basil‧食旅手帖

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好喝的 KUSMI TEA,源自俄羅斯的巴黎茶品牌

以往,我們總是只能依照盒子上的成分說明,以及店員的口頭介紹,來瞭解查可能的風味。而在這裡,卻可以憑藉自己的嗅覺,來決定是否喜歡這款茶。真是太棒了。因為,有些成分組合讓我很感興趣的,一聞,卻一點也不喜歡;但也有些原本覺得或許普通的,竟然深得我心。

【台北】日系好物和好味‧61Note Shop & Tea

於六條通上的日式家常居酒屋,吃飽喝足後,走至戶外,發現燈火比早些時候明媚許多。是啊,這裡應當是屬於越夜越美麗的區塊。 「帶你去捷運站另一頭甫開幕二個多月的商店。」我說,「店名就叫做, 61NOTE(shop & tea)。」「怎麼知道這家店的啊?」我對著詢問的你,眨了眨眼。 其實,是上週在網路上,看到BIOS有一篇詳細的介紹,頓時引起了我的興趣。心裡盤算著,一定要找天趕緊帶你來坐一坐。  

來自巴黎的最後一包茶「竹葉」

上週六下午,把 2007 年秋天於巴黎桃花源茶坊(La maison des trois thes)所購買的最後一盒茶葉開來喝了。 Zhu Yé(竹葉,江西茶樹品種之一),是曾小姐親手標示在深棕色盒身上的。取出數公克的長條型茶葉,放入已經溫熱好的白色瓷壺中,沖入攝氏 90 度左右的開水。套上保溫套靜置四分鐘。再倒入另外一只同樣溫熱過的瓷壺。  

輕食茶飲體驗‧smith&hsu 天母中山店

「這款帶著清爽的柑橘香氣,很不錯耶。」「喔,這有香茅的氣味。」 週日中午十二點半,和另一半正在smith&hsu的天母中山店內,嗅聞著數十款紅茶、綠茶、香草茶、花果茶……等等的氣味。此時店內,雖然只有我們一組客人,但是,幾乎所有的桌子上,都擺放了已被訂位的牌子。看樣子,專門來喝下午茶的人,還是比我們這種來吃午餐的多。 這是使用體驗券換得的「繽紛耶誕套餐」  

大吉嶺首摘茶(春茶)

傍晚,陽光的熱度逐漸退去,室內飄盪著鋼琴、低音提琴和黑管三重奏之義大利爵士樂音,我懶懶地端了杯茶,輕輕啜飲了一口。唰!一抹十足的青葉氣味刷過舌面,讓人彷彿跌入了大吉嶺的早春。 ‧ 冷冽的空氣、濕潤的霧氣,於清晨緩緩籠罩著喜瑪拉雅山高地的小鎮,過了冬眠期的茶樹逐漸甦醒。經過白晝陽光的盡情揮灑,茶樹紛紛展露了笑顏,伸展手腳之際,順勢抽了幾發早春的新芽。大吉嶺的茶園,此時,是一片美麗的嫩綠和清新的芽茶青草味。

在家裡用巴黎思念巴黎:白葉單叢

一直等待著捨不得拆封的「白葉單叢」(購自巴黎「桃花源茶坊(La maison des trois thes)」的茶),終於在這初春的時節開來喝了。 一如在巴黎喝的印象,先是飽滿又清新的桂花香氣撲鼻,再接續以微甜的蜂蜜甘美在舌面上舞動。無論喝多少回,都是感動的茶啊。

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