basil‧食旅手帖

與記憶接軌的犂記月餅

犁記月餅

精靈貓送的犂記月餅。

鬆鬆酥酥軟軟的餅皮,包裹著甜而不膩的綠豆沙以及以微鹹調味的豬肉內餡,正是恰到好處的美味。

嘴裡細細咀嚼著,腦海裡浮現了熟悉的味道:從小陪伴我們長大的吳記綠豆椪。往年爸媽總是會在中秋節前夕,特地上吳記去採買一顆顆個頭不小且沉甸甸的綠豆椪,全部整齊漂亮地擺放在禮盒中。然後中秋節當晚,在大夥兒已經將烤肉塞滿肚子之際,父親便會開始泡茶,母親則將綠豆椪輕輕推到我們面前。喔,即便已經飽脹到不行,手還是會不由自主地伸向肥胖的罪魁禍首。拿起一顆大口咬下,酥鬆的餅皮才在口中化開時,剛剛泡好的高山烏龍已經來到眼前;一口綠豆椪,一口茶,人生至福莫過於此。

後來鮮少特地在中秋節回娘家,也已經好幾年沒吃到吳記的綠豆椪了。

今年非常感謝精靈貓的心意,讓我們得以藉由犂記月餅來重新溫習記憶中的美味,實在開心。

 

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精靈貓說:台中_社口犂記月餅

店家連結/

犂記
吳記

 

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