週六午后開始飄起雨來。
照例，去了「鍋子咖啡」吃個午餐，另一半點的「蘑勒三明治」，其濃郁之滋味正好適合這冰冷的天氣。
隨後，去了「大遠百」採買物品。破天荒的，竟然能夠把預定的物品全買齊了，開心之餘，決定吃頓好的晚餐來犒賞自己。
於是，回家的路途中，繞到忠孝路一家頗為知名的羊肉爐，外帶了一斤羊肉（含湯底和茼蒿）和高麗菜。沉甸甸的一大包，提在手上很有踏實感。
未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。
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香氣不斷地從冒著泡的羊肉爐中飄出，肉香混合著中藥香，著實挑逗著我們的食慾。
夾起一塊帶皮的羊肉，沾點店家特製的豆腐乳醬料；微辣的醬料引出羊肉的甜美，其肉質柔軟多汁，十分好吃。而羊皮的部分，因為長時間頓煮的關係，去了油膩留了膠質，緩緩咀嚼中不斷釋放出湯底的味。
未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。
未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。
隨後，喝上一口年輕的智利紅酒。不知是否因為有30%的Carmenere葡萄種加持，或是正吃著重口味的料理，這酒，除了沒有單純CS（Cabernet
Sauvignon）的拘謹外，還十分的陽光，有著如薄霧散去的早晨般之明亮。
這不禁讓我想起，那年寒冷的冬夜裡，和朋友窩在台北合江街巷內樓房騎樓下，一邊喝酒一邊大快朵頤「私密羊肉爐」的情景。想起那用清燉的湯底來涮羊肉片的滋味。
未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。
雖然，新竹這家羊肉爐，只有一種湯底，只有一種羊肉，卻也足以彌補無法和朋友把酒言歡的缺憾。別看這深褐色的湯色，便以為滋味厚重無法多嚐，那可就錯了。熱熱的喝上一口，細緻的中藥香率先竄入，清爽清澈的湯味隨後跟上，最後，是一股輕柔的甘甜於舌面化開。
那是比清燉羊肉爐更適合暢飲的湯底，尤其在加了高麗菜之後，更顯甘美。
也因此，把一整鍋原以為可以連吃兩天的羊肉爐，在一個晚上便嗑光了。
滿足！
【店家資訊】
「極品羊肉爐」（碳燒羊肉爐）
地址：新竹市忠孝路147號
電話：03-5722430
羊肉一斤600元（含湯底）和一份茼蒿
高麗菜一份 50元
另外還有麵線以及多種快炒
