basil‧食旅手帖

香氣淡雅滋味細緻的新鮮香草茶

晚上沖泡了一大壺新鮮的香草茶,香香甜甜的滋味,熱呼呼暖烘烘的溫度,喝了從裡到外從上到下都舒暢了起來。

這是從「柑仔店」買來,據說是來自花蓮有機種植的農場。購買的這包,含有檸檬馬鞭草、水果鼠尾草、迷迭香、甜菊……等等。先用清水稍微把葉片清洗過,再用些許熱水輕輕燙過,去除多餘的水分之後,才正式沖水浸泡。

約莫三四分鐘即可泡出味道,浸泡的時間一久,甜菊的滋味會越明顯,也就越甘甜。一包可以沖泡三回,還挺耐的。

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