輕快的樂音，「Piano Sonata No.25 in G major, op.79 ~ Cuckoo」Backhaus 的鋼琴獨奏，如小精靈般活潑地跳躍著。
我那沉睡的細胞，逐漸地甦醒。輕輕拍打著手腳，幫助驅趕走黏人的瞌睡蟲。邊喝著 500c.c. 的水，邊查看著冰箱。啊，好想來上一大盤清爽的早餐喔。
取出一顆熟透的酪梨、兩顆和同事們一起團購的白甜桃，就這麼把他們送作堆吧（兩人份）。快手去掉酪梨的皮和籽，切成一口大小，擺放在白瓷碗內；甜桃呢，去籽後切小塊，同樣和酪梨放一起。撒上一小撮磨細的海鹽，淋上適量西班牙初榨橄欖油，再點綴少許乾燥羅勒碎葉，便完成了。
輕柔地把食材通通拌均勻，酪梨的cream質感，搭配上白甜桃爽脆清新的口感滋味，恰到好處。而海鹽，正好扮演著提引甜味的角色。如果手邊正好有新鮮的mozzarella，大手筆切個半顆來湊合，也非常對味。假設，還有一小把嫩葉蔬菜，撕個一兩葉一起攪拌，會更覺豐富。
如果擔心會沒有飽足感，那麼，再烤上個一兩片無花果麵包，抹上少許的玫瑰花辦果醬來搭配，定能覺得幸福無比。
然而，有時候，連個十分鐘的準備時間都沒有。那麼，我會把廚櫃中的綜合穀纇粉、薏仁粉取出，以三匙比一匙對上350ml的熱水之份量來沖泡。上班前一杯，上午十點再來一杯，便可輕鬆支撐到午餐。
此外，利用前一天下班後，先準備好幾顆養生包，起床只需大同電鍋蒸個五～十分鐘即可。或是，前一夜先烤好十來根手指餅乾，上班前再沖泡杯熱紅茶來搭配，也成。甚至，只來上一大盤新鮮櫻桃、有機李子，再喝上一杯鮮濃豆漿，都很不錯。倘若還有時間，為自己打上一杯新鮮百香果汁，搭配上淋有柳橙果醬的優格（奶酪），也挺健康。
早餐的樣式變化無窮，端看是否隨時隨地準備好足夠且多樣的食材，那麼，簡單隨興地取一兩樣來相互搭配，都能激盪出迷人的火花。
小精靈逐漸安靜下來，接續是「Piano Sonata No.32 in C minor, op.111」在說著故事，看看時間，也該提著包包，上班去囉。
原文刊登於：《Simple Life@eggshell》【美味】上班日早餐（下）
