週六午后開始飄起雨來。
照例，去了「鍋子咖啡」吃個午餐，另一半點的「蘑勒三明治」，其濃郁之滋味正好適合這冰冷的天氣。
隨後，去了「大遠百」採買物品。破天荒的，竟然能夠把預定的物品全買齊了，開心之餘，決定吃頓好的晚餐來犒賞自己。
於是，回家的路途中，繞到忠孝路一家頗為知名的羊肉爐，外帶了一斤羊肉（含湯底和茼蒿）和高麗菜。沉甸甸的一大包，提在手上很有踏實感。
未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。
‧
香氣不斷地從冒著泡的羊肉爐中飄出，肉香混合著中藥香，著實挑逗著我們的食慾。
夾起一塊帶皮的羊肉，沾點店家特製的豆腐乳醬料；微辣的醬料引出羊肉的甜美，其肉質柔軟多汁，十分好吃。而羊皮的部分，因為長時間頓煮的關係，去了油膩留了膠質，緩緩咀嚼中不斷釋放出湯底的味。
未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。
未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。
隨後，喝上一口年輕的智利紅酒。不知是否因為有30%的Carmenere葡萄種加持，或是正吃著重口味的料理，這酒，除了沒有單純CS（Cabernet
Sauvignon）的拘謹外，還十分的陽光，有著如薄霧散去的早晨般之明亮。
這不禁讓我想起，那年寒冷的冬夜裡，和朋友窩在台北合江街巷內樓房騎樓下，一邊喝酒一邊大快朵頤「私密羊肉爐」的情景。想起那用清燉的湯底來涮羊肉片的滋味。
未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。
雖然，新竹這家羊肉爐，只有一種湯底，只有一種羊肉，卻也足以彌補無法和朋友把酒言歡的缺憾。別看這深褐色的湯色，便以為滋味厚重無法多嚐，那可就錯了。熱熱的喝上一口，細緻的中藥香率先竄入，清爽清澈的湯味隨後跟上，最後，是一股輕柔的甘甜於舌面化開。
那是比清燉羊肉爐更適合暢飲的湯底，尤其在加了高麗菜之後，更顯甘美。
也因此，把一整鍋原以為可以連吃兩天的羊肉爐，在一個晚上便嗑光了。
滿足！
【店家資訊】
「極品羊肉爐」（碳燒羊肉爐）
地址：新竹市忠孝路147號
電話：03-5722430
羊肉一斤600元（含湯底）和一份茼蒿
高麗菜一份 50元
另外還有麵線以及多種快炒
那邊離我家太遠了，
除非特地過去，
否則很難吃得到。
原本在中正路上空軍醫院對面那間的極品羊肉爐很好吃，不過已經搬到經國路了..
經國路的地址是在 新竹市經國路二段303號
好像沒有什麼人知道，我來幫忙宣傳一下
這是極品羊肉爐的網址，可以去看看
http://www.035312182.com.tw/
請問2個人吃下來大約多少錢ㄋ??就是叫一份我之前吃ㄉ店一大鍋550耶~不錯吃~在竹北ㄉ”黑白切”冬天白有賣耶~但想說換別家吃看看~
去年印象中，兩個人要600元左右。
這家極品羊肉爐不至只有這一間哦!!!在新竹市中正路底空軍醫院急診室對面也有一間，還有竹北的體育場附近莊敬南路上也有一間，他們是兄弟連鎖，師承一家呢!!大家也可以去嘗嘗哦!!!
中正店TEL:03-5335625
竹北店TEL”03-6581613
精靈貓，
只能說咕狗大神實在太厲害了，
連那keyword都只出現在留言板，
這樣也搜的到…
是說這文章跟「坊間小館」沒什麼關係就是了…@@
唉唷唷
我是GOOGLE 坊間小館 而再次看到小b這篇文章
本來好想今天就衝去吃喔
但是又有一點點卻步
但是
沒自己吃過
就不知道到底是怎麼樣的滋味啊
但是
不便宜耶 …. >
ph,
原本還打算在下個冬天來臨時，
去「坊間」品嚐一下酸菜白肉鍋的。
經你這麼一說，
讓我有些卻步…
Basil,
坊間上週我們才去過
基本上是很失望的 口味偏鹹不說
酸菜鍋沒有那個價值…肉丸子 凍豆腐都不鮮
沾醬更是偏鹹到不行 配起來只覺得口感突兀
點了幾道菜 都非常不滿意
誠懇建議 千萬不要自己花錢去吃
另外推薦一家 經國路上的名廚SAVORY
很不錯歐 東南亞料理~~
情緒出走，
好好喔，有媽媽的料理可以吃。
這回過年回高雄，
因為天氣實在熱得很，
所以完全沒有吃到火鍋。
今天新竹又冷得不得了，
好想來上一鍋泡菜鍋唷～～～
sherry,
看來，新竹和竹北，
還是有不少酸菜白肉鍋店嘛，
實在是我少見多怪啊…
下回也來去看看好了。
查了一下資料，
據說是台北中和那一家的分店，
不知是否屬實？
紫紫，
嗯～有些店家有薄的羊肉片可以涮，
大概就可以稱之為涮火鍋吧。
不過，這一家的羊肉爐，
只提供羊肉塊，
應該可以說是羊肉火鍋吧。
也许羊肉炉就是涮火锅？不知道是不是
竹北文平路有一間「坊間小館」酸菜白肉鍋也是好吃的很，平常客人不少喔，如果是晚上時間用餐最好能預訂。
他的酸白菜吃起來酸酸脆脆的好爽口，我連續吃了兩次。還有他的「松柏長青」也不錯吃。
又，「坊間小館」的酸菜白肉鍋有分大、中、小，五個人以內點小的就可以了。小鍋850元，有點小貴ㄋㄟ！
昨晚我媽煮了自製泡菜鍋呦～^_^
超好吃的，不過很辣，臉都被燻的紅通通的orz
吃火鍋……是過冬最大的好處。
redsky,
是這樣子的，
我對於一般的麵線興趣缺缺，
總覺得那口感太軟，
黏成一陀不甚可口。
因此，絕少在家煮麵線。
不過有些店家的處理手法很棒，
煮得恰到好處，
加上拌了麻油，
香噴噴的還挺讓我喜歡。
情緒出走，
嘿嘿～天氣冷的時候，
就想來點熱呼呼的湯品。
其實，上個星期日，
我們又吃了一次，過癮啊！
這幾天的氣溫驟降，真的是好冷>.
因為我們幾乎都在店內吃
點他的麵線,我不知道他有沒有拌麻油耶,可能有吧
可能每個人對油膩的感覺不同,我覺得還好^^
自己煮的麵線應該就不用拌麻油了吧^^
小Q,
原來新竹也有不少家酸菜白肉鍋嘛，
看來我地吃食範圍還太過狹隘哩。
謝謝你的資訊提供唷^^
小b:
安安^^~當了很久的潛水者，突然浮水出來PO文~ㄎㄎ
新竹風城附近有一家叫”太郎燒肉”的店，那家店也有酸菜白肉鍋喔!
我記得之前這家店有上過報紙，可是還沒有機會去吃~”~
每次晚上經過裡面生意還不錯哩!!
redsky,
你說的是，用麻油拌過的麵線，
再放到湯裡頭去嗎？
這樣子會不會讓湯底變油啊？
我喜歡把麵線加進湯裡
也很好吃唷XD
忠孝路……莫非就是聽說很有名的炭火羊肉爐?底下用炭火加熱的嗎?
找個寒冷天也要去試試^^
kathy,
我常覺得，
一週的生活，
都是到了週末才開始的 😛
Lydiamonkey,
沒錯沒錯，
就是那一家炭火羊肉爐啦^^
頓煮亦可燉煮
的確是好料理啊 ^_^
每次肚子餓的時候來就會很想一頭衝進螢幕裡
小b的生活真是豐盛又幸福!!
哇
改天去買買看~~
小b,
真的很建議你們在結婚紀念日時
買一對 swarovski 的紅酒杯慶祝一下
它的樣子跟妳現在用的很像
杯身再瘦些 高腳裡崁入水晶
閃閃發亮非常漂亮! 一隻杯 1萬台幣
我超級喜歡~ 一直想買回家當寶貝
只是我總覺得東西一定是要買來用
假如那對杯能到妳家那該多好!
每天都用得上!! 🙂
最近在玫瑰園科園店的路口
開了家「川庫子」火鍋店，
有酸菜白肉鍋唷，
由於是鴛鴦鍋，
另一邊可以點藥膳湯頭，
還不錯吃呢^^
附餐給的是一壺青草涼茶，
大概是怕客人補過頭？bbb
話說回來，
我們家吃羊肉爐一定要加凍豆腐哩^^
光是看到高麗菜浸潤在湯裡的柔嫩感，就夠我垂涎三尺，
家裡冰箱還有好大一顆高麗菜，週末就來吃吃看。
oxygen,
煮稍微透一點的高麗菜，
還真是超好吃哩^^
倉日嵐，
啊～那裡有酸菜白肉鍋可以吃啊，
真好，改天要趕緊來去吃，
趁著冬天溜走前。
那天新竹微雨，
懶得再跑其他地方採買食材，
就直接買羊肉爐店內有的東西囉。
katy,
「swarovski 的紅酒杯」
嘿嘿～我們的財力還不容許，
把如此昂貴的物品拿來日常使用，
萬一敲破了，
那心痛的感覺實在很難想像。
不過，哪天如果真讓我有錢到那種程度，
我一定要買一打回來擺在那一大面的牆上！
精靈貓，
兩個人吃一鍋一斤的，
恰恰好喔，
希望合你的口味>
這款紅酒我配過肯德雞，也蠻搭的；到沒想過來搭羊肉爐，下次給他來試試看 😛
親愛的basil
貓咪很好奇~~賢伉儷在家用餐都這麼有氣氛滴嗎？
那餐具和餐桌滴擺設真會是簡約中有情趣ㄚ
那碗羊肉爐不自覺滴就高雅了起來
香味四溢ㄋㄟ
~.~
上面的留言好恐怖
只想說一聲，這次去台灣
我也愛上了羊肉爐
beatrice,
是啊，中午看到的時候，
還被那清涼的留言畫面的嚇一跳，
趕緊刪除為妙。
看到你一系列「自己家」的描寫，
讓我也好想找機會去住住看哩。
貓咪女孩，
哈～這就是做作A&b的風格啦，
只要使用漂亮的餐具，
即使是包回來的路邊攤食物，
也都會美味大提昇呢。
缺點就是，
要多花點時間清洗碗盤…
FatCat2,
這支酒既然能搭肯德雞，
肯定也能搭重口味的羊肉爐。
因為酒的滋味夠fruity，
所以很適合。
roni,
冬天來上一鍋熱騰騰的，
無論是雞湯鍋、味噌鍋、豆腐鍋、泡菜鍋還是羊肉爐，
最是讓人覺得幸福。
ps.冬天嘛，換個涼爽的配色^^
肥企鵝，
那是你們台北人多料理多，
才可以又吃薑母鴨又吃酸菜白肉鍋的。
在新竹，還真不知道去哪裡吃酸菜白肉鍋咧。
夢天秤，
這家的羊肉爐，
竟然一點騷味也沒有，
我想你應該可以接受。
今年薑母鴨、羊肉爐、酸菜白肉鍋吃了好幾回，
真的變成名符其實的胖企鵝～～～
在冷冷的夜裡看到羊肉鍋~真好呀~口水都快流出來摟
這幾天我家也多了一種鍋~~泡菜鍋
自己煮的唷~~果然冬天還是需要溫暖的。
p.s 你的網誌的新顏色我超喜歡
看完我連我這個怕吃羊肉的人都想嚐嚐了說.. ^^