味噌腐乳烤梅花肉

這是一道從頭到尾都讓人開心的料理。

材料手邊都有、事前作業容易、烹調簡單和美味極了，集結了所有討人歡心的要素。星期一購回梅花肉後稍作清洗擦乾，把所有的調味元素攪拌均勻，仔細塗抹在豬肉表面，並稍做按摩。放入乾淨的塑膠袋，冰入冰箱。

味噌腐乳烤梅花肉

星期三傍晚取出醃好的梅花肉，去除掉表面多餘的醃醬，放進以攝氏 190 度預熱好的烤箱，烤個 50 分鐘。取出靜置，等待十多分鐘後切片。

 

滋味好得讓我們一口接一口，捨不得放下筷子。配白飯好、配啤酒更佳，趕緊把這道料理納入常備菜單。

詳細的食譜和做法，請直接參考[料理] 味噌腐乳烤五花肉這篇文章。我非常喜歡該格主　MiFi　分享的食譜，好做且成功率高。常常在想不出來要做什麼當晚餐的時候，便會從中尋找靈感。