友聚:大啖蝦鬆、炒辣椒和銅鑼燒

週六的天氣異常的好,是個非常適合出外踏青的好日子。

不過我們卻把大好的早晨時光,耗在車廠(為了修那掉落的車牌)。也因此錯過了中午在艾瑪家,觀摩艾瑪媽精湛廚藝的機會;不僅如此,也錯過了和大家一同享用美味艾瑪媽準備的大餐。

幸好,女主人特地為我們兩個晚到者留了一些食物,讓我們如願以償地品嚐到傳說中蝦鬆的美味:冰涼爽翠的萵苣葉,包裹著蝦鬆、松子和用新鮮餛飩皮炸成的的餛飩酥,大口大口品嚐,既能感受到萵苣的甜,亦能吃到蝦子的鮮美和餛飩酥的酥脆,美味極了。

也許是因為太好吃了,讓我們一連吃掉了三捲之後,才扼腕一張照片都沒拍。

除此之外,在聊天過程中陸續出現的女主人特調,也都讓人歡欣。

而接近傍晚時分,艾瑪爸如魔術般華麗的廚藝演出(炒辣椒),更是讓人看的目瞪口呆嘆為觀止。三兩下子,如行雲流水般的,熱油、入蒜、蝦米提味、倒辣椒、撒蔥段、拌炒、起鍋,所有動作一氣呵成,數分鐘時間完全不拖泥帶水,讓人見識到隨興至極的演出。拍案叫絕。

炒辣椒

大家二話不說,拿箸、添飯、夾辣椒、耙飯,以不輸艾瑪爸炒辣椒的絕妙功夫,三兩下子把兩大盆熱騰騰還冒著煙的炒辣椒,幾乎嗑光。只可惜沒有啤酒相稱,否則鐵定不留那三小包外帶的份。

就在人人臉上冒著熱汗之際,廚房又傳來陣陣香氣,艾瑪媽端來一大碗薑汁麻糬。於是,又紛紛吃了起來。麻糬香Q薑汁夠味,實在好吃。

吃飽喝足匆匆告退(晚上另外有事),走出艾瑪娘家,眼前是一顆黃澄澄的夕陽斜掛在天邊。

好美,好美的一個下午

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另外,值得特別一書的便是那台中來的「星野銅鑼燒」。這全都得感謝好心細心的 Valence

幾個星期前,便從朋友的轉寄信件中得知這家店,然而礙於鮮少前往台中,因此也沒怎麼放在心上。

星野銅鑼燒

這回能夠在聚會中嚐到這熱門的滋味,實在開心不已。(怎能不開心,週一剛從台中回來的同事說,3/4 那天特地去買,老闆說一天只賣 500 個,售完為止。而且現場取貨的預定時間,已經排到 3/20 了。據說,宅配的則須等到四月份了。而我竟然得以在訪友的機緣下,不費吹灰之力就品嚐到,豈不該大大感謝
Valence。)

星野銅鑼燒

銅鑼燒的餅皮顏色漂亮,湊進鼻子一聞,有著一股淡淡的麵粉香氣。口感濕潤。

星野銅鑼燒

初退冰之際,味道還有點被封鎖住,內餡有如冰淇淋的口感。稍微回溫之後,餅皮和內餡的滋味較為融合,入口既有餅皮的香氣,還揉合了內餡柔軟細緻的甜味。

星野銅鑼燒

清爽,甜而不膩。尤其是抹茶口味的,入喉之後,還能留存著一股高雅的茶香,最是令人讚賞。讓人忍不住,接二連三伸手去拿。真想哪天可以大口吃開懷啊!

 

【相關連結】

艾瑪:[紀錄]Home Party 第三回(1)蝦鬆會(2)麵疙瘩(3)炒辣椒(4)星野銅鑼燒/薑汁麻糬
小妮:【頭文字C】訪友聚
Valence:[生活]與艾瑪有約
迴紋針:[紀錄]敬這美好的一天
Kerena:美好的一天
Leo:有(友)情饗宴

星野銅鑼燒
地址:台中市西區公益路132號
電話:04-2326 6098

 

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basil

劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作者 喜歡貓、喜歡按快門、喜歡在陽光裡做菜、喜歡慢步調的旅行、喜歡酒與食物激盪出美妙火花的時刻。 經營部落格《basil‧食旅手帖》,並為《DIPOLE‧台鋪》之共同創辦人。 著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。 2016 年通過國際唎酒師認證,是個日本酒狂熱愛好者。

20 comments on “友聚:大啖蝦鬆、炒辣椒和銅鑼燒

  1. 在小b的網誌遊蕩好幾個月了
    望著美味的銅鑼燒照片 流口水ㄚ
    我終於將訂的銅鑼燒吃在嘴裏
    等了3個月的時間
    果然是人間美味

    謝謝小b 介紹
    我可以拿你拍的照片 放到我的網誌 嗎?

  2. 在小b的網誌遊蕩好幾個月了
    望著美味的銅鑼燒照片 流口水ㄚ
    我終於將訂的銅鑼燒吃在嘴裏
    等了3個月的時間
    果然是人間美味

    謝謝小b 介紹
    我可以拿你拍的照片 放到我的網誌 嗎?

  3. 阿貝,
    如果直接去店裡頭購買,
    請記得一定要起個大早,
    九點就去排隊,
    否則,請電話事先預定唷!

    Selena,
    是啊,等大家把詳實的紀錄張貼出來之後,
    我只要放上連結,
    內容就完整多了。

    小餅乾,
    那銅鑼燒的確好吃,
    實在是因為台灣能吃到的好吃銅鑼燒極少的關係啊。

  4. 好特別的銅鑼燒啊!宅配都已經要等到四月啦!咦!突然想起來四月的時候可能會去台中玩耍,到時後也來買買這個銅鑼燒

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