雖然，一向不喜歡香菜（芫荽）的氣味，而且，總會刻意挑掉店家端上來的湯麵、肉羹、米糕上頭的芫荽；但是，在看Min於新書《裸食：好食好日好味道》 中，描寫的「炙烤白花椰菜佐芫荽續隨子醬汁」的片段時，卻讓我興起來試做看看的強烈念頭。「雪白花椰菜，切成小花，灑上海鹽，按摩一點橄欖油後入烤箱，高溫炙烤讓菜裡的糖份焦糖化。」「切碎鹽漬續隨子，一點鮮榨檸檬汁海鹽和初榨橄欖油，切一大把花椰菜的好朋友芫荽，呈盤時拌入。」將文字轉換為畫面和香氣，我忍不住吞嚥了口水。
趁著現在春天這個季節，於市場挑選了一枚，正是盛產期白裡透著黃綠的花椰菜。依樣畫葫蘆地，做了這道「炙烤白花椰菜佐芫荽續隨子醬汁」。
一如想像，喔不，是比想像更為豐富且美妙的滋味，不斷在咀嚼中透散開來。尤其那最後拌入的芫荽，果真頗有畫龍點睛之效，讓整道菜更添層次。不知道是做法的關係，還是現在的芫荽跟以往的不同，沒了我討厭的氣味，卻多了點迷人的香氣。讓我對於芫荽，大大改觀。
簡單記錄一下所需的食材：
白花椰菜、初榨橄欖油、新鮮檸檬汁、續隨子（capers）、芫荽、海鹽
詳細的食譜，請參照《裸食：好食好日好味道》一書中的第25頁。
