「想來點有酒精的，還是沒有酒精的飲料啊？」露著爽朗的微笑詢問著初來到的客人，「有酒精的好了。」轉身，取了冰塊，倒了波士藍橙皮香甜酒和柳橙汁，旋即一杯透著草綠色的冰涼雞尾酒已端至客人面前。隨後，輕倚著櫥面，以輕鬆自在的神情和其他客人接續著先前的話題。
這就是在廚房裡，足蹬高跟鞋身著雅致又不失性感服飾，擅長以從容優雅姿態呈現時尚迷人宴會的美麗女人 Mary 束煥新。而此刻，週六的美好午後，我們正在她明亮潔白的開放式廚房內，展開一場「夏日雞尾酒下午茶宴」。
穿透過白紗的大把陽光，白花花地灑在綻放的文心蘭上；各式各樣的調酒用酒，佔據了廚房中島桌面大半的區域；切成不到一公分厚度的長棍，一片片躺在鋪了烘焙紙的烤盤上；檸檬薄片，則在冰涼的 Gin Tonic 內搖晃著。這一切，固然美麗好看，但是不得不承認，整個空間中最迷人的，莫過於女主人 Mary。 因為她的舉手投足間，總帶著從容不迫的氛圍，即便是在讓人容易忙亂的廚房內，仍能以悠閒的方式進行著。加上，在言談的過程中，總帶著爽朗的笑容慧黠的神情，熱鬧著宴會的氣氛。若說食物是宴會的主角，那麼，Mary 定是扮演著讓料理更顯美味的重要靈魂。
「我這個櫃子裡，還放了護手霜、香水和指甲油。」Mary拉開抽屜一一拿出了法寶，大家無一不瞪大了眼睛。「在廚房內洗刷總會傷手，客人來前擦上護手霜，那麼握手寒暄時才不失禮呀。」她解釋著，順道取了香水往頸項噴灑，「作菜時，別忘了把頭髮紮起，才不至於在烹飪的過程中蓬頭垢面，給人不好的印象。」正是因為連這些細節都注意了，才真給人一種很清新舒服的感受。
不過，宴會的成功，不會僅只在主人打扮得宜上，還有許多細節都要注意。
像是在菜單的訂定上，便盡可能減少會造成煙霧瀰漫油煙漫天的料理，選擇較為清爽精巧的品項。「宴會啊，就別再做老公媽媽會做的菜嘛！即使做得再好，也比不上媽媽在人家心目中的地位啊。而且，大火快炒的中國菜都是油煙吶，吃力不討好，還不如作幾樣爽口的西方菜，大家平常不容易嚐到，一端出來就可以唬唬人。」
而湯品若能前一天熬煮好，可以節省當天的忙亂，此外，有些該清洗削皮切塊的食材，也可事先準備妥當，剩下的，便可在宴會過程中，簡單的烹調，若再加些特別的技巧，那麼宴會也可能成為一場精采的秀。
此外，為自己準備一兩把好用的刀，也是很重要的。像是好用的鋸齒麵包刀，便能輕鬆把隔夜的長棍切成適當的薄度；又像是好用的菜刀，不僅可以在透抽內部刻花，也能輕鬆將冰過的洋蔥切成漂亮的碎丁。
而平時，若遇上喜歡的杯碗瓢盆，便可一一購買收藏起來，以增加宴會食可相互搭配的機會。當然，加點巧思也能讓平凡變絢爛。像是從鶯歌購得的白色長瓷磚，最適合在上頭擺個兩三樣前菜，經過仔細妝點，也可呈現出簡約俐落的風格。又或是層層疊疊搭上大盤子中盤子和湯碗，中間擺上一只紫色蝴蝶，也能帶來美好的視覺效果。
幾個充滿巧思的杯盤擺設方式、幾道外觀美味兼具的簡易點心、幾款信手拈來的調酒，每一出場都讓我們這幾個女生驚呼，此起彼落的讚嘆話語，讓整個下午茶宴會熱鬧滾滾。
也許是酒精的作用，逐漸的每個人臉上都飛上一抹粉嫩霞暈，心裡頭陶陶然的。邊吃邊喝，幾乎忘了時間的流逝。
我想，在短短幾個鐘頭內，Mary已經成功地擄獲了大家的心。
尾聲，我端起一小杯粉橘色的 Mango Tango，悄悄地敬逐漸西沉的夕陽，靜靜地在腦海中勾勒下一場家庭宴會的藍圖。
回歸平靜的美麗廚房。
回程，連夕陽餘暉都迷人。
【心得】
感謝「毛寶eggshell講堂」企劃主辦了這個活動，感謝小J熱情的邀約，才能讓我們有了這麼美好的下午茶宴會，不僅見識到了 Mary 個人的獨特魅力，更認識了許多志同道合的網友們，真是開心。
真希望自己的廚房可以大一點，那麼就有機會擺上一台洗碗機，於是邀請多一點朋友來 party 也就比較不會太過忙碌了。
「蝦子必須事先去殼挑去沙腸切段，雕魚和透抽也先切塊分裝好，放入冰箱冷藏。」Mary邊取出材料邊說明著，「等一下料理起來便輕鬆愉快。」果真，不一會兒功夫，混雜著濃濃奶香的海潮氣味緩緩飄散開來。把這些海鮮夾入切對半的可頌內，便成了美味的海鮮珠寶盒。
切成略薄於一公分的長棍，平鋪於烘焙紙上，淋上初榨特級橄欖油、撒上綜合乾燥香草後，層層堆疊起乳酪絲、切片牛蕃茄和起司粉，送入烤箱烤至麵包邊緣微酥起司化開，裝盤前輕擺上一枚新鮮羅勒，便大功告成。
一陣香氣撲鼻，Mary 把最後幾片羅勒擺上，「各位美女們，快來趁熱把這個嚐了，涼了味道就沒那麼好。」她拉開嗓門呼喚著我們。於是趕緊取了一片，入口滿是起司和麵包的香氣，隨後充滿著蕃茄烤過的甜潤滋味，顧不得燙，三兩下子便全下了肚。好吃。
波士藍橙皮香甜酒 + 波士桃子香甜酒
洋菇水蜜桃塔
跳躍的春天 Spring
Ashley帶來的禮物，Mary大方請大家享用。
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