館三余庵

basil — Wed, 12 Jan 2005 13:05:42 +0000

環境的整體設計，簡約中帶著濃厚的設計感，傳統中突顯著流暢的現代感，讓人不由自主的張開全身細胞的所有感官。

於空間中流洩著清柔的音樂，音量調整得恰到好處，猶如旎軟細語在耳邊迴盪。於空間中飄揚著清柔的香氣，濃淡調整的恰到好處，猶如清新花香在鼻腔繚繞。

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【雪‧漫漫】帶廣六花亭

basil — Mon, 10 Jan 2005 14:19:02 +0000

ぜんざい是使用十勝產的紅豆熬成濃稠的湯，上頭放著烤至金黃的年糕。年糕經過烘烤，散發微微的焦香，而略帶酥脆的表皮與柔軟咬勁十足的內部，形成絕佳的對比。搭配充滿濃郁紅豆香氣，甜而不膩的紅豆湯，實在絕配。

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【雪‧漫漫】帶廣元祖豚丼のぱんちょう

basil — Wed, 05 Jan 2005 13:08:03 +0000

另外，取肉片包裹著香噴噴的白米飯，更突顯了米飯的甜和肉片的香，實在好吃的讓人一口接一口，三兩下子幾乎快把飯耙光（份量對我而言實在太多，沒把飯吃完真是抱歉），再喝上滑菇味增湯，大呼過癮啊！

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