與記憶接軌的犂記月餅

犂記

精靈貓送的犂記月餅。

鬆鬆酥酥軟軟的餅皮,包裹著甜而不膩的綠豆沙以及以微鹹調味的豬肉內餡,正是恰到好處的美味。

犂記

嘴裡細細咀嚼著,腦海裡浮現了熟悉的味道:從小陪伴我們長大的吳記綠豆椪。往年爸媽總是會在中秋節前夕,特地上吳記去採買一顆顆個頭不小且沉甸甸的綠豆椪,全部整齊漂亮地擺放在禮盒中。然後中秋節當晚,在大夥兒已經將烤肉塞滿肚子之際,父親便會開始泡茶,母親則將綠豆椪輕輕推到我們面前。喔,即便已經飽脹到不行,手還是會不由自主地伸向肥胖的罪魁禍首。拿起一顆大口咬下,酥鬆的餅皮才在口中化開時,剛剛泡好的高山烏龍已經來到眼前;一口綠豆椪,一口茶,人生至福莫過於此。

後來鮮少特地在中秋節回娘家,也已經好幾年沒吃到吳記的綠豆椪了。

今年非常感謝精靈貓的心意,讓我們得以藉由犂記月餅來重新溫習記憶中的美味,實在開心。

 

相關資訊/

精靈貓說:台中_社口犂記月餅

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犂記
吳記

 

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劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者/SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》,並為《飲者之夢 威士忌社團》之共同創辦人。曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

14 comments on “與記憶接軌的犂記月餅

  1. 阿貝,
    「越陳越香」?
    可以放很久嗎?

    德朵夫人,
    原來你們一家也是「犂記」的忠實客戶啊。
    這就好比我們從小到大都吃「吳記」的餅一樣,
    想當初結婚時,
    長一輩的還特別要求,
    除了西式喜餅之外,
    一定還要有「吳記」的大餅呢。

    精靈貓,
    真的很好吃呢,謝謝!

  2. Ying Chou,
    在台中讀了四年書,
    倒沒特別注意過,
    大概是因為中秋都回高雄度過的關係吧。

    10,
    我們在公司,
    倒是幾乎都吃廠商贈送的各家月餅,
    常常吃到怕,
    所以也鮮少有機會再自己訂餅。
    不過,我想如果是綠豆椪,
    我大概還是會很想吃吧^^

    貓咪女孩,
    嘿嘿~看到犂記月餅,
    肯定會想說,減肥?吃完再說吧!

  3. 藍瞳,
    月餅裡頭,除了蛋黃酥之外,
    最愛的就屬綠豆椪。
    我想,素食的綠豆椪,
    大概是因為少了肉香吧。

    妮。
    是因為太過厚重的關係嗎?
    一般的傳統式月餅,
    我也不挺喜歡啊。

    Julian,
    用喜年來蛋捲歡度中秋?
    這實在是我聽過最特別的了。

  4. 雖然該減肥了

    不過還是先來一口「犂記」月餅吧!

    呵~~ 錯過美食會遭天譴滴ㄚ!!

    ~.~

  5. 從小到大
    每年的中秋節前
    爸媽總會開車帶我們到”社口”去排隊
    領取那一盒盒剛剛出爐熱烘烘的月餅
    實在的口感與道地的滋味
    現在在這裡
    妹妹偶爾還會偷渡幾塊來給我們吃喔
    看到這照片…猛吞口水中…

  6. 呵呵!犁記的月餅在台中算蠻有名的!
    不過我只喜歡吃綠豆小月餅,裡面沒有肉的,
    當然還有蛋黃酥嚕!哇!流口水了!^^

  7. 今天網路怪怪,
    一直看不到照片..
    月餅呢..
    是我吃食戰鬥力指數最低的一項
    現在連甜點都勝過了
    也算甜點的月餅,
    到底何時振奮起來?

  8. 綠豆椪也曾是我的最愛。
    茹素後,雖也嘗過素食料理的綠豆椪
    但味道,總有差距。
    今天,從妳文中,再次感受到那份懷舊的幸福!

  9. 哈, 我們家過節都不吃月餅的, 因為沒人愛吃, 所以從小到大, 中秋節我們家是吃喜年來蛋捲, 呵! ^^

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