整理著歷年來旅行的照片，才發現很多記憶已經逐漸塵封，四年前曾經造訪的那間小樽最古老的「政壽司」，不知道是否依舊人聲鼎沸？
小樽政壽司
甫下過一大場雪的十二月初， 和另一半走在小樽壽司屋通り ，呼出的熱氣在冰冷的環境下，像一團白霧漸漸散開。肚子開始咕嚕咕嚕叫著。簾子後方的「政壽司」，已經有了八成的人潮。
對於魚種不熟悉的我們，直接點了兩種不同等級的握壽司組合，再搭上當地產的清酒「寶川」。最讓人滿意的，莫過於食材的新鮮。一枚接著一枚，海膽濃郁、蝦子鮮甜、貝類爽脆、蟹腳柔嫩、干貝清甜、透抽滑嫩柔美，豐富細膩的滋味如海浪拍打岸邊一般，不斷不斷襲來。
即使是四年後的現在，舌尖彷彿還記憶著那甜美。
