甜美的好滋味‧FAGE希臘優格

雖然說,和另一半都相當喜歡優格,但是對於優格的種類認識,卻是相當粗淺的。除了在超市挑選些較濃稠、奶味較足的原味優格,便是自己利用優格機,DIY出充滿手工味的優格。 而,屢次在奈潔拉的烹飪節目中,聽到她提起她本身相當鍾愛的希臘優格;無論是加上黃瓜芹菜做成的沙拉醬,或是搭配著甜點一塊享用,都非常地吸引人。因此,讓人格外好奇,希臘優格究竟是呈現出什麼樣的風格,才能讓奈潔拉深深迷戀。為此,每回逛超市的時候,都會特別留意陳列優格的冷藏櫃,無奈,幾間新竹較為大型的超市,仍舊不見希臘優格的蹤影。  

使用優格機成功做出第一次的優格

使用聲寶 YG-L5101L 優格機(在網路上,跟芳蓉優格購買的。)第一次試做的成品,感覺相當成功。做成的優格很均勻且質地細緻柔滑;直接嚐感覺有點偏酸,但是加上蜂蜜、新鮮水果或是自製的藍莓果醬後,即相當好吃。  

聲寶 YG-L5101L 優格機

上週,同事給了我一小盒優格當菌種,先用鮮奶養起來,放在室溫下十多個鐘頭便可形成優格。然後每次都留下一部分來培養,就可以不斷有優格可以吃。製作非常方便,嚐起來口感和滋味都很得我意,不過,還是上網查詢了一下這種培養方式是否真的恰當。    

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