新竹忠孝路極品羊肉爐

週六午后開始飄起雨來。

照例,去了「鍋子咖啡」吃個午餐,另一半點的「蘑勒三明治」,其濃郁之滋味正好適合這冰冷的天氣。

隨後,去了「大遠百」採買物品。破天荒的,竟然能夠把預定的物品全買齊了,開心之餘,決定吃頓好的晚餐來犒賞自己。

於是,回家的路途中,繞到忠孝路一家頗為知名的羊肉爐,外帶了一斤羊肉(含湯底和茼蒿)和高麗菜。沉甸甸的一大包,提在手上很有踏實感。

未成年請勿飲酒。開車不喝酒,喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。

�滾著的羊肉爐

香氣不斷地從冒著泡的羊肉爐中飄出,肉香混合著中藥香,著實挑逗著我們的食慾。

夾起一塊帶皮的羊肉,沾點店家特製的豆腐乳醬料;微辣的醬料引出羊肉的甜美,其肉質柔軟多汁,十分好吃。而羊皮的部分,因為長時間頓煮的關係,去了油膩留了膠質,緩緩咀嚼中不斷釋放出湯底的味。

未成年請勿飲酒。開車不喝酒,喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。

智利紅酒智利紅酒

未成年請勿飲酒。開車不喝酒,喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。

隨後,喝上一口年輕的智利紅酒。不知是否因為有30%的Carmenere葡萄種加持,或是正吃著重口味的料理,這酒,除了沒有單純CS(Cabernet
Sauvignon)的拘謹外,還十分的陽光,有著如薄霧散去的早晨般之明亮。

這不禁讓我想起,那年寒冷的冬夜裡,和朋友窩在台北合江街巷內樓房騎樓下,一邊喝酒一邊大快朵頤「私密羊肉爐」的情景。想起那用清燉的湯底來涮羊肉片的滋味。

未成年請勿飲酒。開車不喝酒,喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。

雖然,新竹這家羊肉爐,只有一種湯底,只有一種羊肉,卻也足以彌補無法和朋友把酒言歡的缺憾。別看這深褐色的湯色,便以為滋味厚重無法多嚐,那可就錯了。熱熱的喝上一口,細緻的中藥香率先竄入,清爽清澈的湯味隨後跟上,最後,是一股輕柔的甘甜於舌面化開。

羊肉爐&青菜

那是比清燉羊肉爐更適合暢飲的湯底,尤其在加了高麗菜之後,更顯甘美。

也因此,把一整鍋原以為可以連吃兩天的羊肉爐,在一個晚上便嗑光了。

滿足!

【店家資訊】

「極品羊肉爐」(碳燒羊肉爐)
地址:新竹市忠孝路147號
電話:03-5722430

羊肉一斤600元(含湯底)和一份茼蒿
高麗菜一份 50元
另外還有麵線以及多種快炒

basil

劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者/SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》,並為《DIPOLE‧台鋪》之共同創辦人。曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

35 comments on “新竹忠孝路極品羊肉爐

  1. ann :

    原本在中正路上空軍醫院對面那間的極品羊肉爐很好吃,不過已經搬到經國路了..
    經國路的地址是在 新竹市經國路二段303號

    好像沒有什麼人知道,我來幫忙宣傳一下
    這是極品羊肉爐的網址,可以去看看

    http://www.035312182.com.tw/

    那邊離我家太遠了,
    除非特地過去,
    否則很難吃得到。

  2. 原本在中正路上空軍醫院對面那間的極品羊肉爐很好吃,不過已經搬到經國路了..
    經國路的地址是在 新竹市經國路二段303號

    好像沒有什麼人知道,我來幫忙宣傳一下
    這是極品羊肉爐的網址,可以去看看

    http://www.035312182.com.tw/

  3. 請問2個人吃下來大約多少錢ㄋ??就是叫一份我之前吃ㄉ店一大鍋550耶~不錯吃~在竹北ㄉ”黑白切”冬天白有賣耶~但想說換別家吃看看~

    去年印象中,兩個人要600元左右。

  4. 這家極品羊肉爐不至只有這一間哦!!!在新竹市中正路底空軍醫院急診室對面也有一間,還有竹北的體育場附近莊敬南路上也有一間,他們是兄弟連鎖,師承一家呢!!大家也可以去嘗嘗哦!!!

    中正店TEL:03-5335625
    竹北店TEL”03-6581613

  5. 精靈貓,
    只能說咕狗大神實在太厲害了,
    連那keyword都只出現在留言板,
    這樣也搜的到…

    是說這文章跟「坊間小館」沒什麼關係就是了…@@

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