與記憶接軌的犂記月餅

精靈貓送的犂記月餅。

鬆鬆酥酥軟軟的餅皮,包裹著甜而不膩的綠豆沙以及以微鹹調味的豬肉內餡,正是恰到好處的美味。

嘴裡細細咀嚼著,腦海裡浮現了熟悉的味道:從小陪伴我們長大的吳記綠豆椪。往年爸媽總是會在中秋節前夕,特地上吳記去採買一顆顆個頭不小且沉甸甸的綠豆椪,全部整齊漂亮地擺放在禮盒中。然後中秋節當晚,在大夥兒已經將烤肉塞滿肚子之際,父親便會開始泡茶,母親則將綠豆椪輕輕推到我們面前。喔,即便已經飽脹到不行,手還是會不由自主地伸向肥胖的罪魁禍首。拿起一顆大口咬下,酥鬆的餅皮才在口中化開時,剛剛泡好的高山烏龍已經來到眼前;一口綠豆椪,一口茶,人生至福莫過於此。

後來鮮少特地在中秋節回娘家,也已經好幾年沒吃到吳記的綠豆椪了。

今年非常感謝精靈貓的心意,讓我們得以藉由犂記月餅來重新溫習記憶中的美味,實在開心。

 

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精靈貓說:台中_社口犂記月餅

店家連結/

犂記
吳記

 

basil

劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作者 喜歡貓、喜歡按快門、喜歡在陽光裡做菜、喜歡慢步調的旅行、喜歡酒與食物激盪出美妙火花的時刻。 經營部落格《basil‧食旅手帖》,並為《DIPOLE‧台鋪》之共同創辦人。 著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。 2016 年通過國際唎酒師認證,是個日本酒狂熱愛好者。
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14 comments on “與記憶接軌的犂記月餅

  1. 阿貝,
    「越陳越香」?
    可以放很久嗎?

    德朵夫人,
    原來你們一家也是「犂記」的忠實客戶啊。
    這就好比我們從小到大都吃「吳記」的餅一樣,
    想當初結婚時,
    長一輩的還特別要求,
    除了西式喜餅之外,
    一定還要有「吳記」的大餅呢。

    精靈貓,
    真的很好吃呢,謝謝!

  2. Ying Chou,
    在台中讀了四年書,
    倒沒特別注意過,
    大概是因為中秋都回高雄度過的關係吧。

    10,
    我們在公司,
    倒是幾乎都吃廠商贈送的各家月餅,
    常常吃到怕,
    所以也鮮少有機會再自己訂餅。
    不過,我想如果是綠豆椪,
    我大概還是會很想吃吧^^

    貓咪女孩,
    嘿嘿~看到犂記月餅,
    肯定會想說,減肥?吃完再說吧!

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