【蝦高湯豬肉味噌烏龍麵】
材料：
1. 小條的白蘿蔔：一條，去皮切小塊。
2. 梅花豬肉片：250公克（這回選擇的是「三久牧場」的健康豬肉，果真鮮甜，肉質嫩）
3. 熬湯用的昆布：一小塊
4. 大陸妹：一把
5. 米味噌和赤味噌：各2大匙
作法：
1. 以適量的水（加入熬湯用的昆布），將白蘿蔔煮透，讓將其鮮美溶入水中。
2. 將冷凍的蝦子高湯（前一天【白酒蒸白蝦】剩下的）直接放入白蘿蔔高湯中，中火煮至沸騰，轉小火續煮五分鐘。
3. 把兩種味噌融入高湯中，轉中大火，燙熟梅花豬肉片後，轉小火續熬1~2分鐘，熄火。
4. 取兩只大碗，把煮透的讚岐烏龍麵盛入，再逐一加入步驟3.的白蘿蔔、豬肉片和味噌高湯。
5. 燙熟的大陸妹也一併擺入，便大功告成。
揉合了海鮮和豬肉各種風味，高湯鮮甜無比，濃郁而不膩。再搭上幾杯男山純米酒，已經無語。
【三久牧場】
目前在台北信義區的新光三越地下二樓的超市有在賣。
