有人說，《% Arabica》已經淪為觀光客聚集踩點的店；也有人說，它已經不復當年精彩。也是啦，畢竟東山店就位在前往八重塔的必經小徑旁，又有著有別於其他建築的明亮空間，怎能不吸引觀光客的目光？就算是不那麼愛喝咖啡的人，也想拿一杯在手上拍照。至於是否品質下滑，這點我無法做任何評論，誰教我造訪之時已離開店之初有三年多之久，絕不可能得知當年的滋味；但是當天我喝的那杯拿鐵，不僅奶泡綿密漂亮，咖啡架構也相當紮實，隱約還透著一抹果酸，相當好喝啊。如果真的品質不如以往，還真讓人好奇原本究竟有多迷人。
《% Arabica》是創辦人東海林克範（Kenneth Shoji）常年反覆思考著「自己是什麼樣的人、究竟想要過怎麼樣的人生」這二個問題所得出的答案。最早於 2013年在香港開設第一家店，隔年九月份才正式回到日本落腳京都，找來世界拉花冠軍山口純一（Junichi Yamaguchi）合作，開啟了現在廣為人知的東山店。更因為 Kenneth 先生，為了能讓大家喝到美味咖啡的努力和野心：買下夏威夷的咖啡農場、經營生豆買賣、輸出日本製的烘豆機、espresso 機器的代理…….等等，讓《% Arabica》的人氣迅速攀升，進而順利地展店至世界許多國家，成功達成以咖啡從日本京都向世界發聲的心願。
這對消費者當然也是一件開心的事情。
也就是不必特地前往京都，在香港、法國、德國……都有機會喝得到《% Arabica》；在旅途中多一個選擇機會總是好的嘛！
京都市東山区星野町87-5
075-746-3669
8:00～18:00
參考資料：1
