使用聲寶 YG-L5101L 優格機（在網路上，跟芳蓉優格購買的。）第一次試做的成品，感覺相當成功。做成的優格很均勻且質地細緻柔滑；直接嚐感覺有點偏酸，但是加上蜂蜜、新鮮水果或是自製的藍莓果醬後，即相當好吃。
一公升的鮮奶做成的優格，我們兩個人於兩個早晨便全部吃光了。
玻璃罐子先用清水洗過，再用熱水燙過一次（不要放到沸水裡面去煮），瀝乾水分後便可使用。
將菌種倒入玻璃瓶內，先以適量的鮮奶一起攪拌，均勻之，才將一公升的鮮奶全部倒入。蓋上塑膠瓶蓋並鎖緊，旋轉放入優格機中再闔上優格機之上蓋。只要上蓋能扣上即可。
插上電源（機身上的時間旋鈕，並無計時功能，純粹用來標示開始插電時的時間），靜置十六個小時即可（第一次建議要這麼長的時間，之後便可隨季節做調整）。
取出已經做好的優格，放涼後再入冰箱冷藏滋味會更好。最上層會有一些些液體，那是乳清，直接喝掉或是拿來敷臉都可以。
