味噌腐乳烤梅花肉

這是一道從頭到尾都讓人開心的料理。 材料手邊都有、事前作業容易、烹調簡單和美味極了,集結了所有討人歡心的要素。星期一購回梅花肉後稍作清洗擦乾,把所有的調味元素攪拌均勻,仔細塗抹在豬肉表面,並稍做按摩。放入乾淨的塑膠袋,冰入冰箱。 味噌腐乳烤梅花肉 星期三傍晚取出醃好的梅花肉,去除掉表面多餘的醃醬,放進以攝氏 190 度預熱好的烤箱,烤個 50 分鐘。取出靜置,等待十多分鐘後切片。  

夜裡,來碗蝦高湯豬肉味噌烏龍麵吧!

【蝦高湯豬肉味噌烏龍麵】 材料: 1. 小條的白蘿蔔:一條,去皮切小塊。 2. 梅花豬肉片:250公克(這回選擇的是「三久牧場」的健康豬肉,果真鮮甜,肉質嫩) 3. 熬湯用的昆布:一小塊 4. 大陸妹:一把 5. 米味噌和赤味噌:各2大匙  

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