basil‧食旅手帖

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總教人歡愉哪‧Jacob’s Creek 傑卡斯餐酒會

笑容非常燦爛,說得一口好中文的品牌大使Aaron(是個美國人唷),藉由幾張概念性的投影片,領著大家進入品酒的過程。首先,最重要的,便是打開感官,尤其是視覺、嗅覺和味覺。舉起斟了酒的酒杯,傾斜著,用眼睛觀看,那襯在白色物品上的酒體,是什麼顏色。清淡的小麥色、柔和的黃綠色、金黃色,還是粉嫩玫瑰色、成熟櫻桃色、莓果色。再輕輕搖晃著酒杯,約莫三五圈,湊近鼻子深深一吸氣。嗅聞著桃子、水梨、柑橘、檸檬、黑色漿果、肉桂、胡椒、麵包……等等香氣。最後,飲上一口,讓葡萄酒在舌面上逐漸漫開,讓不同部位去感受它所呈現的酸甜苦。果味濃厚、酸味鮮明、略有單寧、輕柔甜美。將這些,逐一印在腦海中。

週五午後在貓兒的玩樂廚房開心玩耍

自從 2008 年年底受邀參加貓兒的 House Warming Party 之後,便一直心心念念著,何時才有機會再造訪貓兒那溫馨舒適的家,再嚐嚐她那一道道美味的料理。這回搬到台北來之後,終於有機會在週五的下午,和幾個朋友一起在貓兒的廚房,開心地吃喝玩樂。  

2008 年的 Xmas Party

今年的 Xmas party 雖然是在聖誕節的後一天才舉行,但是浩浩蕩蕩十多人齊聚一堂,依舊是氣氛熱絡熱鬧滾滾。 為了避免讓主人過度勞累,此回決定出席者都要負責帶上至少一道菜。菇類雞湯、烤蔬菜和魚、長棍佐橄欖油紅酒醋、烤杏鮑菇、泡菜鍋、滷豬腳、東山鴨頭、兩款沙拉、烤雞腿肉、蘋果派、甜柿和哈密瓜,琳瑯滿目、中西合璧,大家吃得開心又過癮。

House Warming Party 於 Lazycat 新居

上週六,一夥人受邀到既熱情又有好廚藝的貓兒 Ceci 位於山上的家(有個手藝好的朋友,真棒),展開一場熱鬧滾滾歡笑聲不斷的溫馨餐敘。從澳洲 Wolf Blass Semillon Sauvignon Blanc、紐西蘭 Cloudy Bay 兩支白酒,到「小慢」的小米酒,再進入加州 Coastal Ridge CS 和義大利 Aldiano 酒廠的 MONTEPULCIANO D’ABRUZZO;食物也一路從泰式涼拌海鮮、南瓜甘藷沙拉、日式洋芋燒肉和日式大根雞翅(這道我超愛),抵達秋味海鮮鍋。  

美麗女主人‧成功宴會的靈魂

「想來點有酒精的,還是沒有酒精的飲料啊?」露著爽朗的微笑詢問著初來到的客人,「有酒精的好了。」轉身,取了冰塊,倒了波士藍橙皮香甜酒和柳橙汁,旋即一杯透著草綠色的冰涼雞尾酒已端至客人面前。隨後,輕倚著櫥面,以輕鬆自在的神情和其他客人接續著先前的話題。 這就是在廚房裡,足蹬高跟鞋身著雅致又不失性感服飾,擅長以從容優雅姿態呈現時尚迷人宴會的美麗女人 Mary 束煥新。而此刻,週六的美好午後,我們正在她明亮潔白的開放式廚房內,展開一場「夏日雞尾酒下午茶宴」。

就這麼喝過了年

雖然有點想念和一堆人擠在台北市政府廣場前,和一堆人高聲倒數、和一堆人仰頭看煙火、和認識的人不認識的人抱成一團的時刻,但是,我們早已沒了當年那說什麼都要勇往直前的豪氣。 所以,和幾個朋友約好,決定來個溫馨簡單的跨年! 各自拎上一兩瓶酒,從簡單的年輕的開始,一支一支喝下去;最後再以 1997 年份的(竟然一口氣集合了四支)來當作結尾。開心吶,還有什麼比「以那醞釀了十年的佳釀來迎接嶄新的 2007 年」更讓酒鬼感到過癮的!? 於是,我們就這麼和熟識的朋友陌生的朋友,熱熱鬧鬧地喝過了年。 好像不只這些喔…

那一夜,我們在 La Goût 喝甜酒吃甜點

走道轉角櫃檯上,懸吊各色Macaron的摩天輪和那一字排開的各款甜酒,在燈光的照射下,成為眾家相機拍攝的主角;另外一旁那矩陣排列的玻璃杯,在燈牆前面,展現著桃紫紅色的光彩。

【活動】LGCC甜點甜酒Honey Party

活動文案:chantell妮。 還記得日劇裡『Antique』開場鏡頭就帶到甜點上,口白喃喃說著:甜點,是一種製造快樂的東西,有了它,場合都變得歡愉。他,應算是食物療傷系。如果,跟音樂一樣可以劃分的話。 原以為,在陽光灑曳的午后,才是甜點主角們坐鎮之最佳時刻。不不,不是這樣,也偶爾,發現她們跟聖誕節前夕的胡桃鉗同樣,策劃一場驚心動魄的多彩冒險。不只是那麼規規矩矩,拿起一點魔術棒,揮灑了蜜糖般粉末,召喚出七彩繽紛般的夢境,佈置出似神話境地的全新境域。 用葡萄酒世界裡的幾支神奇魔法杖揮旋,以甜點為材料,在La Goût以大地五感元素組成的這方園地,營造屬於週末夜的絢爛與驚奇~ ~甜點伴甜酒,Honey Party~ 【甜酒組合】 Asti Champagne Demi-sec Sauternes Sweet white Ice Wine Muscat(VDN) Port Vin Santo 【甜點】 搭配多款La Goût細心烘焙而成,精緻浪漫的法式和風甜點。 執起造型宛如糖果棒的匙叉,倚靠抱握在溫暖柔和的法式甜心小圓餅當中,你會發現,時空已讓我們身處在座甜點森林般。 【聊甜酒】 久違的琦玉大哥,繼上次久遠的268次香檳笑話之後,再度於此次的Honey Party中,和酒友們談談甜酒的魅力與介紹甜酒。 結合知性感性的派對活動,一同輕敲酒杯,齊嚐美味。 日期:2005.11.12(Sat) 時間:晚間2000-2230 地點:La Goût 地址:北市忠孝東路218號ATT忠孝店2F (可搭捷運板南線忠孝敦化站) 電話:02-2721-0169 費用:450元/人 人數限制:60位 【參加辦法】 1.請至以下網誌主題,出聲報名參加:La Vie 繼續閱讀